ओवन में और पैन में जाम के साथ स्वादिष्ट केक पकाने के लिए कैसे

pies के लिए आटा बनाने के लिए कैसे

आटा किसी भी हो सकता है। आप एक क्लासिक खमीर खाना बनाना है, तो केक शराबी और हवादार, लेकिन हार्दिक बाहर कर देते हैं।

यूनिवर्सल खमीर आटा →

केफिर, मलाई, दूध या पानी: आप किसी भी आधार पर के साथ खमीर बिना आटा कर सकते हैं। यदि आप खमीर की गंध पसंद नहीं या दुबला पेस्ट्री, तो यह विकल्प उपयुक्त है।

5 व्यंजनों पानी, दूध, दही और मलाई में आटा अखमीरी →

कुरकुरा, प्रकाश और निविदा - अच्छा pies पफ पेस्ट्री से प्राप्त कर रहे हैं। पफ आप स्थिर खरीद सकते हैं पेस्ट्री, और आप खुद के लिए खाना बनाना कर सकते हैं।

घर पर एक बहुत स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री बनाने के लिए →

ओवन में परीक्षण आप कर सकते हैं और सेंकना के किसी भी प्रकार से patties, और एक फ्राइंग पैन में पकाना।

कैसे स्टफिंग तैयार करने के लिए

जाम के किसी भी हो सकता है: सेब, खुबानी, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, किशमिश, चेरी, बेर, रास्पबेरी और यहां तक ​​कि करौदा। सौभाग्य से, चुनाव दुकानों में है। अगर वांछित, आप हमारी तहखाने से घर का बना जाम का उपयोग करें या प्रेयसी दादी पेंट्री कर सकते हैं।

गर्मी जाम फैलता के तहत खाना पकाने के दौरान, यह पैटी से बचने के लिए पतले और कोशिश करता हो जाता है। यहाँ है कैसे:

इससे बचने के लिए, आप भरने पूर्व गाढ़ा करने के लिए की जरूरत है। आप कई तरीकों से ऐसा कर सकते हैं:

1. जाम, सूजी और हलचल जोड़ें। अनुपात - जाम के कप सूजी 1 चम्मच 1 करने के लिए। कम आंच पर 3-5 मिनट, लगातार सरगर्मी के लिए मिश्रण उबाल, तो कमरे के तापमान पर ठंडा करते हैं।
2. जाम की 1 कप में, पाउडर बेर या फल जेली की 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। अगर कच्चे माल पाउडर है कि ज्यादातर जाम के लिए के रूप में ही है यह बेहतर है। चेरी के लिए नाशपाती - - है, उदाहरण के लिए, सेब जाम सेब पाउडर नाशपाती के लिए लेने के लिए चेरी।
3. घिरना जाम स्टार्च: आलू या मक्का। यह कम स्पष्ट स्वाद के रूप में मक्का लेने के लिए बेहतर है। अनुपात - 1-2 चाय चम्मच (मात्रा प्रारंभिक स्थिरता मिठाई वजन पर निर्भर करता है) स्टार्च 1 कप जाम करने के लिए। स्टार्च, साथ ही सूजी के रूप में, आप 3-5 मिनट के लिए जाम के साथ उबालने के लिए की जरूरत है। और इससे पहले कि आप patties पर रखें मिश्रण शांत करने के लिए मत भूलना।
4. प्रत्येक गिलास जाम पर रोटी के टुकड़ों के 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। रस्क additives के बिना सफेद बन्स से लेने के लिए वांछनीय है। काले पटाखे समाप्त पाक राई स्वाद दे।
5. और अधिक मोटा होना के लिए भी कीमा बनाया हुआ बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं। ज़िप बैग में जगह एक तटस्थ स्वाद के साथ कुकीज़ ले लो,, पास कसकर, एक रोलिंग पिन के साथ तालिका और कुचलने पर डाल दिया। या फिर एक ब्लेंडर में मिठाई काटना। जाम की 1 कप के लिए पर्याप्त 1 बड़ा चम्मच गिर कुकीज़ हो जाएगा।

जाम के साथ केक देना कैसे

खमीर और अखमीरी आकार अंडाकार या हलकों आटा के साथ बनाया patties ख़त्म। आटा, बाहर एक गिलास, एक कटोरी या एक विशेष मोल्ड के वांछित आंकड़ा कटौती बाहर रोल। आप बस आटा का एक टुकड़ा बंद पिंच करके उसे अपने हाथों से एक आकार में गठन कर सकते हैं।

