कैसे ओवन में चिकन पकाने के लिए: 15 अद्भुत व्यंजनों

1. नींबू के एक बिस्तर पर एक लाल परत के साथ चिकन स्तन

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच भूरे चीनी;
• सूखे लहसुन की 1 चम्मच;
• 1 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च,
• 1 चम्मच नमक,
• 1 चम्मच काली मिर्च जमीन;
• जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• त्वचा और हड्डियों के बिना 4 आधा चिकन स्तन,
• 1 नींबू;
• अजवायन के फूल के कुछ sprigs।

तैयारी

कनेक्ट चीनी, लहसुन सूखे, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च। जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण के सभी पक्षों पर स्तन तेल और रगड़ डालो।

अजवायन के फूल के साथ एक सांचे में पतली स्लाइस और जगह में नींबू काटें। शीर्ष पर चिकन रखें। गरम 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 25 मिनट के लिए 5-10 मिनट के लिए ओवन और पन्नी के साथ कवर से रोटी पैन निकालें।

2. एक लाल परत के साथ भारतीय दही में एक पूरे चिकन

सामग्री

• 2 चम्मच दालचीनी जमीन;
• 2 चम्मच जीरा भूमि;
• 1 चम्मच जमीन धनिया;
• आधा चम्मच हल्दी जमीन;
• ¼ चम्मच जमीन लौंग;
• सूखे लहसुन की 1 चम्मच;
• नमक के 2 चम्मच;
• 1 चम्मच काली मिर्च जमीन;
• एक ब्लेंडर में कुचल बादाम की 30 ग्राम;
• 5 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही;
• पूरे चिकन 1½ किलो के बारे में वजन।

तैयारी

दालचीनी, जीरा, धनिया, हल्दी, लौंग, लहसुन, नमक, काली मिर्च, बादाम मिश्रण और दही स्थिरता pastelike करने के लिए। चिकन पैर बाँध। पेस्ट रगड़ें, सभी पक्षों से इसे पाने के लिए और भी अधिक स्वाद के लिए एक कपड़ा भी शामिल है। पेस्ट का एक हिस्सा चिकन के अंदर रखा जा सकता है।

पन्नी के साथ कवर और कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में शव को हटा दें। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक घंटे के लिए सेंकना खटाई में डालना चिकन पन्नी निकालें और 20-30 मिनट के लिए और अधिक के लिए मांस खाना बनाना।

3. शहद सरसों सॉस में चिकन Bodryshki

सामग्री

• नमक - स्वाद के लिए;
• 5-7 चिकन त्वचा के साथ जांघों;
• 80 ग्राम डी जाँ सरसों;
• शहद की 100 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 2 ताजा मेंहदी टहनियों;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

सभी पक्षों से नमक bodryshki साथ चिकन रगड़ें और एक कपड़े आकार अप में डाल दिया।

Whisk धीरे सरसों, शहद और मक्खन चिकनी जब तक। नमक के साथ सीजन सॉस। वैकल्पिक रूप से, आप एक छोटे से अधिक सरसों जोड़ सकते हैं।

डालो मांस सॉस मिल जाएगा। bodryshkami के बीच मेंहदी टहनियों निर्धारित करना। एक preheated 180 डिग्री 45 मिनट के लिए ओवन सी में एक फार्म रखो।

सेवा करने से पहले, काली मिर्च के साथ चिकन छिड़क।

4. जॅमी ओलिवर से दूध में पूरे चिकन

सामग्री

• पूरे चिकन 1½ किलो के बारे में वजन;
• एक छोटे से जैतून का तेल;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1-2 tablespoons मक्खन;
• 10 लहसुन लौंग;
• 2 नींबू;
• साढ़े cinnamic लाठी;
• 1 गुच्छा ताजा ऋषि;
• दूध के 565 मिलीलीटर।

तैयारी

तेल की चिकन हिस्सा डालो और नमक और सभी पक्षों पर काली मिर्च के साथ रगड़। गर्मी एक पैन में मक्खन, जो ओवन में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता का सबसे। शव को रखो।

प्रकाश सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर चिकन भून। पैन से एक पक्षी रखो और तरल डालना।

