कितना बुरा कॉफी हाउस से अच्छा भेद करने के लिए
भोजन / / December 19, 2019
मैं कबूल, मैं एक भयानक कॉफी प्रेमी हूँ और यह पेय की एक कप के बिना सुबह कल्पना नहीं कर सकते। दुर्भाग्य से, मैं तो जहां वास्तव में स्वादिष्ट खाना बनाना कई कॉफी की दुकानें, में नहीं है कॉफ़ी.
Ptichka कॉफी कॉफीहाउस से परिचित बरिस्ता कैसे एक असली कॉफी और क्या बुरा कॉफी की दुकान से अच्छा अलग होने के लिए कहा था।
1. ताजा भुना हुआ अनाज
भूनने सेम के बरिस्ता तारीख से पूछो। रिच स्वाद और स्वाद परिपूर्ण, भूनने के बाद महीने के लिए जारी रहती है, जिसके बाद फ्लैट और सुस्त हो जाते हैं।
2. बरिस्ता मकई किस्म को पता होना चाहिए
बरिस्ता को पता होना चाहिए कि वह क्या अनाज जो देश से जामुन के रूप में वे कार्रवाई की जाती है, इस मिश्रण या monosort, जो अंत में भुना हुआ अनाज है खाना पकाने है। तो यह संभव है एक उपयुक्त नुस्खा खोजने के लिए और पकाने के लिए स्वादिष्ट पेय.
3. क्लीनर कार्यस्थल
कार्यस्थल और उपकरण बरिस्ता को वेतन ध्यान। कॉफी मशीन स्वच्छ होना चाहिए, सींग कॉफी मशीन समूह में डाला जाता है, और कॉफी के अंदर के अवशेषों के साथ चटाई पर झूठ नहीं है। हर बार एक बरिस्ता यह पोंछ चाहिए सूखी इससे पहले कि आप कॉफी पीस लें।
कार्यस्थल गंदे और गन्दा बरिस्ता है, तो एक अच्छी तरह से बनाए गए कॉफ़ी उम्मीद नहीं है।
4. कॉफी खाना पकाने से पहले मिल्ड किया जाना चाहिए
हाल में भुनी हुई कॉफ़ी कुछ सप्ताह के भीतर उसके स्वाद खो देता है, तो हाल में जमीन - सेकंड में। कॉफी ग्राइंडर सुबह अवशेषों से बाहर डालना करने के लिए न सिर्फ खाना पकाने से पहले एक पीस की जरूरत है,।
5. आप मिठास और additives लागू नहीं
आप लगातार प्रस्तुत करते हैं कॉफी जोड़ें सिरप, दालचीनी या अन्य मिठास और मसालों, लगता है। शायद इन additives के पीछे छिपाने के लिए बरिस्ता आवश्यकताओं कुछ नुकसान पेय है।
6. सुंदर त्वचा और लट्टे कला
आधुनिक करने के लिए कुछ शर्तें हैं, यह एक दूध पेय की तरह दिखना चाहिए। फोम चमकदार और कोमल होना चाहिए, और शेविंग फोम की तरह heaped झूठ नहीं। Desirably, सतह लट्टे कला थी। यह गारंटी नहीं देता कि कॉफी स्वादिष्ट है, लेकिन बरिस्ता की तैयारी में देखभाल की बात करते हैं।
मुख्य बात कॉफी के साथ विषम लट्टे कला है। यह साधन एस्प्रेसो और दूध में अच्छी तरह से हलचल है कि और पीने के एक मलाईदार बनावट और चिकनी स्वाद धुंधला।
7. कॉफी बहुत गर्म नहीं होना चाहिए
कॉफी तालू और जीभ को जलाने के लिए गर्म पर्याप्त नहीं होना चाहिए। इस एस्प्रेसो और दूध पेयों को बनाने में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
कॉफी मशीन और कॉफी में पानी की एस्प्रेसो भी उच्च तापमान के मामले में उबाल अतिरिक्त कड़वाहट जला सकता है। तो ज़रूरत से ज़्यादा गरम दूध जब सजा, लैक्टोज सक्रिय रूप से टूट और दूध के प्राकृतिक मिठास गायब शुरू होता है।
यह दूध भी उबला हुआ स्वाद प्रकट हो सकता है, दुर्भाग्य से बचपन से परिचित।
8. एस्प्रेसो के बारीकियों
कृपया ध्यान दें कि बरिस्ता सींग करने के लिए इसे डालने और कॉफी मदिरा बनाना शुरू करने से पहले कॉफी मशीन से पानी pours।
जानकार बरिस्ता, मशीन पर यह करने के लिए अतिरिक्त स्थिर और बहुत गर्म पानी के निकास के लिए है जो सही रूप में पिछले एक से कॉफी, लेकिन यह भी कॉफी अवशेषों की धुलाई के लिए कॉफी मशीन जला खाना पकाने।
9. एस्प्रेसो की सही मात्रा में
वॉल्यूम एस्प्रेसो अलग हो सकता है, यह कॉफी और पानी की मात्रा है, जो खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया था पर निर्भर करता है। वॉल्यूम डबल एस्प्रेसो 60-70 मिलीलीटर के भीतर भिन्न होता है।
आप एक डबल एस्प्रेसो का आदेश दिया और आप 150 मिलीलीटर की मात्रा पेय लाया है, तो पीने के यह आवश्यक नहीं है। कुछ भी नहीं है लेकिन कड़वा तेल, आप इसे प्राप्त नहीं कर सकेंगे।
10. जल कॉफी मशीन नल से बाहर नहीं अमेरिका में डाल दिया जाता
अमेरिका - एस्प्रेसो गर्म पानी से पतला है। अक्सर, आप कैसे बरिस्ता नल से अमेरिकी कॉफी मशीन पानी की एक कप pours देख सकते हैं। तो, लगभग सभी कॉफी मशीन इस क्रेन तकनीकी, है कि, वहाँ पानी है क्योंकि यह बायलर, जो दिन भर में बार-बार फोड़े से सीधे परोसा जाता है नहीं पी सकते।
सावधान रहो और स्वादिष्ट कॉफी पीते हैं।