फ्रीज कैसे जामुन, फल ​​और सब्जियों: एक विस्तृत अनुदेश

सामान्य नियम

1. फ्रीज केवल ताजा सब्जियां, फल और जामुन। वे भी नरम या क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।

2. ठंड से पहले, धोने और उन्हें सूखी। बुरा शुष्क हैं, तो एक बर्फ slipnetsya कॉम में फ्रीजर में सब कुछ।

3. रूप है, जिसमें उन्हें इस्तेमाल करने वसीयत में फल और सब्जियों को फ्रीज। कई उत्पादों विगलन ताजा के बाद नरम हो जाते हैं। तो सबसे पहले स्वच्छ और काटना सब कुछ आप की जरूरत है, और फिर फ्रीजर में जमा कर दें।

4. ठंड के लिए प्लास्टिक के कंटेनर या विशेष बैग का प्रयोग करें। , क्षमता हस्ताक्षर करने के लिए, ताकि आप उनके दिमाग रैक नहीं है, क्या यह नारंगी के अंदर और कितनी देर तक इसे यहाँ है याद करने की कोशिश कर सुनिश्चित करें।

5. छोटे हिस्से में फ्रीज। आप उत्पाद की सही मात्रा के जमे हुए टुकड़े की छिल पीड़ित की जरूरत नहीं है तो। जीवन बैग में ले हैकिंग सब्जियों है, हवा बाहर करने के लिए प्रत्येक बैग समतल, और फिर एक चाकू की कुंद पक्ष, खंडों में सामग्री विभाजित करते हैं। वे एक बार में सभी defrosting के बिना, को तोड़ने के लिए आसान हो जाएगा। फल, सब्जी और बेर सॉस बर्फ के लिए सिलिकॉन नए नए साँचे पर डाला जा सकता है।

6. -18 डिग्री सेल्सियस के सेट तापमान ऐसी परिस्थितियों, फलों और सब्जियों में 12 महीनों तक के लिए भंडारित किया जा सकता है। बेहतर एक बार में फ्रीजर और सभी हथौड़ा नहीं है, और छोटे हिस्से के लिए नए उत्पादों को जोड़ने के लिए। खैर, अगर आप सब्जियों, जड़ी बूटियों और फलों के लिए अलग डिब्बों प्रदान कर सकते हैं: जमे हुए उत्पादों को पूरी तरह से odors को अवशोषित।

7. फ्रीज, मौसमी उत्पादन। उदाहरण के लिए, बैंगन और सर्दियों और वसंत में टमाटर अत्यधिक कीमतों, और प्लास्टिक फोम की तरह स्वाद पर बेचा जाता है। लेकिन आलू और फ्रीजर में भेजने के लिए गोभी मतलब यह नहीं है: दुकानों वे सब वर्ष दौर है, ताकि अंतरिक्ष को बचाने।

सब्जियों फ्रीज कैसे

सब्जियों कि फ्रीज आवश्यक नहीं है के बारे में बात शुरू करने के - यह खीरे, मूली और हरी सलाद. विगलन के बाद, वे कीचड़ है, जो किसी भी उपयोग खोजने के लिए मुश्किल है में बदल जाते हैं।

टमाटर भी उनके आकार खो देते हैं, लेकिन खाना पकाने के लिए यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता। स्लाइस - सूप के लिए, स्ट्यू और सॉस टमाटर के टुकड़े में, और पुलाव और पिज्जा के लिए फ्रीज। टमाटर एक ब्लेंडर में जड़ी बूटियों के साथ मिल्ड जा सकता है और सिलिकॉन नए नए साँचे में मिश्रण फ्रीज।

courgettes और बैंगन बेहतर फ्रीज रेडीमेड रहे हैं: मंडलियां या क्यूब्स में काट उन्हें और वनस्पति तेल में उदारता और तलना उबलते पानी के ऊपर डालना। फिर हिस्से में विभाजित है और एक अलग कंटेनर में प्रत्येक फ्रीज।

