मांस के साथ गोभी बुझाने कैसे

सामग्री

• बीफ या अन्य मांस के 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• गोभी की 1 किलो;
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 टमाटर,
• उबलते पानी के आधा कप;
• डिल, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

शमन ले जा सकते हैं के लिए सफेद, पेकिंग, फूलगोभी, ताजा या खट्टी गोभी. मांस के टुकड़े मांस, सॉस या सॉसेज साथ बदला जा सकता है, लेकिन आप मांस सामग्री के बिना कर सकते हैं। जायके की एक किस्म सब्जियों, मशरूम, आलूबुखारा, सेम मदद करने के लिए, पेस्ट टमाटर, विभिन्न मसालों।

तैयारी

पतली स्लाइस में मांस काट।

एक फ्राइंग पैन में, तेल गर्मी मांस जोड़ सकते हैं और यह थोड़ा भून और 20 मिनट, एक ढक्कन के साथ कवर के लिए अपने स्वयं के रस में पकाना।

ताजा गोभी, अच्छी तरह कुल्ला और काटना।

आप वर्दी टुकड़ों में गोभी, इसके माध्यम से पहले दोहराएं और कटौती उपयोग कर रहे हैं। अतिरिक्त एसिड, ठंडे पानी कुल्ला गोभी को निकालने के लिए।

प्याज स्वच्छ और पतले काट।

गाजर को साफ और एक मोटे कश पर रगड़।

छोटे क्यूब्स में त्वचा और कटौती से साफ टमाटर।

मांस, प्याज, गाजर और टमाटर जोड़ें। हलचल।

गोभी जोड़ें। सब्जियों जरूरी उजर: यह एक स्लाइड, नहीं डरावना के साथ काम करता है।

कतरे हुए गोभी जा एक सुनहरा छाया के लिए तेल में पहले से तला हुआ हो सकता है। यह पकवान एक सुखद उपस्थिति और खुशबू दे देंगे। बेहतर अपरिष्कृत तेल चुनने के लिए: यह सुगंधित है।

एक छोटे से उबलते पानी या शोरबा में डालो (पिछले गोभी के साथ स्वादिष्ट है) और एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया।

कम गर्मी पर उबाल, हर 5-7 मिनट सरगर्मी। आप गोभी की तैयारी की गंध बर्दाश्त नहीं कर सकता है, तो, बासी रोटी का एक बड़ा टुकड़ा एक पैन में डाल दिया। इस वसीयत मदद गंध से छुटकारा पाने के। इससे पहले कि आप स्टोव बंद कर देते हैं, रोटी को हटा दें।

पाक कला समय गोभी साल की उम्र पर निर्भर करता है: एक जवान 10-15 मिनट, पुराने और घने ठंडा - 30 मिनट के बारे में।

जब तक पकाया जाता है आप चीनी और सिरका के एक चम्मच में पैन करने के लिए जोड़ सकते हैं 7-10 मिनट के लिए एक सुखद खट्टा-मीठा स्वाद पाने के लिए,। आप गोभी पकाने हैं, सिरका नहीं जोड़ा जाना चाहिए।

अगर गोभी बहुत लंबा स्टू, यह गूदा में बदल जाएगा। इच्छा कोमलता और स्वाद से निर्धारित होता है: अजीब तीखेपन और कड़वाहट दिखाई देनी चाहिए।

एक मोटी पकवान भोजन इच्छा मदद करें। 4-5 मिनट तक पका के लिए प्रति गोभी और 1 बड़ा चम्मच आटा, तेल में तला हुआ या एक पैन में सूखे की किलोग्राम तक हल्का मटमैला जोड़ें।

जब गोभी, तैयार नमक और काली मिर्च के साथ यह मौसम है। अच्छी तरह से मिलाएं, कवर और यह कुछ ही मिनटों के लिए शराब बनाना हैं।

सेवा करने से पहले, अपने पसंदीदा साग जोड़ें।

संयोग से, स्टू गोभी संभव है और एक उबलते के लिए 165-170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में कम से कम था।

यह भी देखें:

• कैसे बर्तन में मांस पकाने के लिए: नियम, बारीकियों, व्यंजनों →
• रेसिपी: गोभी के साथ 4 शीतकालीन सलाद →
• बीट पकाने के लिए कैसे और कैसे प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए →