Superfudah के बारे में पूरा सच: यह उपयोगी goji जामुन और चिया के बीज के रूप में वे उनके बारे में कहते हैं कि
भोजन / / December 19, 2019
विचार बहुत ही आकर्षक है: स्वस्थ भोजन, हानिकारक देखते हैं, और superpoleznye है। क्यों अपने खाने की आदतों को बदलने, अगर आप सिर्फ भोजन goji जामुन जोड़ सकते हैं? क्यों कम करता है, तो दलिया में चिया के बीज आप न केवल स्वस्थ है, लेकिन SuperHealth कर देगा के लिए समझौता? एक अध्ययन के अनुसारपर मिताहार उत्पाद, पोषण और एलर्जी EFSA कक्ष।एंटीऑक्सीडेंट के लिए स्वास्थ्य संबंधी दावे संबंधित, ऑक्सीडेटिव नुकसान और कार्डियोवास्कुलर स्वास्थ्य के लिए वैज्ञानिक आवश्यकताओं पर मार्गदर्शन. ब्रिटेन के 61% ने कहा कि उत्पादों को खरीदने से वे superfudam पसंद करते हैं।
सच तो गुलाबी नहीं है। आप एक संतुलित आहार से चिपके हैं, फल और सब्जियों के बहुत सारे और नियमित व्यायाम कर खाते हैं, superfudah की कोई जरूरत नहीं है। तुम नहीं है, तो कोई superfudy आपको बचा नहीं पाएगा।
हम पहले से ही, बारे में लिखा है कि एक superfoods का प्रतिनिधित्व. लेकिन पोषण में रुझान लगातार बदल रहा है और पुराने नई superfudy व्यंजनों जो हर महीने बड़ी रकम बाहर बिछाने के लिए तैयार कर रहे हैं के लिए आने की जगह है। आज हम उत्पाद, जो हाल के वर्षों में लोकप्रियता प्राप्त कर रहे के बारे में बता, और हम समझते होंगे यदि वे वास्तव में अच्छा के रूप में के रूप में वे उनके बारे में कहते हैं।
गोभी
आज, यह शायद सबसे लोकप्रिय superfudov से एक है। एक ही समय में सभी परिचित पर। गोभी हजारों वर्षों से हर जगह हो गई है, क्योंकि यह सबसे लगातार, व्यावहारिक फसलों में से एक है। किस्मों और प्रजातियों ब्रैसिका गोभी (उर्फ गोभी) गिनती नहीं है: गोभी, लाल की, घुंघराले, टस्कन गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी, कोल्हाबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्लस उनके निकटतम संबंधी - शलजम, चीनी और बीजिंग गोभी।
स्वास्थ्य लाभ
हम सभी जानते हैं कि कैसे उपयोगी एक आहार सब्जियों में अमीर है, इसलिए इसे निम्नलिखित प्रश्न पूछने के लिए तार्किक है: क्या गोभी दूसरों से बेहतर हैं?
superfudov समर्थकों बस सभी उपयोगी आइटम है कि बड़ी मात्रा में (लोहा, विटामिन, फाइबर में गोभी में निहित हैं सूचीबद्ध कर सकते हैं, एंटीऑक्सीडेंट), और हमें बताएँ कि वे शरीर (बढ़ जाती है लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या से की जरूरत है, मुक्त कण, मदद समाप्त पेशाब)।
लेकिन तार्किक सोचते हैं। आप बड़ी मात्रा में गोभी खाने या अन्य खाद्य पदार्थों से एक ही पोषक तत्व प्राप्त करते हैं, तो इसका यह मतलब नहीं कि आपके शरीर को हिट हो जाता है। आपकी कार, तेजी से नहीं जाना होगा यदि आप टैंक में अधिक पेट्रोल भर जाएगा।
सभी सब्जियों मिट्टी, वापसी, और अन्य कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है जो विटामिन और खनिज की विभिन्न मात्रा, होते हैं। सब्जियों उपयोगिता के लिए प्रतियोगिताओं का आयोजन करने का कोई ज़रूरत नहीं। बेशक, हमेशा की तरह गोभी ज्यादा कैल्शियम, विटामिन बी 6, और ब्रोकोली से भी कैलोरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पालक या गाजर के रूप में शामिल हैं। हालांकि, पारंपरिक गोभी कम विटामिन ए में, गाजर की तुलना में, कम लोहा, पोटेशियम और मैग्नीशियम पालक की तुलना में ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तुलना में कम फाइबर है। और कोई अनुसंधान कि साबित हो सकता है कि यह बेहतर है सिर्फ सब्जियों और फलों, और सब्जियां, फल खाने और गोभी के लिए सुनिश्चित हो नहीं है।
एवोकैडो
एक असली विनम्रता और संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय फल में से एक। तकनीकी तौर पर, यह नहीं बल्कि सब्जियों की तुलना में फल है। सटीक होना, यह एक बहुत बड़ी बेर है। एवोकैडो में सब कुछ असामान्य है: उपस्थिति, स्वाद और पोषक तत्वों का भी सामग्री। लेकिन वह महाशक्तियों है तो क्या होगा?