कि फूलगोभी और ब्रोक्कोली रूप में thawed मुश्किल नहीं थे, वे पुष्पक में विभाजित, अच्छी तरह से धो लें और एक उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए भेजें। Blanch खड़ा स्ट्रिंग सेम और मटर - यह फली से पूर्व आकर्षित करने के लिए आवश्यक है। मकई उबाल लें चाकू और COB से गेहूं को अलग।

शिमला मिर्च यह जमे हुए किया जा सकता है और स्लाइस, और अपनी संपूर्णता में। आप पैरों के चारों ओर एक परिपत्र चीरा बनाने और धीरे बीज निकाल देते हैं तो आप भरवां मिर्च के लिए एक खाली मिलता है। इन तैयारियों के कई बनाओ, सूखी और एक दूसरे में पेस्ट - यह अंतरिक्ष की बचत होगी। "Matryoshka" मिर्च पैकेज में गुना और फ्रीजर में भेजें।

गाजर पहले ठंड ध्यान से धोया जाना चाहिए, और कट या जाली की सफाई की। बीट - उबाल लें और एक मोटे कश पर जाली। सलाद के लिए तैयार आधार प्राप्त करें।

सब्जियों सूप और विभिन्न संस्करणों में स्ट्यू के लिए तैयार मिश्रण बनाया जा सकता है:

• टमाटर, शिमला मिर्च, तोरी,
• फूलगोभी, गाजर, मटर, हरी बीन्स,
• मक्का, मटर और शिमला मिर्च;
• बैंगन, टमाटर, शिमला मिर्च,
• ब्रोकोली, शिमला मिर्च, मक्का, हरी बीन्स।

फल फ्रीज कैसे

एक अपेक्षाकृत घने और अधिक परिपक्व फल है कि, जब thawed, वे गूदा को चालू नहीं किया है का चयन करें। फल काफी नरम हो गया है, तो उन्हें मसले आलू के रूप में फ्रीज - यह, पैनकेक्स और पकौड़े के साथ परोसा जा सकता है या pies के लिए एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया।

केले छील, 3-4 भागों (भ्रूण के आकार पर निर्भर करता है) में कटौती, एक कागज तौलिया और एक ठोस कंटेनर में स्टोर के साथ सूखी। जो लोग उन्हें उनकी खाल में फ्रीज की सलाह पर विश्वास मत करो। या केले के छिलके primorzshuyu से छील करने के लिए मस्ती करने के लिए प्रयास करें।

सेब और रहिला टुकड़ों में कटौती और नींबू के रस के साथ छिड़क तो वे काला कर नहीं है। खुबानी और आड़ू आधे में विभाजित, बीज निकाल दें और एक प्लास्टिक कंटेनर में गुना।

संतरे फ्रीज आवश्यक नहीं है: विगलन के बाद, वे स्वाद कड़वा। लेकिन आप उत्साह कसा हुआ रस के साथ फ्रीजर कंटेनर या बैग में डाल सकते हैं।

जामुन फ्रीज कैसे

बाद डीफ्रोस्ट जामुन नरम कर रहे हैं, की प्रक्रिया यह असहज हो जाएगा। इसलिए, ठंड से पहले, से डंठल को दूर स्ट्रॉबेरी और करौदा, से हड्डियों निकालें बेर, चेरी और चेरीऔर अंगूर और किशमिश grozdochek से अलग करें। रास्पबेरी सामने यादृच्छिक कीड़े को पानी में भिगो दें। छोटे जामुन पर भाग अगर वे सूखी अच्छी तरह से कर रहे हैं विभाजित नहीं कर सकते, यह एक साथ नहीं रहेंगे।

स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी बेहतर कंटेनरों में फ्रीज, ताकि वे आकार में रखने के लिए। चेरी, बेर, काले किशमिश, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी और करौदा यह संकुल में संग्रहित किया जा सकता है।

के लिए उपयोगी बेर प्यूरी डेसर्ट, उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, blackcurrant या चेरी. एक ब्लेंडर में जामुन क्रश और प्लास्टिक के कंटेनर में छोटे हिस्से में फ्रीज।

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