सर्दियों के लिए जड़ी बूटियों फ्रीज कैसे

ऐसा लगता है कि साग न केवल रोक सकते हैं, लेकिन अचार। दूसरा विकल्प अधिक जटिल है, और नहीं तथ्य यह है कि आप प्राप्त (लेकिन आप कोशिश कर सकते हैं), लेकिन ठंड की समस्याओं के साथ नहीं होना चाहिए। आप सब कुछ ठीक करते हैं, सर्दियों लगभग एक बिस्तर की तरह सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ गर्म सूप में लिप्त कर सकते हैं। ;)

ठंड

मेरी दादी अभी कटा हुआ साग, यह बैग या छोटे बैंकों पर बिछाने गया था और फ्रीजर के लिए भेजा। लेकिन बैंकों, बहुत अधिक स्थान और संकुल लगातार समुद्री मील के साथ बेला पड़ा लिया इसलिए इस समय मैं -कटा पूर्व उसकी प्लास्टिक फिल्म साग रोल में लिपटे, - एक और अधिक सुविधाजनक तरीके से उपयोग करने का निर्णय लिया चाकू।

ये रोल तो पैकेज में गुना। आप एक हरे रंग की जरूरत है, तो आप इसे फ्रीजर, सही मात्रा में बंद कटौती... और सब कुछ से बाहर हो जाता है। रोल के शेष आप फिर से एक पैकेज को जोड़ने और इसे फ्रीजर में भेज देते हैं। मुख्य बात - भ्रमित न करें क्या साग, जिसमें पैकेज है। यहाँ धनिया ठंड इसे दूर नहीं जा रहा है के बाद भी रूप, गंध से पहचाना जा सकता!

नमकीन बनाना

रेह के साथ एक छोटे से अधिक जटिल है। मेरी सास सिर्फ बैंक में कुचल जड़ी बूटियों के साथ नमक मिलाएं और फ्रीजर में भेजता है। जब मैंने उससे पूछा कि क्या नमक, उसने कहा कि यह बेहतर स्वाद संरक्षित है और सिर्फ इतना सुविधाजनक: सूप में फेंक दिया, और लगभग नमक जोड़ने की जरूरत नहीं है।

दूसरों साग नमकीन और फ्रीजर में रख नहीं है। नमक की राशि के लिए हरे रंग के मानक अनुपात: 100 हरे नमक की 20 ग्राम ग्राम। आप साग, सूखी, पीस धोने और क्रीम जार जड़ी बूटियों और नमक, तो एक अच्छी तरह से जमा परत में परतों ढेर और फिर से दोहराने के लिए शुरू करने की आवश्यकता नमकीन। नतीजतन, साग का रस देना चाहिए। कड़ी मेहनत से पैक किया साग, बेहतर और अब इसे संग्रहित है। बैंकों बंद कर दिया और एक ठंडे स्थान में जमा हो जाती है।

एक नमक मिलाना मैं अभ्यास नहीं किया था के साथ संस्करण है, तो 100 प्रतिशत सकारात्मक परिणाम नहीं की पुष्टि कर सकते हैं, लेकिन यकीन है कि कोशिश करने के लिए जा।

जल्दी करो, जबकि बाजार में अभी भी ताजा जड़ी बूटी बदबू आ रही है और एक दादी डिल, धनिया, अजमोद या तुलसी की सुगन्धित गुच्छा खरीदने के लिए लगभग एक पैसा हो सकता है - सर्दियों काम में आने के लिए निश्चित है!