स्वास्थ्य लाभ
वसा की avocados असामान्य रूप से उच्च सामग्री। हम मोनोअनसैचुरेटेड वसा है कि हमारे हृदय प्रणाली की रक्षा के बारे में बात कर रहे हैं। तेल मछली, नट्स, जैतून का तेल और सूरजमुखी तेल: शरीर खाद्य पदार्थों की एक किस्म से उन्हें हो जाता है। इसलिए, स्पष्ट आसानी और सूक्ष्म संतृप्ति के बावजूद, एवोकैडो बहुत ही उच्च कैलोरी में। 240 किलोकैलोरी (- 228 बार में, मंगल) के बारे में - एक एवोकैडो में।
2013 में आयोजित आठ पायलट अध्ययन के एक सर्वेक्षण के अनुसार, यह पाया गया कि हैस किस्म एवोकैडो खाने हृदय प्रणाली पर फायदेमंद असर पड़ता हैमार्क एल ड्रेहर, एड्रियेन जे डेवनपोर्ट। हैस एवोकैडो रचना और संभावित स्वास्थ्य प्रभाव. . लेकिन कोई सटीक डेटा अब तक। यहाँ तुम क्या ध्यान देना चाहिए: इस समीक्षा हैस एवोकैडो बोर्ड, जो स्वाभाविक रूप से, परिणाम में रुचि रखता है के द्वारा भुगतान किया जा चुका है। यह संभावना नहीं है कि इस तरह के अध्ययन स्वतंत्र कहा जा रहा है।
एक समय, एक आवाज में विभिन्न प्रकाशनों ने तर्क दिया कि एवोकैडो ल्यूकेमिया के इलाज में मदद करता है। हाँ, avokatin बी निकालने वास्तव में उपयोगी है, अगर एक बात के लिए नहीं: यह बीज से निकाला जाता है। तो, कोई कितना भी एवोकैडो आप अधिक स्वस्थ खाया आप बनने के लिए संभावना नहीं है।
अनार
उज्ज्वल, रसदार, स्वादिष्ट और विदेशी फल। ग्रेनाडाइन - लाल सिरप, मादक पेयों का एक महत्वपूर्ण घटक - मीठा अनार के रस का बना दिया।
स्वास्थ्य लाभ
2012 में, अमेरिका के सुप्रीम कोर्ट पर प्रतिबंध लगा दिया स्वास्थ्य के लिए अपने उत्पादों के उपयोग के बारे में साहसिक बयान अनार का रस पोम अद्भुत बनाता है की कंपनी निर्मातास्टेफ़नी Strom। न्यायाधीश का कहना है पोम के अद्भुत विज्ञापन है गुमराह करने वाले. . आज, वैज्ञानिकों केवल क्या अनार के रस का लाभ एक व्यक्ति जो एक स्वास्थ्य समस्या है मिल सकता है अनुमान लगा सकते हैं।
इसलिए, यह सुझाव दिया गया है कि अनार का रस कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है और इस तरह हृदय को रक्त प्रवाह में सुधार। लेकिन कोई पुष्टि सबूत प्रस्तुत की गई थी। वहाँ भी एक बेहोश सुझाव है कि अनार का रस प्रोस्टेट कैंसर की प्रगति को धीमा कर सकते हैं।
आप शायद ही इस तथ्य है कि garnets एंटीऑक्सीडेंट का एक बहुत होते हैं आश्चर्य की बात (विशेष रूप से त्वचा में, तुम खा नहीं है)। लेकिन वे एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा है, जो स्वास्थ्य में सुधार को दिखाया गया है की तुलना में नगण्य है।
goji जामुन
विदेशी जामुन का लोकप्रिय नाम - wolfberries। वे एक झाड़ी है, जो Lycium Barbarum कहा जाता है पर उगते हैं। पौराणिक कथा के अनुसार, एक चीनी औषधि ली चिंग यूएन 197 साल रहते थे (एक और संस्करण में - 256), goji जामुन के साथ एक आहार। लेकिन जीवन लंबी उम्र के किसी भी लम्बाई, और न ही इस तथ्य है कि यह कैसे जामुन प्रभावित साबित नहीं।