वृत्त या अंडाकार तैयार जगह भरने के केंद्र में। अंदर की और किनारों पिंच के केंद्र में इकट्ठा होते हैं।

आप लंबाई patties चाहते हैं वीडियो में दिखाए आटा के किनारों चुटकी।

यकीन है कि कसकर आटा ऊपर सील करने के लिए-yeasted गैर केक खमीर या के ख़त्म। चूंकि उत्पाद खाना पकाने, खुले जाम अस्वीकार्य छोड़ने दौरान चालू करने के लिए की आवश्यकता होगी।

आप ओवन में केक बेक करने का निर्णय लेते हैं, तो आप कल्पना कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हलकों या अंडाकार अनुदैर्ध्य छेद के पक्षों पर काट और जिसके परिणामस्वरूप परीक्षण पट्टी पार कर गया।

खाना पकाने के लिए पैन में पफ पेस्ट्री की Pies भी बंद कर दिया किया जाता है ताकि आप उन्हें दोनों पक्षों पर भून कर सकते हैं। वर्ग, गोल, अंडाकार, त्रिकोणीय, या किसी अन्य pies के लिए (हालांकि एक फूल है, हालांकि दिल) बाहर आटा आकार की कटौती। एक आंकड़ा एक और शीर्ष के साथ भरने, कवर डाल दिया। कोने धक्का कांटा से बाहर।

क्रिसेंट के लिए आधा चक्र, दूसरे आधे के साथ कवर पर भरने डाल दिया और किनारों दबाएँ। इसी तरह, आप एक वर्ग आटा के आयताकार गठन और एक आयताकार वर्ग से बना केक बना सकते हैं।

पके हुए कश पेस्ट्री के मामले में कल्पना करने के लिए स्वतंत्र लगाम देने के लिए संकोच नहीं करते। चूंकि वे चालू करने के लिए की जरूरत नहीं है, आप सुरक्षित रूप से एक खुला जाम छोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस तरह के एक अच्छा मोड़ बनाने के लिए कर सकते हैं:

या यहां तक ​​कि एक उत्कृष्ट कृति है:

patties भून कैसे

खमीर और गैर yeasted केक के ख़त्म, एक छोटे से वनस्पति तेल में पैन गर्म करें। रखो patties, नीचे सीवन तो यह नहीं razosholsya खाना पकाने के समय के दौरान उच्च गर्मी के ऊपर 2-3 मिनट के लिए करता है, और तलना। फिर फ्लिप और ब्राउन दूसरी तरफ।

तैयार तली हुई pies अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए एक कागज तौलिया या नैपकिन पर पड़ा रहा।

पफ पेस्ट्री से उत्पाद गहरी वसा में तली हुई किया जाना चाहिए। इसलिए तेल केक की राशि नीचे बिना छुए उस में तैरने के लिए, इसलिए, पैन भरें। धीरे तेल में workpiece कम और प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना।

केक बेक कैसे

ट्रे, तेल या पक्की चर्मपत्र कागज पर workpiece रखो। पाई के बीच, 1 के बारे में सेमी की दूरी छोड़ ताकि वे एक साथ छड़ी नहीं है।

पेस्ट्री के लिए मार पड़ी है अंडे की एक पतली परत के साथ खाली कवर चमकने।

180-200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट - पफ पेस्ट्री 200-220 डिग्री सेल्सियस, बाकी के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए सेंकना

पाक खमीर और गैर yeasted केक 3-5 मिनट की वृद्धि हुई किया जा सकता है अगर आप आटा का एक बहुत का उपयोग करें। व्यंजनों की तत्परता का आकलन करें, तो आप एक दन्तखुदनी या लकड़ी सीख उपयोग कर सकते हैं। पाई के किनारे बेध जहां कोई जाम नहीं है। छड़ी गीला वजन रहता है, उत्पाद अभी भी ओवन में इसे पकड़ की जरूरत है।

निर्धारित है कि कश पेस्ट्री उनकी उपस्थिति पर हो सकता है। अच्छा propechonnoe सुनहरा और सूखी आटा।

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