यह प्रतीत होता है, बस मुश्किल खराब तली हुई मछली। लेकिन सबसे आम गलती है कि हम आम तौर पर बहुत लंबा के लिए तैयार है और एक परिणाम के रूप में हम एक सूखी मछली, स्वाद शोधन खो दिया हो रही है। वास्तव में, मछली एक पल में तैयार जब यह पारदर्शी नहीं रहता है। जैसे मछली कांटा को छूने के लिए है, यह आसानी से स्तरीकृत और अभी भी बहुत रसदार है।
मछली 10 मिनट का एक नियम है, जो तैयारी के किसी भी संस्करण के लिए लागू है है तैयार करने के लिए, यह सिर्फ पैन, ग्रिल, स्टीमर तलने, पन्नी में पाक, आदि पर हो
आदेश में एक आदर्श पकाया मछली पाने के लिए, इससे पहले कि आप थाली करने के लिए भेजने के लिए, इसकी मोटाई मापने।
1. आप gefilte मछली या मछली रोल पकाना, तो, यह उपाय जब यह पूरी तरह से ओवन में जाने के लिए तैयार है। स्टेक के साथ सबसे आसान तरीका है, वे हर जगह एक ही मोटाई कर रहे हैं के रूप में।
2. एक तरफ 5 मिनट और दूसरे पर 5 मिनट - लगभग 2.5 सेमी (1 इंच) की मछली की मोटाई, तो कुल खाना पकाने समय 10 मिनट किया जाना चाहिए। मछली स्लाइस हैं पतली, उदाहरण के लिए, 1.5 - 1.8 सेमी, तो यह आवश्यक 5 मिनट के लिए केवल एक तरफ तैयार करने के लिए है।
3. पन्नी में मछली तैयार करने के लिए, एक और 5 मिनट के लिए खाना पकाने के समय में जोड़ें। एक ही मछली है कि सॉस में पकाया जाता है पर लागू होता है।
4. जमे हुए मछली है कि defrosting आया नहीं किया है के लिए, खाना पकाने के समय दोगुनी हो जाना चाहिए। और इस नियम, मछली fillets पर लागू होता है के रूप में यह अक्सर मोटाई में एक समान नहीं है।
मछली की मोटाई मापने रखकर आप याद रखना चाहिए कि 2.5 सेमी दोनों पक्षों पर 10 मिनट तैयारी कर रहा है, तो मछली पतली साधन इसे चालू करने, अगर मोटा, तो समय 2.5 सेमी = 10 के प्रारंभिक अनुपात के आधार पर की गणना करता है की जरूरत नहीं है मि।