स्वास्थ्य लाभ
Goji जामुन लंबाई गुलाबी अंगूर की तरह लग रही है, और सुखाने के बाद - गुलाबी किशमिश के रूप में। वे खाने के लिए आसान कर रहे हैं यह अलग व्यंजनों के लिए जोड़ा जा सकता है।
हजारों वर्षों से goji जामुन पारंपरिक चीनी चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, लेकिन इसे अनुमोदन के लिए नहीं लेते। क्षति स्वास्थ्य के लिए - यह लंबे समय से सबसे खराब में साबित हो चुका है कि पारंपरिक चीनी चिकित्सा, साथ ही पारंपरिक यूरोपीय, सबसे अच्छे रूप में, व्यक्ति के लिए समय की बर्बादी थी, और।
भोजन goji जामुन या रस सुनिश्चित करें कि आप चोट नहीं है रहे हैं, लेकिन कोई सबूत नहीं है कि वे किसी भी अन्य फल या जामुन की तुलना में अधिक उपयोगी होते हैं वहाँ हैब्रिटिश आहार जनित एसोसिएशन। क्या Goji जामुन उनके ए-सूची स्थिति के पात्र?. अनुसंधान अक्सर दावा किया जाता है कि वे इलाज कैंसर, हृदय रोग, और अन्य बीमारियों के दर्जनों। लेकिन स्वास्थ्य के लिए हुआ भी मामूली परिवर्तन goji बेर निकालने की एक बड़ी राशि की आवश्यकता है। घर में, यदि आप उन्हें सामान्य मात्रा में प्रयोग करेंगे, तो आप सिर्फ नहीं के रूप में कई पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।
चिया के बीज
एक चिपचिपा जेल जब किसी भी तरल के साथ मिश्रित गठन: चिया बीज खाना पकाने के दौरान छोटा सा स्वाद और काफी असामान्य व्यवहार है। वे एक ठीक पाउडर, ऐड आटा करने के लिए जमीन या गाढ़ा पेय पदार्थों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड के बहुत सारे होते हैं।
स्वास्थ्य लाभ
8 बार सामन की तुलना में अधिक - चिया के बीज में से एक सौ ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो एक बहुत है की 17 ग्राम होता है। हालांकि, ओमेगा -3 चिया में निहित,, मछली में पाया उन लोगों से अलग इसलिए उनके शरीर बहुत कम अवशोषित कर लेता है: मछली में 2.3 ग्राम की तुलना में बीज के 100 ग्राम प्रति 1.8 ग्राम, के बारे में।
एसिड आवश्यक की सही मात्रा प्राप्त करने के लिए है करने के लिए प्रति दिन के बीज, जो अन्य बातों के अलावा, 486 कैलोरी शामिल की कई के रूप में 100 ग्राम के रूप में - लगभग के रूप में ज्यादा के रूप में एक हैमबर्गर।
तुम क्यों इतने सारे ओमेगा -3 की आवश्यकता है: यदि यह आप परेशान नहीं करता है, इस सवाल का जवाब? मछली के साथ, सब कुछ स्पष्ट है: यह न केवल फैटी एसिड का एक स्रोत, लेकिन यह भी हृदय रोग के खिलाफ संरक्षण है। सभी ओमेगा -3 के लाभ के लिए समर्पित अध्ययन, काफी अस्पष्ट है, और आज जो बताते हैं कि चिया के बीज स्वास्थ्य के लिए अच्छा कर रहे हैं कोई सबूत नहीं हैसिंथिया डी सूजा फरेरा, ल्यूसीलिया de Fátima डी सूज़ा Fomes, Gilze एस्पिरिटो सैंटो डा सिल्वा, Glorimar रोजा। चिया बीज का प्रभाव (साल्विया Hispanica एल) मनुष्यों में हृदय जोखिम कारक पर खपत. .
