एक क्लासिक नुस्खा और 5 सबसे रचनात्मक विचारों: एक ग्रीक सलाद बनाने के लिए कैसे

एक क्लासिक ग्रीक सलाद पकाने के लिए कैसे

पारंपरिक ग्रीक सलाद तैयार करने के लिए आसान है। मुख्य नियम - केवल ताजा और गुणवत्ता के उत्पादों का उपयोग करने के।

सामग्री

• 2-3 टमाटर;
• 1 ककड़ी,
• 1 छोटा लाल प्याज,
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ग्रेड (अतिरिक्त कुंवारी) के कुछ बड़े चम्मच;
• 6-8 कालामाटा जैतून;
• feta पनीर 100 ग्राम,
• नमक - स्वाद के लिए;
• सूखे अजवायन की पत्ती के 1-2 चम्मच।

तैयारी

सभी सामग्री बड़े होना चाहिए। छोटे क्यूब्स, और सौंदर्य की दृष्टि से देखने के लिए खुश हैं, लेकिन मूल से सलाद की उपस्थिति स्थगित कर सकते हैं।

कमी टमाटर आधा और बड़े टुकड़ों में टुकड़ा। ककड़ी और मोटी स्लाइस या अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट छील। आधा छल्ले में प्याज, आधे में कटौती, कटौती छील और उन्हें अपने हाथों से साझा करें।

ग्रीक सलाद का विशेष लक्षण है कि सामग्री मिश्रण नहीं है।

एक डिश पर टमाटर और खीरे रखो और सलाद तेल डाल। बचाने के लिए नहीं पर अपने मात्रा में बेहतर है, क्योंकि उच्च गुणवत्ता जैतून का तेल सलाद एक उत्कृष्ट स्वाद दे देंगे। प्याज और जैतून के साथ शीर्ष।

परंपरागत नुस्खा feta टुकड़े या टूट नहीं है।

पनीर 1-2 बड़े आयताकार टुकड़ा 1 के बारे में सेमी की सब्जियों पर मोटाई और जगह काटें। तब podsolite सलाद, उदारता से जैतून का तेल और सूखे अजवायन की पत्ती के साथ छिड़क डालना। क्योंकि जैतून और feta काफी नमकीन एक छोटे से नमक की जरूरत है।

तुरंत खाना पकाने के बाद ग्रीक सलाद परोसें। उन्होंने जोर देते नहीं करना चाहिए। आमतौर पर यह रोटी है कि एक सलाद तेल और वनस्पति रस के तहत मिश्रण के शेष में डूबा साथ तंग आ गया है।

कैसे एक ग्रीक सलाद में विविधता

पारंपरिक सामग्री अक्सर काली मिर्च, सलाद, जमीन काली मिर्च और नींबू का रस जोड़ रहे हैं। feta के बजाय पनीर, टोफू या मोत्ज़ारेला के घनों जोड़ सकते हैं।

पनीर, या यहाँ तक कि यह करने के बजाय इस तरह के गोमांस या चिकन और तले हुए मछली कर लें, या अधिक बार मछली के रूप में तला हुआ मांस, को जोड़ा गया के अलावा। मांस या मछली fillets feta, या टुकड़ों में कटौती के रूप में एक सलाद पर रखा जा सकता है,।

लेकिन वहाँ भी सलाद के अधिक असामान्य बदलाव होते रहते हैं। यहाँ सबसे दिलचस्प होते हैं।

1. झींगा, एवोकैडो और केपर्स के साथ ग्रीक सलाद

नई सामग्री और सलाद के मूल स्वाद के साथ नए रंगों के साथ चमक स्वाद ड्रेसिंग।

सामग्री

• 3 अंडे;
• आधा बेक्ड काली मिर्च डिब्बाबंद;
• जैतून का तेल के 200 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद केपर्स की 100 ग्राम;
• रेड वाइन सिरका के 80 मिलीलीटर;
• अजमोद के कुछ sprigs;
• 1 आधा चम्मच डी जाँ सरसों;
• छोटे खुली झींगा की 400 ग्राम;
• 10 छोटे टमाटर;
• 2 लाल या सफेद बल्ब;
• 1 सिर Romaine सलाद;
• feta पनीर के 250 ग्राम;
• 3 परिपक्व एवोकैडो;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

उबाल लें कठिन छोटे क्यूब्स में उबले अंडे, छील और काट। बस भुना हुआ मिर्च काट। तेल के साथ इन सामग्री को मिला, केपर्स, सिरका, अजमोद और सरसों (एक साथ तरल के साथ)। कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ड्रेसिंग रखें।

रखें झींगा 2-4 मिनट के लिए उबलते पानी और फोड़ा में। स्लाइस टमाटर बड़े स्लाइस, और प्याज - छोटे क्यूब्स। मोटे काट या आंसू सलाद हाथ। सलाद के लिए एक कटोरी में इन अवयवों रखो और टूट feta जोड़ें।

एवोकैडो छील, पत्थर को हटाने और बड़े हिस्से में मांस काटा। ठंडा सॉस, मसालों और हलचल के साथ मौसम के साथ एक सलाद के लिए एवोकैडो जोड़ें।

2. पास्ता "ग्रीक सलाद" चिकन और क्रीम सॉस के साथ

एक ग्रीक नोट के साथ एक पूर्ण गर्म भोजन।

सामग्री

• 450 ग्राम पेनी (ट्यूबों के रूप में पास्ता);
• नमक - स्वाद के लिए;
• चिकन स्तन पट्टिका की 350 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सूखे अजवायन की पत्ती का 1 चम्मच;
• जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• 2 लहसुन लौंग,
• 180 मिलीलीटर क्रीम सजा;
• 220 ग्राम क्रीम चीज़;
• feta पनीर के 80 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,
• 1 चम्मच कसा हुआ नींबू के छिलके,
• चेरी टमाटर की 200 ग्राम;
• 100 ग्राम जैतून कालामाटा;
• 1 ककड़ी,
• ¼ डिल किरण;
• अजमोद के कुछ sprigs।

