कैसे गाढ़ा दूध, आइसक्रीम या चॉकलेट के साथ खस्ता वेफर रोल पकाने के लिए
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
क्या वेफर रोल के लिए आटा बना देता है
क्लासिक आटा
- 5 अंडे;
- चीनी के 180 ग्राम;
- 200 ग्राम मक्खन,
- 180 ग्राम आटा,
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
- 1 पाउच वैनिलिन;
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।
चॉकलेट पेस्ट्री
- 5 अंडे;
- चीनी के 160 ग्राम;
- 200 ग्राम मक्खन,
- 130 ग्राम आटा,
- कोको पाउडर के 30 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
- 1 पाउच वैनिलिन;
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।
शहद आटा
- 5 अंडे;
- चीनी के 130 ग्राम;
- 200 ग्राम मक्खन,
- 180 ग्राम आटा,
- 2 बड़े चम्मच शहद;
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।
अखरोट पेस्ट्री
- 5 अंडे;
- चीनी के 160 ग्राम;
- 180 ग्राम मक्खन,
- 180 ग्राम आटा,
- कुचल पागल की 150 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- वेनिला के 1 पैकेट।
waffles के लिए आटा पकाने के लिए कैसे
खाना पकाने से पहले, waffles रेफ्रिजरेटर से सभी आवश्यक उत्पादों को हटा दें और इंतजार जब तक वे कमरे के तापमान बन जाते हैं। तो वे सबसे अच्छा मिश्रित कर रहे हैं और आटा वर्दी किया जाएगा।
एक गहरी कटोरी में, एक मिक्सर के साथ हरा अंडे और चीनी। मक्खन जोड़ें और मिश्रण फिर से हराया। फिर आटा दर्ज करें और अच्छी तरह से मिश्रण।
सामग्री की सूची कोको, शहद या पागल है, तो उन्हें भी दर्ज करें।, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच डालो वैनिलिन हलचल और disintegrant (यदि वहाँ एक नुस्खा है)।
आटा की निरंतरता दही की तरह दिखना चाहिए।
एक वैफ़ल लोहे में एक कुरकुरा waffles बेक कैसे
कोट प्लेटों सूरजमुखी तेल और अच्छे प्रीहीट डिवाइस की एक छोटी राशि वफ़ल। तथ्य यह है कि यह प्रयोग के लिए तैयार है, सूचक प्रकाश बता देंगे। वह हरा हो जाएगा।
यदि आप एक सोवियत वैफ़ल है, तो आप स्वयं हीटिंग की डिग्री की जांच करने के लिए है। सीधे शब्दों में कवर पर एक बड़ी सूरजमुखी तेल डाल दिया। एक हिस, तो वैफ़ल लोहा अच्छी तरह से गरम।
वैफ़ल लोहा आटा के 1-2 tablespoons में डालो। जब बल्लेबाज को बंद करने के लिए समान रूप वेफर और वेफर की सतह पर वितरित वास्तव में खस्ता और पतली पाने के लिए।
ढक्कन और सेंकना पकाया वैफ़ल जब तक बंद कर दें। जब आटा propechotsya, हरे रंग का प्रकाश बाहर चला जाता है। सूचक समय से निर्देशित नहीं है, तो। 2-3 मिनट के लिए औसत वेफर चिंताओं पर।
कैसे एक वैफ़ल Waffles बेक करने
यदि आप एक वैफ़ल लोहा नहीं है, तो, एक पैन में या ओवन में पतली वेफर्स तैयार करते हैं। स्वाद नुकसान पहुंचाया नहीं किया जाएगा। लेकिन वैफ़ल थोड़ा मोटी मिलता है, और कुरकुरा होने की संभावना नहीं कर सकते हैं।
पैन में
सूरजमुखी तेल की कड़ाही पैनकेक छोटी राशि और इसे एक अच्छा गर्म तेल। आटा के एक चम्मच डालो और ध्यान से इस पर पूरी सतह फैल गया।
हर तरफ 15-20 सेकंड के लिए वेफर रोस्ट।
ओवन में
यहाँ वेफर्स थोड़ी देर तैयारी कर रहे हैं। चर्मपत्र कागज के साथ पाक चादर कवर और एक सुविधा आकर्षित यह सिफारिश करने के लिए। हर दौर, स्तर लेपनी में आटा चम्मच के एक चम्मच डालो। एक में सेंकना वेफर्स 200 डिग्री सेल्सियस 5 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।
कैसे वेफर रोल कम करने के लिए
