ताजा स्ट्रॉबेरी रखने के लिए कैसे
भोजन / / December 19, 2019
बस उद्यान स्ट्रॉबेरी से लिया है, अगर यह ठीक से संग्रहीत किया जाता है, एक सप्ताह प्रशीतित तक चलेगा। लेकिन कोई नहीं जानता कि कब तक आप काउंटर पर जामुन इंतजार कर रहे थे। नीचे - कुछ जीवन हैकिंग जिसमें स्ट्रॉबेरी अब कुछ दिनों के तक चलेगा।
1. ताजा जामुन चुनें
खाद्य भंडारण खरीद के साथ शुरू होता है। जब आप स्ट्रॉबेरी चुनें, जामुन, खुद को और क्षमता है जिसमें वे जमा हो जाती है का निरीक्षण किया। यदि स्ट्रॉबेरी अन्धेरा, मुलायम हो गया, और बॉक्स की दीवारों पर मांस के टुकड़े, फल पहले से ही खराब होने शुरू हो गया है थे। मोल्ड के साथ भी कुछ जामुन - बासी उत्पाद की निशानी।
जब आप अपने स्वयं के बेड के साथ स्ट्रॉबेरी एकत्रित करते हैं, पूरी तरह से लाल हो निकालते हैं, लेकिन और अधिक कठिन जामुन, बजाय इंतजार कर रहे हैं जब तक वे नरम की।
2. खरीद के बाद तुरंत स्ट्रॉबेरी छूना
यहां तक कि अगर तुम सच में फ्रिज में एक बॉक्स रखा है और उसे प्राप्त करना चाहते हैं, केवल जामुन क्रीम डालना करने के लिए, आप का प्रयास करते हैं और खरीद के बाद सभी जामुन के माध्यम से जाने की जरूरत है। शुद्धतम में, दुकान से जामुन का सबसे हाल ही बैच एक जोड़े फफूंदी पा सकते हैं। आप अन्यथा मरहम में इस मक्खी शहद की पूरी प्रति बैरल खराब होगा तुरंत उनमें से छुटकारा पाने के लिए की जरूरत है,।
एक ही पास संग्रहीत उत्पादों पर लागू होता है: ढालना खराब होने स्ट्रॉबेरी, तो फ्रिज केवल ताजे फल में रहते हैं।
3. भंडारण के लिए सही कंटेनर चुनें
एक अच्छा पैकेज स्ट्रॉबेरी ताजा लंबे समय तक रहने के लिए, और जामुन के लिए अच्छी पैकेजिंग - एक बॉक्स टिकाऊ कार्डबोर्ड या वेंटिलेशन के लिए छेद के साथ लकड़ी से बना है। यह आ सकता है और प्लास्टिक, लेकिन यह भी एक छेद बनाने के लिए होना चाहिए। जामुन की पतली परत, अब वे फ्रिज में prolezhat। फ्लिपर परतों स्ट्रॉबेरी कागज तौलिए तो वे अत्यधिक नमी अवशोषित कि।
4. एक बार में सभी जामुन धो मत करो
स्ट्रॉबेरी सिर्फ इससे पहले कि आप इसे खाने के लिए जा रहे हैं धोया जाना चाहिए। तुम्हें छोड़ जामुन गीला कर रहे हैं, वे जल्दी खराब है, तो डाल पानी उपचार से पहले स्ट्रॉबेरी उपयोग करने का निर्णय। आप इसे साफ जामुन उन्हें एक कागज तौलिया पर रखने के लिए, कपड़े धोने की जगह के बाद की जरूरत है और सूखने दें है।
5. उपयोग सिरका
पानी और सिरका का एक मिश्रण फल की सतह से निकालने में मदद करता है बैक्टीरिया सिर्फ पानी से बेहतर है। लेकिन इस विधि केवल घटना है कि एक पार्टी खराब जामुन का एक बहुत था में इस्तेमाल किया जाना चाहिए: यदि उपचार के लाभों अत्यधिक नमी से होने वाले नुकसान की तुलना में अधिक हो जाएगा।
