पकाने की विधि: Crunchy courgettes "मुक्त" ओवन में

हम में से कुछ वांछित मात्रा में पेट भर खा आलू की क्षमता गर्व कर सकता है और उसके बाद तिरस्कार के बिना आईने में उसके प्रतिबिंब को देखकर नहीं। तोरी "मुक्त" एक खस्ता breading में - स्टार्च आलू कंद के लिए एक और अधिक स्वस्थ विकल्प उबलते तेल की लीटर में भुना हुआ।

यह मान लेना कि यह नुस्खा के आधार तोरी हैं उचित है, लेकिन एक ही तरीके से, आप बैंगन, तोरी, कद्दू या गाजर बेक कर सकते हैं। चयनित फल काफी धो, छील यदि आवश्यक हो, और क्यूब्स में कटौती।

अब breading के बारे में - या बल्कि, बस इसके किस्मों, जो हम इस सामग्री के ढांचे में तैयार करेंगे के दो।

पहली तरह - ekstrahrustyaschaya स्मोक्ड लाल शिमला मिर्च (pimentona), सूखे लाल मिर्च और टमाटर का एक मसालेदार मिश्रण के साथ आधारित pita रोटी breading। Pimenton देता ब्रेडेड स्मोक्ड स्वाद आश्चर्यजनक, लेकिन आप साधारण लाल शिमला मिर्च का मिश्रण है, साथ ही किसी भी सूखे जड़ी बूटियों और मसालों के लिए भिन्न हो सकते हैं स्वाद, यहाँ मुख्य बात - तैयारी जिनमें से lavash या pita के टुकड़े ओवन में सूखे की जानी चाहिए और हाथ से या की मदद से टूट के लिए बहुत lavashnaya आधार ब्लेंडर। टिनी बहुत छोटा नहीं होना चाहिए, अन्यथा बहुत विशिष्ट संकट खो दिया है।

दूसरा breading, सूखे Provencal जड़ी बूटी, लहसुन और पनीर के साथ पटाखे के आधार पर तैयार, सामान्य से अधिक। यह आसान नमी को अवशोषित और पाक के बाद में थोड़ा चिपचिपा हो जाते हैं, में क्या, ज़ाहिर है, भी है अपनी ही आकर्षण है करने के लिए बहुत कम बड़े और कुरकुरा है।

अंडा और breadcrumbs के साथ छिड़के में आटा, डुबकी में बोन्ड wedges सब्जियों: प्रक्रिया हर किसी के लिए परिचित breading। सबसे सुविधाजनक तरीका बैग में सभी सूखी सामग्री वितरित करने और बड़े हिस्से में उन्हें तोरी रखना। पैकेज आटा मिलाने के बाद ब्रेडेड टुकड़े समान रूप से कवर किया, और आप नहीं होगा लंबे समय से अपने हाथ धोने के लिए।

यह एक preheated 210 18-20 मिनट के लिए ओवन डिग्री में एक चर्मपत्र से ढके पाक चादर और सेंकना पर भविष्य "मुक्त" डाल करने के लिए बनी हुई है। पाक wedges के बीच में दूसरी तरफ फ्लिप।

परोसें तोरी "आलू" चाहिए निश्चित रूप से गर्म सामान्य केचप, सरसों, में से एक के साथ तीन सार्वभौमिक सॉस या सब्जियों के लिए डुबकी सॉस.

सामग्री:

• 2 तोरी औसत आकार;
• आधा कप आटा,
• 2 अंडे।

Lavash breading के लिए:

• सूखे टुकड़ों lavash की 1 कप;
• 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च स्मोक्ड;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर सूखे;
• आधा चम्मच लाल मिर्च,
• नमक।

पटाखे की breading के लिए:

• 1 कप ब्रेडक्रंब;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 आधा चम्मच मिश्रण प्रोवेंस जड़ी बूटियों सूखे;
• ¼ कप कठिन पनीर कसा हुआ;
• नमक।

तैयारी

1. तोरी मोटाई सेंटीमीटर क्यूब्स में काट लें।
2. कनेक्ट एक साथ सभी breading के चयनित प्रकार के घटकों।
3. Wedges अंडे में आटा, डुबकी में रोल, ज्यादतियों नाली, और फिर ब्रेडक्रंब तोरी के साथ छिड़क कर सकते हैं।
4. गरम स्क्वैश "मुक्त" एक में 210 दूसरी तरफ टुकड़े बारी खाना पकाने के बीच में 18-20 मिनट के लिए ओवन डिग्री छोड़ देते हैं। सॉस के साथ गरम परोसें।