चुकंदर
रूस वास्तविकता चुकंदर में यह एक विनम्रता कभी नहीं रहा। लेकिन यूरोप भर में वहाँ पिछले कुछ वर्षों में बीट से व्यंजनों के लिए एक फैशन था, हालांकि, एक अच्छी तरह से लायक थे। यह किसी भी रूप में एक अद्भुत सब्जी है। यह एक अलग पकवान के रूप में या एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आज, यहां तक कि चुकंदर का रस सामान्य सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।
स्वास्थ्य लाभ
अन्य सब्जियों के साथ तुलना में बीट - विटामिन और खनिज की एक नहीं बल्कि साधारण स्रोत। हालांकि, कई अन्य सब्जियों की तरह, नाइट्रेट में समृद्ध है। इस तथ्य को किसी भी तरह यह superfudom और लोकप्रिय खेल की खुराक बना दिया।
सबसे पहले अच्छा: चुकंदर का रस रक्तचाप कम होब्रिटिश आहार जनित एसोसिएशन।Can चुकंदर का रस आप पंख दे दो?. हालाँकि, व्यवहार में, इस के लाभ नहीं बहुत सारे हैं। आप उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हैं, तो यह अभ्यास करते हैं, कम नमक खाते हैं, और दवाओं है कि आप डॉक्टर को निर्धारित किया है लेने के लिए बेहतर है।
अन्य अध्ययनों से संकेत मिलता है कि व्यायाम बढ़ जाती है इससे पहले कि चुकंदर का रस की खपत धैर्य एथलीटों, रस (हालांकि एथलेटिक प्रदर्शन वह काम नहीं करता की दीर्घकालिक महत्वपूर्ण परिवर्तन में,) शरीर के लिए अधिक ऑक्सीजन देने के लिए मदद करता है के रूप में।
हालांकि, यह लाल मांस के साथ बीट उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है, nitrosamines के कारण वृद्धि की चिंता को यह सुराग के रूप मेंई कोल्ब, एम Haug, सी Janzowski, ए वेट्टर, जी Eisenbrand। लाल चुकंदर का रस के जैविक अनाइट्रीकरण दौरान संभावित nitrosamine गठन और इसकी रोकथाम. और आंत्र कैंसर के खतरे को (जो लोग नहीं खाते, लोग हैं, जो एक बहुत खाने में 6.6% के साथ तुलना में 5.6%) में वृद्धि।
समुद्री सिवार
नोरी, समुद्री घास की राख, कोम्बु, Wakame: समुद्री शैवाल शैवाल के सभी खाद्य प्रजातियां कहा। यह ओरिएंटल भोजन में एक निरंतर घटक है, विशेष रूप से जापानी है। इसके स्वाद और इसकी विशेष तैयारी है, लेकिन वे के प्रत्येक प्रजाति आम में एक बहुत कुछ है। उदाहरण के लिए, सभी शैवाल विटामिन बी 12 में अमीर हैं।
स्वास्थ्य लाभ
समुद्री शैवाल - विटामिन बी 12 में अमीर गैर पशु खाद्य पदार्थों की एक दुर्लभ उदाहरण। यह शाकाहारी, जो किसी कारण के लिए विटामिन की खुराक नहीं लेते हैं के लिए एक अनिवार्य भोजन है। है यही कारण है, लोग हैं, जो पोषक तत्वों की कमी है, लेकिन जो गोलियाँ लेने के लिए नहीं करना चाहते हैं के एक छोटे समूह के लिए, समुद्री शैवाल वास्तव में superfudom बन सकता है। हर किसी के लिए, यह सिर्फ स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन, एक संतुलित आहार का हिस्सा है, लेकिन कोई और भी है।
समुद्री शैवाल कैल्शियम और लोहे का एक बहुत कुछ शामिल है, लेकिन इन पोषक तत्वों अन्य स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है।
आयोडीन, सेल्यूलोज और समुद्री शैवाल में alginate अक्सर वजन घटाने के लिए एक महान उपकरण के रूप में बताया गया है, लेकिन उनसे कोई प्रभाव वास्तव में अभी भी साबित नहीं हुआ है। ध्यान दें कि आयोडीन - नहीं आइटम है कि बड़ी मात्रा में अवशोषित करने के लिए की जरूरत है। फिर भी, यह विषैला होता है और थायराइड समस्याएं पैदा कर सकता।
स्थान जहां शैवाल बढ़ने के आधार पर, वे कई भारी धातुओं हो सकते हैं। बड़ी मात्रा में, वे अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकते हैं।