3: 1 के अनुपात में पानी के साथ सिरका मिश्रण से एक समाधान करें। कणित्र जामुन या कुल्ला करने की प्रक्रिया, धीरे प्रत्येक बेर संपर्क में आए। किसी भी मामले में, एक कागज तौलिया पर स्ट्रॉबेरी सुखाने के लिए मत भूलना।
6. रेफ्रिजरेटर की एक विशेष डिब्बे में स्टोर जामुन
पिछले कुछ वर्षों में, लगभग सभी रेफ्रिजरेटर विशेष डिब्बों जहां तापमान 2 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है के साथ निर्मित होते हैं के जहां जामुन लगाने की जरूरत है।
7. फ्रीज स्ट्रॉबेरी
कई क्योंकि गूदा को जामुन क्रॉल और बदले defrosting के बाद, इस विधि से नाखुश हैं। इससे बचने के लिए, फ्रीजर केवल मजबूत बेरी में भेजने के लिए और केवल के बाद पत्तियों को हटा दें, तनों और कपड़े धोने के बाद स्ट्रॉबेरी सूखी।
फ्रीज रचनात्मक प्रक्रिया के लिए पूरे दृष्टिकोण स्ट्रॉबेरी हैं। उदाहरण के लिए, ठंड से पहले पिघल चॉकलेट या दही में डुबकी फल।
कुछ नियमों का पालन करें: जामुन सुंदर आकार संरक्षित करने के लिए, सबसे पहले उन्हें एक-एक करके (उदाहरण के लिए, एक कटिंग बोर्ड पर) रखना, और फिर बैग या बक्से में बीच-बीच में। संकुल स्ट्रॉबेरी के लिए जगह एक बर्फीले गांठ में बदल नहीं करता है होना चाहिए।
8. फ्रीज झरबेरी प्यूरी
जामुन ठंढ परीक्षण का सामना नहीं कर रहे हैं, और खाने के लिए उन्हें अभी काम, परिस्थितियों का विरोध नहीं है नहीं है। मसले आलू, और यह पहले से ही फ्रीजर में भेज रहा है। तो फिर तुम smoothies में कुचले जामुन जोड़ सकते हैं या उन्हें pies के लिए भरने कर सकते हैं।
9. डीफ्रोस्ट ठीक से
, ओवन या पानी की एक धारा के तहत एक माइक्रोवेव में जामुन जगह तो वे नरम जाने की गारंटी है मत करो। उन्हें फ्रिज में पिघलना और खाने जब तक वे बर्फ के क्रिस्टल शामिल हैं। पूरी तरह से thawed स्ट्रॉबेरी अभी भी अपने आकार खो देता है।
10. चाशनी में स्ट्रॉबेरी सहेजें
यह एक विश्वसनीय तरीका जामुन रखने के लिए है, लेकिन वास्तव में, आप लगभग जाम करेंगे। जामुन की 800 ग्राम चीनी के 400 ग्राम और पानी की तीन कप की जरूरत है। स्ट्रॉबेरी धो लें और उबलते पानी में 30-60 सेकंड के लिए डुबकी। फिर निष्फल जार में बदलाव। पानी और चीनी के उबलते सिरप, निष्फल, बंद ढक्कन डालो।
11. डालो स्ट्रॉबेरी पेक्टिन सिरप
यह न सबसे आम तरीका है क्योंकि पेक्टिन पाउडर शायद ही कभी सुविधा स्टोर की अलमारियों पर खड़ा है। लेकिन आप इसे खरीद सकते हैं। पेक्टिन - एक प्राकृतिक स्टेबलाइजर, सबसे अधिक बार यह सेब से निर्मित है। बाँझ जार जामुन साफ गुना और उन्हें prokipyachonnym डालना और पेक्टिन सिरप ठंडा (अनुपात की तैयारी निर्माता के आधार पर बदलती है, तो निर्देशों का पालन करें पैकेजिंग)। स्ट्रॉबेरी भी cloying नहीं हो जाते और प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखने के लिए, लेकिन लंबे समय के लिए नहीं - तो संरक्षण भी विश्वसनीय नहीं है। पेक्टिन फल भी अधिक से अधिक सुरक्षा के लिए जमे हुए किया जा सकता है।