चाकू पैनापन कैसे
यह अपने आप करो / / December 19, 2019
शार्पनिंग
1. मुसट
एक पायदान और एक संभाल के साथ, परिपत्र पार अनुभाग की एक लंबी छड़ी: यह उपकरण बहुत फ़ाइल के समान है। असल में, यह चाकू बढ़त संपादित करने के लिए प्रयोग किया जाता है। उपयोगी टुकड़ा है, के रूप में यह शर्त काम करने में चाकू रखने के लिए अनुमति देता है। आवश्यक पूंजी शार्पनिंग - लेकिन अगर ब्लेड दृढ़ता से पा लिया है, तो आप नहीं मदद मुसट।
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2. यांत्रिक शार्पनर
नहीं एक बुरी बात प्रत्येक परिवार को खरीदने के लिए। खैर, रसोई चाकू sharpening के लिए अनुकूल है, क्योंकि यह यह तेजी से और आसान बना देता है। हालाँकि, गुणवत्ता हमेशा खुश नहीं है, और tupyatsya शार्पनिंग के रूप में बस के रूप में जल्दी से चाकू। एक रसोई चाकू इस तरह से अच्छा है, लेकिन कोई अधिक जानकारी के लिए।
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3. बिजली पेंसिल शार्पनर
जल्दी और गुणात्मक ब्लेड और कैंची और यहां तक कि एक पेचकश के किसी भी प्रकार के साथ तेज चाकू के साथ करने के लिए एक शानदार तरीका। उपकरण पीसने के लिए और उसके बाद किसी भी ब्लेड पीसने दो मिनट में सक्षम है। यह महत्वपूर्ण है कि यह स्वचालित रूप से सही शार्पनिंग कोण का पता लगाता है, लेकिन हमने नीचे इस बारे में बात करेंगे। इस तरह की एक बात, 2 50 हजार के लिए रूबल की राशि में खर्च आएगा शार्पनिंग स्पीड रेल प्रणाली और बिजली पर निर्भर करता है।
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4. घर्षण पहिया के साथ मशीन
यह पैनापन और इस उद्योग में ब्लेड पीसती हैं एक पेशेवर उपकरण है,। कोई अनुभव के साथ, मशीन के लिए यह बेहतर चढ़ाई करने के लिए नहीं है: स्टील, एक निश्चित तापमान पर शांत है तो शार्पनिंग दौरान मशीन के अनियंत्रित हीटिंग irreparably चाकू नुकसान पहुंचा सकता है। पेशेवरों के लिए इस तरह से छोड़ दें।
5. Whetstone
सबसे प्रभावी तरीकों में से एक - पीस पत्थर का उपयोग कर पीस। इस प्रक्रिया को कठिन है, लेकिन मनोरंजक है। यह धैर्य और पट्टी के साथ एक निश्चित अनुभव लेता है। दो पत्थरों शार्पनिंग के लिए आवश्यक: छोटे और बड़े अनाज के साथ।
प्राकृतिक और कृत्रिम: वहाँ पत्थर पीसने के दो प्रकार हैं। अनाज की राशि में सभी अंतर: प्राकृतिक पत्थरों आमतौर पर ठीक हैं, वे पीसने के लिए उपयोग किया जाता है। और कृत्रिम शुरू में बार के विपरीत दिशा में धैर्य के विभिन्न डिग्री के साथ, अधिक बहुमुखी है।
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चाकू पैनापन कैसे
शार्पनिंग की प्रक्रिया के लिए तेल या पानी में 15 मिनट के लिए आगे बढ़ने, कम सान से पहले। इस बार के जीवन को लम्बा खींच जाएगा, अनाज के रूप में के बीच स्टील के कणों के साथ भरा हुआ नहीं किया जाएगा।
एक मोटे पत्थर के साथ sharpening शुरू कर देना चाहिए। यह ठीक से, स्थिति पट्टी की सतह के लिए ब्लेड रिश्तेदार की वजह से यह काफी हद तक परिणाम पर आधारित महत्वपूर्ण है। इसके अलावा महत्वपूर्ण सही शार्पनिंग कोण है: विशेषज्ञों से 20 डिग्री के कोण पर तेज ब्लेड की सलाह है, लेकिन यह ब्लेड के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते।
- व्यावसायिक टोउक और कमर चाकू 25 डिग्री के कोण की आवश्यकता है।
- जापानी रसोई चाकू 10-20 डिग्री के कोण पर तेज किया जाना चाहिए।
- शिकार के लिए ब्लेड 30 से 45 डिग्री के कोण से इस्तेमाल कर रहे हैं। ग्रेटर कोण blunting करने के लिए अधिक से अधिक प्रतिरोध की आवश्यकता है।
- घरेलू रसोई के लिए 30 डिग्री के लिए पर्याप्त कोण चाकू।
नियम यहाँ सरल है: मैं एक तेज चाकू बनाना चाहते - उठाने - blunting करने शार्पनिंग कोण को कम करने, और अधिक से अधिक प्रतिरोध के लिए।
यह निरंतर आंदोलनों को तेज करने, एक समय था जब बार ब्लेड झुकने तक पहुँच जाता है पर संभाल उठाने आवश्यक है। यह अत्याधुनिक की sharpening कोण रखेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि ब्लेड के आंदोलन किनारे करने के लिए खड़ा है, और किनारे पर एक सा प्रेस करने की जरूरत है।
पिसाई
जब बुनियादी पीसने पूरा, चमकाने कार्यभार संभाला। यह ठीक-कणों का पत्थर की आवश्यकता होगी। पीस आदेश सतह चिकनी और burrs दूर करने के लिए आवश्यक है। तकनीक इस प्रकार अपरिवर्तित रहता है।
निष्कर्ष
सिद्धांत रूप में, यह बहुत स्पष्ट है, लेकिन व्यवहार में चाकू sharpening की प्रक्रिया आसान नहीं है। हम रोगी और चौकस एक अजीब आंदोलन, और कुछ नहीं के लिए सभी काम होना पड़ेगा। सिद्धांत - यह बहुत अच्छा है, लेकिन यह किसी भी प्रकार से इस मामले में अभ्यास। हाँ, और प्रक्रिया नहीं सस्ते, अच्छा Whetstone लागत राशि के रूप में है।
तुम सिर्फ तेज चाकू की जरूरत है, यह सब कामोत्तेजक के बिना, एक इलेक्ट्रिक शार्पनर ले। परिणाम एक ही हो जाएगा, और अधिक, इस पद्धति अपना समय और तंत्रिकाओं की बचत होगी।