तैयारी

दिशाओं पैकेज के अनुसार अल dente राज्य जब तक नमकीन पानी उबलते में पास्ता खाना बनाना।

नमक, काली मिर्च और अजवायन की पत्ती के साथ रगड़ बनीं। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर 6 मिनट के लिए मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन और रोस्ट चिकेन में तेल गर्म। एक थाली में चिकन स्थानांतरित करें।

अगर पैन सूखा है, एक छोटे से तेल डालना। कटा हुआ लहसुन रखो और मिनट एक के बारे में के लिए खाना बनाना। क्रीम, क्रीम पनीर और टूट feta जोड़ें। कुक, कभी कभी सरगर्मी जब तक पनीर पिघल रहा है। आप एक सजातीय मलाईदार सॉस होना चाहिए।

नींबू का रस, उत्साह, नमक और काली मिर्च और हलचल जोड़ें। आधा टमाटर और जैतून में पास्ता सॉस में, कट, कटा ककड़ी और कटा हुआ साग डालो। अच्छी तरह से मिलाएं और मेज पर तुरंत काम करते हैं।

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3. टकसाल और पके हुए बीट के साथ सी ग्रीक सलाद

इस सलाद का मुख्य आकर्षण - चुकंदर स्पेगेटी।

सामग्री

• 2 बड़े चुकंदर;
• 3 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 चम्मच कसा हुआ नींबू के छिलके,
• रस नींबू 2 चम्मच;
• लहसुन की 1 लौंग;
• सूखे अजवायन की पत्ती के 2 चम्मच;
• आधा चम्मच डी जाँ सरसों;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 छोटा लाल प्याज,
• 1 छोटा ककड़ी;
• 1 पीला शिमला मिर्च;
• जैतून के एक मुट्ठी भर;
• feta पनीर के 60 ग्राम;
• टकसाल के कुछ sprigs।

तैयारी

पील बीट और पतली सर्पिल सब्जी slicers का उपयोग कर में कटौती। तेल और हलचल की जिसके परिणामस्वरूप पास्ता 1 चम्मच भरें। पाक चर्मपत्र कवर, बीट पर यह प्रसार और एक में डाल छोड़ देते हैं 200 डिग्री सेल्सियस 5-10 मिनट के लिए ओवन। चुकंदर को नरम करना चाहिए, लेकिन थोड़ा कुरकुरे रहते हैं।

इस बीच, मिश्रण नींबू के छिलके और रस, शेष तेल, कटा हुआ लहसुन, अजवायन की पत्ती, सरसों, नमक और काली मिर्च। एक कटोरी में बीट रखो, जोड़ने यह प्याज के छल्ले कटा हुआ और ईंधन भरने के लिए। मिलाएं और एक सेवारत पकवान पर जगह।

ककड़ी के घनों और मिर्च, जैतून और feta के छोटे टुकड़े के साथ शीर्ष। टकसाल के पत्तों और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़ककर सलाद।

4. Canapés "ग्रीक सलाद" मसालेदार feta के साथ

यह सलाद बुफे की आपूर्ति, या एक बड़ी पार्टी के मामले में काफी अलग है।

सामग्री

• जैतून का तेल की 4-5 चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,
• डिल के कुछ sprigs;
• अजमोद के कुछ sprigs;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• एक लाल मिर्च की पिंच;
• feta पनीर के 200-300 ग्राम;
• चेरी टमाटर के एक मुट्ठी भर;
• 1 ककड़ी,
• कालामाटा जैतून का एक मुट्ठी भर।

तैयारी

तेल, नींबू का रस, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों और मसालों मिक्स। बड़े क्यूब्स, 15 मिनट के लिए अचार, हलचल और छुट्टी में डाल में feta काटें।

मोटी अर्ध-वृत्ताकार स्लाइस के साथ आधा और कटौती खीरे में टमाटर काट लें। आधे से एक टमाटर, ककड़ी, जैतून और पनीर के क्यूब्स का एक टुकड़ा में से प्रत्येक पर सीख रखें।

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5. एक ग्रीक सलाद और लड़की-मटर पेस्ट के साथ सैंडविच

प्रयोगों के प्रशंसकों के लिए गैर मानक संस्करण।

सामग्री

• की 150 ग्राम पकाया या डिब्बा बंद छोला;
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
• 3 आधा चम्मच जैतून का तेल;
• ¼ अजमोद;
• साढ़े छोटे लाल प्याज;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• feta पनीर के 80 ग्राम;
• रोटी के 8 स्लाइस;
• 1 ककड़ी,
• 1 टमाटर।

तैयारी

छोला ब्लेंडर क्रश, नींबू का रस और तेल, और कटा हुआ अजमोद के 1 चम्मच जोड़ें।, पतली आधा छल्ले में प्याज काट उसमें जोड़ने के शेष नींबू का रस, आधा तेल, नमक और काली मिर्च और हलचल का बड़ा चमचा। एक अलग बर्तन में जैतून का तेल का 1 चम्मच के साथ feta मैश।

प्रसार ग्राम रोटी के 4 स्लाइस पेस्ट करें। खीरे और टमाटर, पतली स्लाइस में कटौती, और प्याज के साथ शीर्ष। रोटी फैले feta के अन्य स्लाइस पर और उन्हें सैंडविच कवर किया।

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