Unpeeled लहसुन लौंग थोड़ा हाथ या फ्लैट चाकू दौर नीचे दबाएं। पुलिस का सिपाही, नींबू से छील काट दिया।

मक्खन, दालचीनी, लहसुन की बर्तन में फेंक, स्ट्रिप्स छील और मिश्रण। ऋषि पत्ते, नमक और काली मिर्च जोड़ें और फिर अच्छी तरह से मिश्रण। दूध में डालो, एक पैन चिकन में डाल दिया और आधा नींबू के बारे में रस निचोड़।

फिर एक preheated 180 डिग्री 1.5 घंटे के लिए ओवन सी में सभी डाल दिया। सॉस जिसमें यह बेक किया जाता है के साथ चिकन परोसें।

5. मशरूम और अंडे के साथ चिकन रोल

सामग्री

• 2 अंडे,
• 250 ग्राम मशरूम,
• 1 प्याज,
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• त्वचा और हड्डियों के बिना 4 आधा चिकन स्तन,
• 2 चम्मच सरसों;
• 4 लहसुन लौंग,
• 1-2 चम्मच adzhika.

तैयारी

उबाल लें हार्ड अंडे और शांत उबला हुआ। मशरूम को साफ, उन्हें और प्याज छोटे क्यूब्स में काट। एक फ्राइंग पैन और मशरूम और प्याज सुनहरा भूरा होने तक की तलना में तेल गर्म। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

पीछे हटाना चिकन स्तनों हथौड़ा और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। चिकना प्रत्येक पट्टिका आधा चम्मच सरसों और लहसुन की एक लौंग कुचले। अंडे, कटा, और मशरूम और प्याज रखो।

मांस रोल ट्विस्ट और धागा लपेट दें। किनारों के साथ गुना लकड़ी सीख की विश्वसनीयता छेद करने में।

कनेक्ट adjika और तेल और तेल के रोल के 2-3 बड़े चम्मच। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए गरम सेवा करने से पहले, सीख को हटाने और धागे को हटा दें।

6. चिकन स्तन एवोकैडो और टमाटर के साथ भरवां

सामग्री

• 1 एवोकैडो;
• चेरी टमाटर की 80-100 ग्राम;
• ¼ लाल प्याज;
• 2 लहसुन लौंग,
• अजमोद के कुछ sprigs;
• 1 नींबू;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर;
• सूखे लहसुन की 1 चम्मच;
• सूखे प्याज आधा चम्मच;
• 1 चम्मच जमीन अजवायन की पत्ती,
• आधा चम्मच जमीन जीरा;
• त्वचा और हड्डियों के बिना 4 आधा चिकन स्तन,
• 2 चम्मच जैतून का तेल।

तैयारी

छोटे क्यूब्स - बड़े हिस्से और प्याज में एवोकैडो और टमाटर का मांस काट लें। उन्हें में जोड़े लहसुन और अजमोद, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च और हलचल कुचल दिया।

अलग से 2 चम्मच नमक, मिर्च पाउडर, सूखे प्याज और लहसुन, अजवायन की पत्ती और जीरा कनेक्ट। कोट तेल से स्तनों और प्राप्त मिश्रण रगड़ना।

मेक fillets कटौती लंबाई और वहाँ स्टफिंग करना। इतना है कि यह बाहर नहीं आता है, लकड़ी सीख के साथ मांस बेध। 25 मिनट के बारे में 200 डिग्री सेल्सियस पर चिकन और सेंकना मोल्ड में डालो।

7. खस्ता बादाम परत के साथ चिकन स्तन

सामग्री

• त्वचा और हड्डियों के बिना चिकन स्तन के 2 हिस्सों;
• 1 अंडा,
• दूध के 2 बड़े चम्मच;
• एक ब्लेंडर में कुचल बादाम की 60 ग्राम;
• रोटी के टुकड़ों की 30 ग्राम;
• सूखे लहसुन की ¼ चम्मच;
• ¼ चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च,
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• आधा चम्मच काली मिर्च जमीन;

तैयारी

4-5 के लिए प्रत्येक चिकन स्ट्रिप्स कट और एक हथौड़ा के साथ बंद हराया। अंडा और दूध Whisk। एक और कंटेनर में, गठबंधन बादाम, ब्रेडक्रंब, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च।

