घर में लाल, काले और सफेद किशमिश से शराब बनाने के लिए कैसे
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
तुम क्या आवश्यकता होगी
आप क्या कर सकते हैं शराब काले, लाल या सफेद किशमिश में। किसी भी मामले में पी स्वादिष्ट होगा, लेकिन सबसे सुंदर वह काले या लाल जामुन से प्राप्त किया था।
जामुन से व्हाइट वाइन लगभग पारदर्शी है, लेकिन आप इसे एक और अधिक गहन छाया दे सकते हैं, एक मनमाना अनुपात में किशमिश के अन्य प्रकार जोड़ने।
हाउस वाइन के किले - 8% वॉल के बारे में।
काले किशमिश से शराब:
- जामुन की 3 किलो;
- चीनी के 1½ किलो;
- पानी की 5 लीटर।
शराब लाल या सफेद किशमिश:
- जामुन की 3 किलो;
- चीनी के 2 किलो;
- पानी की 5 लीटर।
घर पर किशमिश से शराब बनाने के लिए कैसे
धुलाई किशमिश धूल और गंदगी से। यदि यह शाखाएं हैं, यह उन्हें छोड़ने के लिए संभव है - यह वाइन के स्वाद को खराब नहीं करता है। एक बड़े कांच या प्लास्टिक जार में पूरे जामुन रखो, पानी के साथ चीनी और भरने डालना।
चीनी की मात्रा बेहतर कम किए जाने की नहीं है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, किण्वन प्रक्रिया कमजोर हो जाएगा, और शराब सिरका में बदल सकते हैं।
सामग्री को मिला और कंटेनरों चिकित्सा रबर दस्ताने की गर्दन पर रख दिया। तीन सप्ताह के लिए एक गर्म स्थान में शराब के भविष्य रखो।
विश्वसनीयता के लिए मोटी धागे या बैंड के साथ एक गर्दन कंटेनरों गठबंधन कर सकते हैं। धीरे धीरे, दस्ताने फुलाया है - जिसका अर्थ है किण्वन की एक प्रक्रिया होती है।
तीन हफ्ते बाद, आप शराब का स्वाद ले सकते। यह खट्टा लगेगा, तो थोड़ा और अधिक जोड़ने चीनी स्वाद और हलचल करने के लिए। कंटेनर को बंद करें और एक और तीन सप्ताह के लिए एक ही गर्म स्थान में दस्ताने छोड़ दें।
फिर शराब तनाव के माध्यम से जाली के 2-3 परतों में बंद हो गई। यह सब जामुन ही रहना चाहिए। जाली निचोड़ मत करो, नहीं तो शराब स्पष्ट नहीं हो जाएगा।
रिंस कंटेनर, जो शराब किण्वन, और इसे वापस डालना। स्वाद पीने के लिए प्रयास करें।
इस स्तर पर यह किण्वन के अगले चरण के लिए और अधिक कम से कम एक छोटे से चीनी डाल करने के लिए बेहतर है सामान्य था।
बंद दस्ताने शराब और एक अन्य दो सप्ताह के लिए एक गर्म स्थान में बाहर निकलती है।
तब एक कुर्सी पर उदाहरण के लिए, एक छोटी पहाड़ी पर पेय के साथ कंटेनर जगह। शराब में कुछ सेंटीमीटर से दस्ताने और डुबकी निकालें एक नरम ट्यूब। आप उदाहरण के लिए, का उपयोग कर सकते हैं, एक ड्रॉपर की एक ट्यूब - ताकि आप आसानी से एक फार्मेसी पा सकते हैं।
हवा में ट्यूब वापस लेना के दूसरे छोर पर यह शराब के माध्यम से चला गया है, ताकि। एक कांच की बोतल या जार और इंतजार stechot पेय में यह डुबकी।
किशमिश कसकर एक अंधेरे ठंडे स्थान में बंद कर दिया की हाउस वाइन रखें।
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