शाकाहारी मोत्ज़ारेला पकाने के लिए कैसे
भोजन / / December 19, 2019
शाकाहारी विश्वासों खुद के स्वादिष्ट भोजन के वंचित करने के लिए एक कारण नहीं हैं। यही कारण है कि मुलायम मोत्ज़ारेला देखें, जो अच्छा है, हमेशा की तरह के लिए एक सिद्ध नुस्खा है, लेकिन नारियल का दूध के साथ तैयार किया जा रहा।
मिखाइल Panteleev
Videobloger संस्थापक परियोजना रूस में शाकाहारी जीवन के बारे में।
दुनिया भर के लाखों लोग तेजी से मांस उत्पादों खाने से कचरे कर रहे हैं। हालांकि, डेयरी उत्पादों की मेनू सब नहीं कर सकते से बाहर करने के लिए। मैं आपको बता कैसे शाकाहारी मोत्ज़ारेला विकल्प पकाने के लिए अगर आप इस पनीर के बिना मेरे जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं करेंगे।
सामग्री:
- नारियल के दूध के 1 कप;
- 2 चम्मच अगर;
- ⅓ छोटी चम्मच नमक;
- लौह लवण पिंच;
- ¾ सिरका के चम्मच;
- ¼ चम्मच नींबू का रस की;
- 2½ चम्मच स्टार्च।
मोत्ज़ारेला एक विशेष नरम और लोचदार स्थिरता, सफेद, अमीर रंग और नाजुक स्वाद है। पनीर के लिए एक आधार के रूप में सेवा नारियल का दूधजो सभी आवश्यक गुण और बाहरी स्वादिष्ट बनाने का मसाला है, साथ ही अपेक्षाकृत उच्च वसा सामग्री के पास।
चटपटापन एक विशिष्ट सुगंध, नींबू का रस, एक छोटे से सिरका के साथ काले नमक दे। स्थिरता यह नुस्खा में मेल खाती है स्टार्च और अगर के लिए एक अद्वितीय।
पिछले घटक विशेष रूप से उल्लेखनीय है। अपने समकक्ष के विपरीत - जिलेटिन, यह पशु उत्पादों के बिना किया जाता है। यह एक प्राकृतिक वनस्पति रोगन जो डेसर्ट की तैयारी में प्रयोग किया जाता है, जेली और यहां तक कि चीज है।
तैयारी
सबसे पहले आप एक फोड़ा नारियल के दूध के लिए लाने की जरूरत है। जल्द ही पहले बुलबुले के रूप में के रूप में, तापमान एक छोटे से कम होना चाहिए।
Agar-अगर, एक गर्म वातावरण में ही प्रभावी है तो सूखी बात उबलते दूध और अच्छी तरह से मिश्रित करने के बाद तुरंत डालना चाहिए। यह भी सुविधा परिसर के लिए दूध सामग्री के साथ मिश्रण से पहले गर्म पानी की एक छोटी राशि में और अधिक मोटा होना एजेंट भंग करने के लिए संभव है।
हलचल को जारी रखते हुए, आवश्यक अनुपात में श्रृंखला सिरका, नींबू का रस और काले नमक जोड़ें।
स्टार्च पिछले जोड़ा जाता है। इस बिंदु पर, पनीर पहले से ही काफी गाढ़ा करने के लिए शुरू हो गया है। यह पूरी तरह से मिश्रण के लिए एक ब्लेंडर या धीरे उपयोग करना संभव है।
पैन में 3-5 मिनट के बाद मोटी सफेद बड़े पैमाने पर है, जो आकार का होना चाहिए ही बना है। आप तेल गिलास या मग का उपयोग कर सकते हैं। जैसे ही पूरे जन रूप में हो जाएगा, यह फ्रिज में एक घंटे के लिए ठंडा करने के लिए आवश्यक हो जाएगा।
तो फिर तुम नारियल के दूध के आधार पर एक लोचदार नरम पनीर कि मुँह में पिघला और एक वास्तविक सुख देता है मिलता है।
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