भारतीय चिकन नुस्खा तेल
भोजन / / December 19, 2019
इतना ही नहीं अनाज, लेकिन यह भी पक्षी तेल खराब नहीं होंगे। कि Layfhaker का सबूत चिकन तेल की प्राचीन भारतीय नुस्खा है, जो इस उत्पाद ऊब के प्रति उनके रुख बदलने के लिए मदद मिलेगी की एक सरलीकृत संस्करण होता है।
सामग्री
अचार के लिए:
- 3 चिकन जांघ (हड्डियों और त्वचा के बिना);
- आधा कप दही,
- 1 चम्मच हल्दी;
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर;
- 2 बड़े चम्मच अदरक और लहसुन के पेस्ट करें।
सॉस के लिए:
- 3 बड़े चम्मच मक्खन,
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- 1 छोटा प्याज;
- 2 लौंग कली;
- ¼ चम्मच जमीन दालचीनी;
- आधा चम्मच सरसों के बीज;
- चम्मच जीरा आधा;
- 2 इलायची फल सूखे;
- 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
- पानी या शोरबा के 1 कप।
मध्यम आकार के लगभग बराबर आकार के टुकड़ों में मांस काट। दही, मसाले और अदरक पेस्ट और लहसुन के साथ पक्षी मिक्स। बाद व्यक्तिगत रूप से किया जा सकता है, दो घटक अच्छी तरह से बराबर अनुपात में कुचल के संयोजन के द्वारा।
15 मिनट के लिए पक्षी खटाई में डालना करने छोड़ दें।
इस बीच, पतले प्याज काट। एक मोर्टार में लौंग, जीरा और इलायची मैश। यदि कोई मोर्टार, मसाले, एक कपड़े में लपेट और एक रोलिंग पिन के साथ अच्छी तरह से उन्हें हराया।
सब्जी vsypte और सरसों के बीज के साथ मक्खन गरम करें। जैसे ही वे भूनें के लिए शुरू, सॉस के लिए शेष मसाले जोड़ने के लिए, उन्हें आधे से एक मिनट के बारे में गर्म खुशबू को खोलने के लिए, और कटा हुआ प्याज के साथ मिश्रित।
जब प्याज पारदर्शी है, पेस्ट, सभी पानी भंग करने और मिश्रण उबलते बिंदु तक पहुँचने के लिए अनुमति देते हैं टमाटर जोड़ें। उबाल लें सॉस 3-5 मिनट, और फिर चिकन से कनेक्ट, अचार पूरे दही जोड़ने।
फिर से उबाल के बाद चिकन 10-15 मिनट (टुकड़े के आकार पर निर्भर करता है) के लिए और अधिक तेल खाना बनाना, खुला है कि अतिरिक्त नमी सुखाया गया है और सॉस संतृप्त हो गई है।
यह चावल, नूडल्स या एक साधारण गेहूं scones के साथ परोसा जा सकता है।