सब्जियों, पास्ता और मांस पकाने के लिए की तरह अपने पक्ष रखने के लिए
भोजन / / December 19, 2019
कैलोरी की एक छोटी राशि या विटामिन की एक उच्च सामग्री - यह सुनिश्चित करें कि क्या भोजन में अधिक महत्वपूर्ण है के लिए कहने के लिए असंभव है। यह सब स्वास्थ्य के अपने व्यक्तिगत परिभाषा पर निर्भर करता है। Hamer संवाददाता एशले (ऐशली Hamer) इकट्ठा स्वस्थ भोजन है, जो अलग-अलग दृष्टिकोण के साथ एक स्वस्थ आहार के लिए उपयोगी होगा खाना पकाने के नियम।
सब्जियों
सब्जियों को अपने आप में अच्छा कर रहे हैं, और तैयारी के अपने विधि आप क्या चाहते हैं पर निर्भर करता है। यदि आप एक कम कैलोरी पकवान की जरूरत है, जब खाना पकाने के तेल न जोड़ें: में इस उत्पाद का एक बड़ा चमचा औसत 110-120 कैलोरी पर होता है। तो बजाय उबाल लें सब्जियों तलने की, खाना बनाना उन्हें उबले हुए या ग्रील्ड। और सलाद में, एक छोटे प्रभारी जोड़ें।
आप पहली जगह में हैं, तो विटामिन सी रखना महत्वपूर्ण है, खाना बनाना माइक्रोवेव. यह विटामिन नीचे तेजी से जब उच्च तापमान के संपर्क में टूट जाता है, और माइक्रोवेव खाद्य पदार्थों में तेजी से सभी पकाना।
गाजर, तोरी और ब्रोकोली में पोषक तत्वों रखने के लिए, यह फोड़ा करने के लिए बेहतर हैउबलते का प्रभाव और कुल phenolics, कैरोटीनॉयड और कद्दू के कट्टरपंथी सफाई गतिविधि पर फ्राइंग हलचल
. स्थिर और डिब्बाबंद सब्जियों की उपेक्षा न करें। फल की तरह, वे खो पोषक तत्वों करने के लिए शुरू के बाद वे नाकाम। इसलिए जमे हुए उत्पादों, क्योंकि वे संग्रह के बाद तुरंत बुझाने के अधीन हैं और भी अधिक उपयोगी हो सकता है।पास्ता और अन्य कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ
उपयोगी कार्बोहाइड्रेट के साथ फूड्स के बाद वे ठंडा है। वैज्ञानिकों ने यह पाया हैखाना पकाने स्टार्च कार्बोहाइड्रेट भोजन के विभिन्न तरीकों और भोजन के बाद लिपिड चयापचय पर इसके प्रभाव, पास्ता के साथ एक प्रयोग किया। उन प्रतिभागियों जो उन्हें खाना पकाने के बाद तुरंत खाया और रक्त शर्करा में गर्म के रूप में बहुत कम कूद गया।
इस आशय है कि हमेशा की तरह स्टार्च भोजन में निहित ठंडा दौरान प्रतिरोधी (गैर सुपाच्य) में तब्दील हो जाता तथ्य के कारण है। यह अधिक शरीर में पाचन एंजाइमों के लिए प्रतिरोधी है और अधिक एक फाइबर की तरह काम करता है, और के रूप में नहीं चीनी. जबकि पारंपरिक स्टार्च तेजी से सरल शर्करा के लिए टूट और शरीर द्वारा अवशोषित। इस की वजह से रक्त इंसुलिन के स्तर में वृद्धि हुई है और तेजी से भूख की भावना देता है।
तो समय पास्ता, आलू या सेम वे खाना बनाना के रूप में खाने के लिए नहीं लेते। उन्हें ठण्डा, ताकि वे उपयोगी हो जाते हैं। स्टार्च संरचना को प्रभावित नहीं बार-बार गर्म।
मांस
आप कैलोरी की एक छोटी राशि के साथ प्रोटीन का एक स्रोत की जरूरत है, वसा के बिना मांस चुनें। उदाहरण के लिए, त्वचा, या मछली के बिना चिकन के लिए। फैट ही हानिकारक नहीं है, लेकिन कैलोरी का एक बहुत देखते हैं - प्रति ग्राम नौ। यह लगभग दो बार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक है (जो चार ग्राम में)।
उसी कारण से, संभव के रूप में छोटे रूप में तेल खाना पकाने में इस्तेमाल करते हैं। मछली की नाजुक प्रकार उबला हुआ या जड़ी बूटियों के साथ उबले हुए किया जा सकता है। सघन मछली और चिकन - ओवन में सेंकना या ग्रिल पर। बस नहीं ज़्यादा भोजन करते हैं: refried जले भागों स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं और कैंसर का कारण बन सकता हैपके हुए मांस और बनाम हाल आहार का सेवन स्तन कैंसर-लाइफटाइम का खतरा.
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