अंडा मिश्रण में डिप चिकन के टुकड़े, और बादाम में तो रोल। ओवन के जाली पर मांस रखो। आप एक पैन में यह खाना बनाना, तो निचले हिस्से खस्ता नहीं होगा। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के बारे में सेंकना चिकन

8. नमक पर पूरे चिकन

सामग्री

• नमक की 1 किलो;
• पूरे चिकन 1½ किलो के बारे में वजन।

तैयारी

नमक उच्च पक्षों के साथ के रूप में वितरित करें। चिकन पैर बाँध और नमक वापस नीचे पर रखें। पंखों के सुझावों पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है, तो वे झुलसे नहीं कर रहे हैं। एक घंटे के बारे में के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम।

मांस की तत्परता की जांच करने के लिए, एक दन्तखुदनी के साथ बेध। शव का रस की बात हो रही पारदर्शी होना चाहिए। मैं चिकन तो कुरकुरा और बहुत रसदार मांस पकाया जाता है।

9. किशमिश और जैतून के साथ शराब में चिकन

सामग्री

• जैतून का तेल के 60 मिली;
• रेड वाइन सिरका के 60 मिली;
• 1 चम्मच जमीन अजवायन की पत्ती,
• 1 चम्मच नमक,
• सूखे लहसुन की साढ़े चम्मच;
• पिंच जमीन काली मिर्च;
• 3 सूखे तेज पत्ते;
• 70 ग्राम किशमिश,
• जैतून के एक मुट्ठी भर;
• विभिन्न चिकन भागों (जांघों, drumsticks, पंख) का 1.3 किलो;
• सूखी सफेद शराब की 120 मिलीलीटर;
• 2 बड़े चम्मच भूरे चीनी।

तैयारी

मिक्स तेल, सिरका, अजवायन की पत्ती, नमक, काली मिर्च और लहसुन। lavrushku, किशमिश और जैतून जोड़ें। एक कांटा के साथ चिकन पर त्वचा, तैयार मिश्रण में डाल चुभन और अच्छी तरह से हलचल। कई घंटे के लिए या रात भर खटाई में डालना मांस के लिए फ्रिज में साफ।

एक छोटी सी के रूप में चिकन रखो। अचार,, शराब डालना हलचल और उनके मांस डालना। तब छिड़क चीनी और एक में डाल 180 डिग्री सेल्सियस 45-50 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।

समय-समय पर सॉस रूपों से चिकन पर डालना। खाना पकाने के बाद, तेज पत्ते हटा दें।

10. बकरी पनीर और arugula साथ चिकन रोल

सामग्री

• त्वचा और हड्डियों के बिना 4 आधा चिकन स्तन,
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 गुच्छा arugula (जैसे तुलसी या पालक के रूप में अन्य जड़ी बूटियों स्थानापन्न कर सकते हैं);
• बकरी पनीर की 120 ग्राम;
• 1-2 tablespoons मक्खन या जैतून का तेल।

तैयारी

पीछे हटाना हथौड़ा चिकन स्तनों और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। प्रत्येक स्तन, arugula और पनीर, रोल, मोड़ पर रख दिया और लकड़ी सीख से सुरक्षित करें।

ओवन के लिए एक फ्राइंग पैन तैयार में, तेल गर्म करें। सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर चिकन रोल रखो और थोड़ा तलना।

एक में पैन रखो छोड़ देते हैं 220 डिग्री सेल्सियस ओवन और सेंकना पकवान अधिक 10-12 मिनट के बारे में जब तक किया। एक थाली, पन्नी के साथ कवर करने के लिए स्थानांतरण और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। सीख और टुकड़े रोल में टुकड़ा निकालें।

11. सब्जियों के एक बिस्तर पर पूरे चिकन

सामग्री

• पूरे चिकन 1½ किलो के बारे में वजन;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 प्याज,
• 3 गाजर;
• 2 अजवाइन डंठल;
• आलू की 300 ग्राम;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच मक्खन,
• 1 नींबू;
• ताजा अजवायन के फूल के बंडल साढ़े।

