व्यंजनों पवित्र रात में कुटी: गेहूं, चावल, आदि
छुट्टियां / / December 19, 2019
आज पवित्र भोज, जो कि कई अर्थ है परिवार की मेज पर आज रात इकट्ठा करेगा। kutya - पर तालिका 12 व्यंजन, जो बीच में सबसे महत्वपूर्ण होना चाहिए। नुस्खा कुटी बहुत ही सरल। इससे पहले यह सोचा गया कि अमीर kutya, अमीर फसल नए साल में हो जाएगा। Kutya अलग है: गेहूं, चावल, जौ, और अलग अलग fillings के साथ। अनाज - पुनर्जीवित जीवन का प्रतीक, शहद - मीठा जीवन और समृद्ध जीवन के प्रतीक, अफीम धन का प्रतीक है। इस पोस्ट में हम हर स्वाद के लिए विभिन्न व्यंजनों कुटी एकत्र किया। की परंपरागत गेहूं बरतन माँजने की जगह के साथ शुरू करते हैं।
नट और किशमिश के साथ गेहूं kutya
सामग्री 1 कप गेहूं, पानी की 4 कप, नट कटा हुआ अफीम 70g के 70 ग्राम, 1/4 कप, शहद स्वाद (2-4 वी किशमिश। चम्मच), शहद के कमजोर पड़ने के लिए पानी उबला हुआ।
Kutya एक लंबे समय के लिए नहीं रखना चाहिए, क्योंकि शहद किण्वन के कर सकते हैं। आप तुरंत kutyu है की योजना है, इसे शहद के बिना की दुकान, और मधु, बस परोसने से पहले जोड़ें।
1. बाजार में आप कि रसोइयों इलाज की तुलना में तेजी को पहले से ही तैयार गेहूं खरीद सकते हैं। अपने आप को तैयार है और यह हो सकता है। गेहूं के माध्यम से लूप, उन्हें और सूखी एक गर्म में धो लेकिन गर्म ओवन नहीं। गेहूं सूख जाता है, हल्के से पानी के साथ छिड़के, एक लिनन बैग या मोर्टार में डाल दिया और अनाज तक Makogon धक्का शैल obluschatsya नहीं। फिर, गेहूं कुल्ला और ठंडे पानी में रात भर भिगो दें।
2. अगले दिन 3 घंटे और समय-समय पर सरगर्मी और यदि आवश्यक हो पानी जोड़ने के लिए एक कम गर्मी के ऊपर गेहूं उबाल। गेहूं ओवन में बर्तन और उबाल में स्थानांतरित किया जा सकता है, पानी डालने का कार्य।
3. गेहूं पकाया जाता है, अफीम 1:00 उबलते पानी और छुट्टी डालना। फिर, पानी के निकास के एक मोर्टार और मूसल या चप्पू-चाकू के साथ बिजली मिक्सर में एक छोटे से चीनी और अफीम गर्म सानी जोड़ें। अफीम रगड़ें। तैयार अफीम
4. किशमिश सूज किशमिश को 20 मिनट के लिए उबलते हुए पानी से धोने, भरने, तो पानी के निकास।
5. हनी थोड़ा उबला हुआ पानी के साथ पतला।
6. पकाया गेहूं, कुचल खसखस, किशमिश, नट और शहद पतला है मिक्स। kutyu मिक्स।
चावल kutya
सामग्री चावल की 1 कप, अफीम की 100 ग्राम, अखरोट कर्नेल के 100 ग्राम, शहद 1-3 बड़े चम्मच, चीनी स्वाद।
कभी कभी kutyu चावल से तैयार है, लेकिन चावल अलग से तैयार किया जाना चाहिए।
चावल के कप उबलते पानी के डेढ़ कप को भरने के लिए, कसकर एक ढक्कन के साथ पैन कवर और उच्च गर्मी पर तीन मिनट के लिए चावल पकाने, छह - औसतन, तीन - छोटे पर।
बारह मिनट ढक्कन खोलने के नहीं है, दे यह चावल के एक जोड़े के लिए शराब बनाना।
अन्य सभी घटकों के अनुपात बरतन माँजने की जगह के लिए बनाए रखा है।
suhofrutkami और रसभरी साथ kutya
सामग्री: गेहूं या चावल के साबुत अनाज 2 कप; आधा कप या (स्वाद के लिए) एक तिहाई शहद; सूखे सेब और नाशपाती भी स्वाद के लिए प्राप्त कर सकते हैं; और (या) सूखे रसभरी चौथाई कप किशमिश।
धो और तरह बाहर गेहूं, पानी की 4 कप उबाल गेहूं के लिए जोड़ सकते हैं और 25 मिनट के लिए खाना बनाना। नमक, सेब और रसभरी जोड़ें। किशमिश - 5-7 मिनट के बाद। सभी एक और दो मिनट के लिए खाना बनाना। ठंडा जन ऐड शहद में। 1-2 घंटे के लिए सभी बाहर निकलती है।
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