जैसे ही waffles बेक के रूप में ट्यूब विस्थापित। वे गर्म जब तक किसी भी रूप में लेने के लिए आसान है। कूल्ड वेफर्स उखड़ जाती हैं और ब्रेक।
ट्यूब ट्विस्ट सौंप दिया जा सकता है।
या किसी लाठी व्यास में एक उंगली का उपयोग।
डंप वेफर रोल
आइसक्रीम
प्रोटीन क्रीम
सामग्री
- 3 अंडा प्रोटीन;
- 1 कप पाउडर चीनी;
- नींबू का रस की एक बूंद;
- नारियल की एक चुटकी अगर वांछित।
तैयारी
मिक्सर धीरे एक ठोस फोम में प्रोटीन के साथ, पीसा हुआ चीनी, नींबू का रस और नारियल जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण। रोल में जोड़ने से पहले क्रीम शांत।
क्रीम उबला हुआ गाढ़ा दूध
सामग्री
- गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं उबला हुआ;
- 1 पैक मक्खन;
- 1 ब्रांडी का चम्मच और पागल अगर वांछित।
तैयारी
गाढ़ा दूध मक्खन जोड़ें और एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिश्रण जब तक गांठ के बिना चिकनी। वैकल्पिक रूप से, आप नट और ब्रांडी जोड़ सकते हैं।
कैसे गाढ़ा दूध खाना बनाना और उसे स्वादिष्ट डेसर्ट के साथ पकाने के लिए →
ganache
सामग्री
- 35% वसा क्रीम के 175 मिलीलीटर;
- चॉकलेट की 250 ग्राम।
तैयारी
Simmered क्रीम एक सौम्य फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, टुकड़ों में तोड़ा जोड़ने चॉकलेट और पूरा विघटन के लिए प्रतीक्षा करें। एक घंटे के लिए फ्रिज में तैयार निकालें ganache। एक घंटे के बाद, रेफ्रिजरेटर से क्रीम को हटाने और एक मिक्सर के साथ 3-5 मिनट के लिए अलग निर्धारित करें।
क्रीम चीज़
सामग्री
- साढ़े मक्खन के पैक;
- चीनी के 50 ग्राम;
- गाढ़ा दूध का 1 चम्मच;
- ब्रांडी के 5 मिलीलीटर;
- 100 ग्राम पनीर.
तैयारी
मिक्सर, सफेद जब तक नरम मक्खन हराया। चीनी जोड़ें और फिर अलग निर्धारित करें। एक मिक्सर चलाने के लिए बंद करके बिना, गाढ़ा दूध और ब्रांडी की एक चम्मच जोड़ें। छलनी से छान लें पनीर दर्रा गांठ से छुटकारा पाने के। धीरे-धीरे तेल जन में दर्ज करें। सचेतक चिकनी जब तक एक मिक्सर के साथ क्रीम।
हर स्वाद के लिए पनीर के साथ 10 व्यंजनों →
फल भरने
सामग्री
- रास्पबेरी की 120 ग्राम;
- आधा कप चीनी,
- केले की 450 ग्राम;
- 140 ग्राम कीवी।
तैयारी
धो और सूखी रास्पबेरी. चीनी और 20-25 मिनट के लिए छोड़ के साथ भरें। धोया और खुली केले और कीवी एक मिक्सर के साथ हराया। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर रसभरी जोड़ने के लिए, जिसके परिणामस्वरूप रस डालना। बड़े पैमाने पर अलग निर्धारित करें। भरने ट्यूब भरने प्राप्त की। ऊपर से आप पूरे जामुन और फल टुकड़े को सजाने कर सकते हैं।
कैसे फ़ाइल वेफर रोल के लिए और
नलिकाएं सामान नहीं, बस पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का,, चॉकलेट या शहद टॉपिंग डालना जोड़ने मेवा, फल और जामुन कर सकते हैं।
कारमेल क्रीम टॉपिंग
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- 30 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 250 ग्राम;
- दूध के 100 मिलीलीटर।
तैयारी
एक मोटी नीचे तलना सुनहरे भूरे रंग तक आटे के साथ एक फ्राइंग पैन में, मक्खन और चीनी जोड़ें। चीनी घुल जब तक कम आंच पर मिश्रण रखें और भूरे रंग सुनहरा है। एक पतली धारा, दूध डालना, अच्छी तरह से मिश्रण। बस कम गर्मी के ऊपर, गांठ के बिना एक समान स्थिरता के लिए बड़े पैमाने पर लाने के लिए।
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