तैयारी

नमक और सभी पक्षों पर काली मिर्च के साथ चिकन रगड़ें और पैर बांध दें। स्लाइस प्याज, गाजर, अजवाइन, आलू और बड़े हिस्से और एक रूप में जगह में लहसुन। शीर्ष पर चिकन रखें।

चिकना पिघला मक्खन और खिसकाओ अंदर शव आधा नींबू और अजवायन के फूल। एक घंटे के बारे में के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर गरम। 15-20 मिनट के लिए ओवन, पन्नी और छुट्टी के साथ कवर से रोटी पैन निकालें।

12. मेयोनेज़ में चिकन स्तन

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (क्रीम स्थानापन्न कर सकते हैं);
• 1 चम्मच होप्स-suneli;
• 1 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च,
• सूखे लहसुन की 1 चम्मच;
• ¼-आधा छोटी चम्मच नमक;
• त्वचा के साथ पूरे चिकन स्तन।

तैयारी

मिक्स मेयोनेज़ या क्रीम, Khmeli suneli, लाल शिमला मिर्च, सूखे लहसुन और उसके नमक। सीने पर विकर्ण कटौती करने और तैयार मिश्रण सभी पक्षों से रगड़ें। एक प्लास्टिक की थैली में मांस रखो, रेफ्रिजरेटर रातोंरात में कसकर और दुकान टाई।

आकार में स्थानांतरण चिकन और 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट बेक फिर 180 डिग्री सेल्सियस के लिए तापमान को कम करने और 25-35 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना।

13. आलू और टमाटर के साथ Bodryshki चिकन

सामग्री

• 6 चिकन त्वचा के साथ जांघों;
• 1 चम्मच चिकन के लिए मसाला;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• क्रीम की 100 ग्राम;
• 3 लहसुन लौंग,
• 1 प्याज,
• 1 किलो आलू;
• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• 1-2 टमाटर।

तैयारी

Bodryshki एक कटोरी में रखो और चिकन, नमक और काली मिर्च के लिए मसाला सभी पक्षों पर उन्हें रगड़ना। मलाई, कटा हुआ लहसुन और मोटे कटा हुआ प्याज जोड़ें और फिर हलचल।

बड़े हिस्से में आलू काटें। एक साँचे में ढालना में डालो, नमक, काली मिर्च और मक्खन जोड़ें और मिश्रण। चिकन जांघों और टमाटर के बड़े टुकड़ों के साथ शीर्ष।

पन्नी आकार के साथ कवर और एक में डाल 220 डिग्री सेल्सियस के लिए एक घंटे के बारे में के लिए ओवन छोड़ देते हैं। फिर 10-15 मिनट से अधिक के लिए पन्नी और सेंकना को हटा दें।

14. मसालेदार सोया सॉस के साथ पूरे चिकन, आस्तीन में पकाया

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच;
• आधा चम्मच लाल मिर्च जमीन;
• आधा-1 चम्मच नमक,
• पूरे चिकन 1.8 किलो वजन।

तैयारी

कनेक्ट लाल शिमला मिर्च, सोया सॉस, लाल मिर्च और नमक। चिकना आधे घंटे के लिए चिकन और छुट्टी के प्राप्त मिश्रण।

तो यह पाक के लिए आस्तीन में डाल दिया और दोनों पक्षों के साथ कसकर बांध दें। एक में सेंकना 200 डिग्री सेल्सियस 1.5 घंटे के लिए ओवन छोड़ देते हैं। इससे पहले कि आप आस्तीन से बाहर चिकन मिलता है, यह थोड़ा शांत करते हैं।

15. अनानास और पनीर के साथ चिकन स्तनों

सामग्री

• त्वचा और हड्डियों के बिना चिकन स्तन के 2 हिस्सों;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• एक छोटे से मक्खन;
• 1 प्याज,
• क्रीम 2 बड़े चम्मच;
• 6 के छल्ले डिब्बाबंद अनानास;
• 200 ग्राम पनीर कठिन।

तैयारी

छह फ्लैट हिस्से और पीछे हटाना में स्तन काटें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

चिकना प्याज का मक्खन और जगह आधा छल्ले के रूप। शीर्ष जगह चिकन लेपित क्रीम, अनानास के छल्ले और कसा हुआ पनीर। 180 डिग्री सेल्सियस 35-40 मिनट पर सेंकना।