कोरियाई में रसीले और सुगंधित गाजर पकाने के लिए कैसे
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
एक रेस्तरां सियोल कोरियाई गाजर में आदेश करने की कोशिश कर लगभग निश्चित रूप से दु: ख में बदल जाएगा। इस नाश्ते के बारे में एशियाई देशों में कुछ भी नहीं जानता है।
कोरियाई एक डिश-आप्रवासी जो इसकी तैयारी के लिए एक राष्ट्रीय किमची और चीनी गोभी जैसी सोवियत भंडार कुछ भी की अलमारियों पर नहीं पाए जाते हैं के साथ आने की है। की जगह मध्य बैंड के लिए असामान्य संयंत्र गाजर का निर्णय लिया गया।
कोरियाई पाक आविष्कार रूसियों स्वाद के लिए किया था। एक सुपरमार्केट में अधिकांश खरीदता कोरियाई गाजर, हालांकि यह घर पर पकाया जा सकता है। यह रूप में मुश्किल के रूप में ऐसा लगता है नहीं है। यह बहुत कम समय लगता है और विदेशी उत्पादों की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री
- गाजर की 1 किलो;
- आधा कप वनस्पति तेल;
- 1 सिर लहसुन;
- 1 बड़ा चम्मच नमक (कोई स्लाइड);
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- 1 चम्मच सिरका;
- 1 चम्मच लाल मिर्च,
- 1 चम्मच काली मिर्च।
चरण 1। स्वच्छ और तीन गाजर
धो लें और गाजर को साफ। सबसे सुविधाजनक तरीका सब्जी peelers की मदद से यह करने के लिए। तो सब्जी नहीं बल्कि सूखी, यह ठंडे पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। गाजर नमी को अवशोषित और फिर रसदार हो जाएगा।
कोरियाई में गाजर के रूप में नूडल्स, पुआल पतली के रूप में की जरूरत है। एक पारंपरिक पिसाई यंत्र नहीं एक natrosh में। इसलिए, विशेष का उपयोग करें।
कसा हुआ गाजर, एक गहरी कटोरी में जोड़ यह मिश्रण के लिए सुविधाजनक हो।
चरण 2। मसाले जोड़ने
कतरे हुए गाजर नमक, चीनी, लाल और काली मिर्च के साथ छिड़के। तुम भी कोरियाई गाजर (दुकानों में बेचा) के लिए तैयार मिश्रित मसाले का उपयोग करें और अपने स्वाद के लिए मसाले जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, कई लोगों को जमीन धनिया और करी का स्वाद में नाश्ता करना पसंद है।
सिरका सार जोड़े, सभी हाथ मिश्रण और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। गाजर का रस देने के लिए है।
चरण 3। रीफिल तेल
गाजर का कहना है जबकि स्वच्छ और लहसुन प्रेस के माध्यम से छोड़ दें। उन्हें गाजर छिड़क, लेकिन हलचल नहीं है।
एक फ्राइंग पैन में Haskalah (लेकिन उबाल नहीं है!) वनस्पति तेल। लहसुन पर डालो। सभी एक लकड़ी या सिलिकॉन ब्लेड या सिर्फ दो कांटे के साथ अच्छी तरह से मिश्रण।
प्याज के साथ कोरियाई गाजर जैसे कुछ। इस मामले में, यह भून और तेल के साथ भरने से पहले नाश्ता में जोड़ने के लिए आवश्यक है। तुम भी तला हुआ तिल के बीज जोड़ सकते हैं: उन्हें अन्य नाश्ता चमक स्वाद रंग के।
चरण 4। Fasuem और खाने
कोरियाई गाजर लगभग तैयार है। यह केवल 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में अपनी वायुरुद्ध प्लास्टिक कंटेनर और पुट प्रसार करने के लिए, और अधिमानतः रातोंरात आवश्यक है।
कोरियाई गाजर दो सप्ताह के लिए फ्रिज अप में संग्रहित किया जा सकता है। तो सुरक्षित रूप से भविष्य के लिए तैयार करते हैं।
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