पकाने की विधि: घर का बना क्रीम पनीर

डेसर्ट और नाश्ता क्रीम चीज़ के अलावा के साथ तैयार है, कई द्वारा प्यार करता था, लेकिन पनीर एक किफायती मूल्य पर खरीदा जा सकता है कि हर सुपरमार्केट में नहीं है। जब यह आवश्यक है चीज़केक की तैयारी के लिए बड़ी मात्रा में खरीदने के लिए, उदाहरण के लिए उत्पाद के अधिकांश अक्सर अतिरंजित मूल्य साफ दिखती है। इस मामले में, खरीद क्रीम चीज़ अनुरूप कर सकते हैं घर, जो सामग्री सभी जोड़ों से तैयार किया जाता है की जगह।

यह ध्यान देने योग्य तुरंत कि क्लासिक मक्खन क्रीम चीज़ का नुस्खा, इस लेना देना नहीं है। पनीर की तकनीक के लिए आधार के हिस्से के रूप मलाई और दही, जो अतिरिक्त मट्ठा पंप करने के लिए दबाव में छोड़ दिया जाता है का एक मिश्रण है। उत्पादन एक उत्पाद है कि पूरी तरह से स्थिरता में खरीद क्रीम चीज़ के समान है। लेकिन, के विपरीत खरीदा है, घर का बना क्रीम चीज़ एक और अधिक स्पष्ट अम्लता है, और इसलिए अच्छी तरह से, डेसर्ट के लिए अनुकूल है, जिसमें खट्टा चीनी डूब।

मलाई और दही: नुस्खा सिर्फ सामग्री के एक जोड़े के आधार। समाप्त घर क्रीम चीज़ स्वाद का स्वाद बुनियादी घटकों द्वारा निर्धारित किया जाता है, और इसलिए अपनी पसंद के मुद्दे पर ध्यान।

मिक्स दही और मलाई एक साथ। इस स्तर पर, यह भी संभव जड़ी बूटी, लहसुन, नींबू के छिलके और विभिन्न मसाले जोड़ने के लिए।

एक कोलंडर ले लो या चलनी और जाली के चार परतों के साथ कवर।

दही से अधिक मिश्रण और जाली के किनारों को कवर मलाईदार डालो। प्लेट की सतह पर पनीर रखें और ऊपरी किसी भी लोड निर्धारित किया है। इस स्थिति में, आप चार से 12 घंटे, निर्भर करता है की अवधि कैसे मोटी आप तैयार उत्पाद देखना चाहेंगे पर अधिक पनीर छोड़ सकते हैं।

यह पूरी तरह से काफ़ी मोटी, समाप्त पनीर की मलाईदार स्थिरता।

आप न केवल डेसर्ट की व्यंजनों में, लेकिन यह भी एक आसान नाश्ता, सॉस, स्टू या सैंडविच के लिए टॉपिंग के लिए आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• क्रीम (वसा की मात्रा 20%) की 370 ग्राम;
• additives के बिना दही का 550 ग्राम।

तैयारी

1. दही क्रीम के साथ मिलाएं और जाली कोलंडर के रखी चार परतों के ऊपर मिश्रण डालना।
2. कवर जाली का मिश्रण समाप्त हो जाती है, एक थाली रख दिया और उस पर भार।
3. चार से 12 घंटे से भविष्य के निकास के लिए, उत्पाद के वांछित घनत्व के आधार पर पनीर से अधिशेष मट्ठा दे।
4. एक मोहरबंद कंटेनर में स्टोर घर का बना क्रीम चीज़। शैल्फ जीवन दही और मलाई की शेल्फ जीवन से निर्धारित होता है।