मशरूम अचार कैसे, तो वे खस्ता कर दिया है
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
कैसे मशरूम तैयार करने के लिए
सबसे पहले पुनः मशरूम और छोड़ें खराब। अगर वे खुद को इकट्ठाउन है कि शक मत छोड़ो।
2-3 दिनों के लिए ठंडे पानी में मशरूम भिगोएँ। इस तरह के एक थाली के रूप में ऊपर, नीचे प्रेस, इतना है कि वे पूरी तरह से तरल में डूब जाता है। इस समय के दौरान, पानी में कई बार बदल जाते हैं। इस भिगोने स्वाद में कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
चल रहा है पानी के नीचे मशरूम कुल्ला और एक स्पंज या टूथब्रश के साथ किसी भी गंदगी को हटा दें। बड़े नमूनों आधा या तिमाहियों में कटौती, छोटे, पूरे छोड़ दें। अनुरोध करने पर, पैर को हटा दें।
नमक मिलाना के लिए उपयोग enameled या कांच पकवान।
नमक मशरूम के रूप में गर्म
सामग्री
- 1 किलो दूध मशरूम;
- पानी + एक छोटे से (यदि आवश्यक हो) के 2 एल;
- नमक की 6 बड़े चम्मच;
- 3-5 मटर काली मिर्च;
- 2 लहसुन लौंग,
- 1 छाता डिल।
तैयारी
पैन में मशरूम रखो। आधा लवण 1 लीटर पानी में भंग और मशरूम नमकीन प्राप्त करने के लिए भरें। 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी और उबाल के ऊपर फोड़ा करने के लिए ले आओ। एक कोलंडर और शांत में मशरूम गुना।
एक और बर्तन में शेष पानी और नमक उबाल। कमरे के तापमान को ठंडा करना।
बैंकों के तल में शीर्ष पर काली मिर्च और लहसुन डाल - मशरूम और सोआ। नमकीन पानी डालो और रात भर छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, सुबह में पानी जोड़ने के लिए, इतना है कि यह शीर्ष तक पहुँचता है। कवर और सर्द। मशरूम के 2-3 महीनों के बाद तैयार हैं। उन्हें फ्रिज में रखें।
कोशिश🍳
- 7 व्यंजनों chanterelles साथ आलू स्वाद
नमक मशरूम शीत के रूप में
सामग्री
- लहसुन की 5-7 लौंग,
- 7-10 मटर allspice;
- 10-12 मटर काली मिर्च;
- नमक 40 ग्राम;
- 1 किलो दूध मशरूम।
तैयारी
लहसुन साफ और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट।
मटर काली मिर्च के दोनों प्रकार के, एक छोटे से लहसुन और हल्के से prisolit की एक जोड़ी पर डाल पैन के तल में। मशरूम टोपी परत लेट। फिर, नमक के साथ छिड़के लहसुन और काली मिर्च जोड़ें। परतों बनाने जब तक आप शीर्ष करने के लिए लगभग कंटेनर को भरने रखें।
सभी प्लेट और योक पर यह जगह नीचे फिर प्रेस, उदाहरण के लिए एक पानी जार। बंद कपड़े या अंदर करने के लिए जाली धूल के संपर्क में नहीं है। 5-6 के तापमान पर एक ठंडे स्थान में स्टोर डिग्री सेल्सियस 35-40 दिनों के बाद, मशरूम तैयार हैं। वे एक या बैंकों को पारी एक साथ नमकीन पानी और शीतल के साथ करने के लिए कम से खाया जा सकता है।
यह भी देखना🍄
- भरवां मशरूम के लिए 10 सरल बनाने की विधि
- एक फ्राइंग पैन में और ओवन में मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए 7 तरीके
- टेस्ट: मशरूम खाने योग्य है या नहीं?
- 10 व्यंजनों मशरूम सूप
- 6 सरल बनाने की विधि तले chanterelles