पकाने की विधि: सीप सॉस के साथ ब्रोकोली
भोजन / / December 19, 2019
एक थाई भोजन - अंत में मैं सही तेजी से, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ व्यंजनों पाया। सीप सॉस में ब्रोकोली - मैं सबसे सरल और बहुत ही स्वादिष्ट भोजन में से एक के साथ शुरू करने का प्रस्ताव।
मुझे कहना है - नुस्खा, पूरी तरह से कराना नहीं है, हर कैफे में के रूप में, वह अपने ही घटक था। इसके अलावा, एक ही कैफे में उसके स्वाद और सामग्री क्या महाराज बदल गया है पर निर्भर करता है विविध। लेकिन सभी विकल्प अपने तरीके से स्वादिष्ट थे। तो मैं आपके पास कुछ विकल्प सुझाव देते हैं, और आप अपने आप को एक है कि अधिक इसे पसंद चुनें।
सामग्री: 1 मध्यम ब्रोकोली (1 किलोग्राम) 1 मध्यम गाजर, काजू 100 ग्राम लहसुन की 4 लौंग, 2 बड़े चम्मच तिल का तेल, चीनी के 2 चम्मच, 4 बड़े चम्मच मोटी सीप सॉस, 4 बड़े चम्मच पानी।
शो के बारे में फल की संख्या और मिठाई के साथ अपने संबंधों के आधार पर के रूप में, आप पानी, सीप सॉस और चीनी की मात्रा भिन्न हो सकते हैं की संख्या।
तैयार करना। कटा हुआ पतली स्लाइस ब्रोकोली, गाजर और में - छोटे क्यूब्स 0.5 सेमी की मोटाई और 1.5-2 सेमी की लंबाई। आप घुंघराले पिसाई यंत्र है, तो गाजर को काटने के बेहतर इसका लाभ उठाने के। लहसुन लौंग और एक चाकू के साथ क्रश छील।
wok या फ्राइंग पैन पहले से गरम, तिल का तेल, लहसुन, ब्रोकोली और गाजर में जोड़ें। यह सब सिर्फ कुछ मिनटों के Passiruete। फिर पागल, सीप सॉस, थोड़ा सा पानी और चीनी में जोड़ें। खैर सभी मिलाया और एक अन्य दो से तीन मिनट के लिए खाना बनाना। स्वाद की कोशिश करें और सामग्री को जोड़ने कि अपने स्वाद के लिए पर्याप्त (सॉस, चीनी और पानी का एक बहुत) नहीं है। बंद करें और तुरंत कार्य किया।
सब्जियों हलचल तलना मिलना चाहिए - किसी भी मामले में, धीमी आंच पर पकाया नहीं नरम या तला हुआ नहीं। वे एक छोटे से धीमी आंच पर पकाया और स्पष्ट पाने के लिए की जरूरत है। नारंगी - आप उपस्थिति को देखें, तो ब्रोकोली चमकीले हरे और गाजर होना चाहिए। के दौरान खाना पकाने की कोशिश कर सकते हैं और तुरंत, गर्मी से हटा दें एक बार हमने महसूस किया कि सब्जियों नरम हो जाते हैं।
और अब रूपांतरों के लिए! गाजर और काजू मैं सबसे अधिक पसंद के साथ विकल्प। कभी कभी यह केवल ब्रोकोली और लहसुन से तैयार किया जाता है। चटनी हमेशा एक ही है केवल सब्जियों को बदलने। कुछ और विकल्प: ब्रोकोली और प्याज (प्याज बहुत अंत में जोड़ा, के रूप में एक छोटे से कुरकुरे रहना चाहिए), ब्रोकोली, गाजर और प्याज।
(विभागों में एशियाई भोजन सभी के लिए - तिल का तेल, किसी भी बड़े सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है सॉस सीप सुशी), या कुछ छोटी दुकानों में है कि चीनी, थाई और जापानी भोजन के लिए बेचने के सामान।
यह पकवान की तरह यहां तक कि जो वास्तव में सब्जियों प्यार नहीं करते, है। आप साहसी हैं, तो आप खाना पकाने कटा हुआ गर्म मिर्च के दौरान जोड़ सकते हैं और खाना पकाने की शुरुआत के बाद बस कुछ ही मिनटों में इसे हटा सकते हैं। या फिर एक गलती करते हैं करने के लिए नहीं (गर्म मिर्च अलग हो सकता है) - अंत में सूखी लाल मिर्च का एक सा जोड़ें।
और मैं फिर कहता हूँ: थाई भोजन - एक अथाह अच्छी तरह से स्वादिष्ट और उपयोगी विचार। इसलिए हम स्थानीय भोजन के साथ प्रयोग करेंगे;)