1. डेसर्ट और बेकिंग
आप कम से कम एक बार अपने स्वयं के बनाने के लिए प्रयास किया है तो केकतुम्हें पता है कि यह काफी सस्ती है। आटा और चीनी - काफी सस्ती उत्पादों, लेकिन मक्खन, क्रीम, जामुन, mascarpone महंगा है।
जब मिठाई सस्ता है, यह खतरनाक है। यह संभव है कि प्राकृतिक क्रीम सब्जी और नकली मक्खन के लिए मक्खन के साथ बदल दिया। यह सब स्वाद और उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।
तेल 72,5-82,5% वसा होता है। नकली मक्खन में वसा की मास अंश, तकनीकी विनियम सीयू के अनुसार 20% से हैतेल और वसा उत्पादों के लिए तकनीकी नियमों। सीमा शुल्क संघ के तकनीकी विनियम।.
वसा को कम, कम भुरभुरा बेक्ड उत्पादों जो महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए प्राप्त किया जाता है, और पफ पेस्ट्री के लिए।
निर्माता वसा मार्जरीन उपयोग करता है, अंतर बढ़ने नहीं होंगे। लेकिन इस कोई के लाभ: गुणवत्ता के उत्पाद थोड़ा मक्खन की तुलना में सस्ता खर्च होंगे।
मतभेद क्रीम के निर्माण में कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक सजा क्रीम 33% की वसा की मात्रा है। वे 100 ग्राम प्रति 1.9 ग्राम प्रोटीन, 2.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, लेकिन केवल मुख्य उत्पाद के अलावा एक स्थिरता प्राप्त करने की संरचना के बारे में। सब्जी सजा क्रीम, कम से कम 30% की वसा की मात्रा है कम प्रोटीन 2 गुना और 4 गुना अधिक कार्बोहाइड्रेट। तदनुसार, गुण और स्वाद अलग होगा। प्राकृतिक क्रीम की क्रीम अधिक घने और बेहतर impregnates केक है।
2. चॉकलेट
डार्क चॉकलेट उपयोगी: यह एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और मूड को बेहतर बनाता है, सकारात्मक प्रभाव पड़ता हैकोको bioactive यौगिकों: त्वचा स्वास्थ्य के रखरखाव के लिए महत्व और संभावित। त्वचा के स्वास्थ्य पर,, हृदय रोग से बचाता है मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत। लेकिन यह केवल कोकोआ की फलियों के एक उच्च सामग्री के साथ एक गुणवत्ता के उत्पाद के लिए सच है।
एक अच्छा चॉकलेट, उपयोग चयन करने के लिए हमारे सुझावों. लेकिन अजीब भूरे रंग के द्रव्यमान का सस्ता टाइल्स सबसे अच्छा दुकान में शेल्फ पर छोड़ दिया है। केक कोको फलियों से तेल निकालने के बाद शेष - कोकोआ मक्खन के उत्पादन में वनस्पति वसा, चॉकलेट शराब और कोको पाउडर के द्वारा बदल दिया गया है। यह लगभग किसी भी उपयोग की उत्पाद वंचित। और स्वाद एक शौकिया हो जाता है। इसके अलावा, टाइल्स इसके पिघलने का तापमान ऊपर, लंबे समय तक चबाना यह जा चुके है।
3. अर्द्ध तैयार माल
, हानिकारक यह गलत होगा सब अर्द्ध तैयार उत्पादों दावत क्योंकि कोई भी रूप में "खतरनाक" पर लांछित है घर का बना रैवियोलीफ्रीजर में झूठ बोलना। लेकिन कम कीमत के सतर्क कर दिया जाना चाहिए।
उदाहरण के लिए, यदि चिकन स्तनों से एक कटलेट चिकन स्तनों से सस्ता है, तो निर्माता अतिरिक्त सामग्री उन्हें जोड़ा गया है। और लागत संरचना में कमी की खोज में सभ्य राक्षसी में बाहर हो सकता है। उदाहरण के लिए, कटलेट, जो एक मूल्य प्रति 500 ग्राम 181 रूबल में संयंत्र से जारी कर रहे हैं के हिस्से के रूप में, वहाँ कुछ भी नहीं है कि आप इसे डिश में डाल नहीं है।
लेकिन सस्ते meatballs लोकप्रिय ब्रांड के एक भाग के रूप में आप विदेशी उत्पादों की एक बहुत कुछ मिल सकता है।
हालांकि, संरचना में अन्य सामग्री के बहुत महंगा अर्द्ध तैयार उत्पादों बीमा नहीं कर रहे हैं। इसलिए, यह न केवल कीमत पर, लेकिन यह भी लेबल पर देखने के लिए आवश्यक है।
4. गैर-मौसमी फल और सब्जियों
कम कीमत जरूरी खराब गुणवत्ता उत्पाद मतलब यह नहीं है। शायद सुपरमार्केट जगह स्टॉक में है, इसलिए यह शेल्फ मुक्त करता है। या खराब होने उत्पादों को बेचने की जल्दी से कोशिश कर दुकान।
लेकिन घटियापन आप सोच पाने के लिए, यह खतरनाक खरीद नहीं होगा है। उदाहरण के लिए, अप्रैल में सेंट पीटर्सबर्ग में, हर जगह हम वजन के 400 ग्राम के बारे में प्रति बॉक्स 100 रूबल के लिए सुगंधित स्ट्रॉबेरी बेचना शुरू किया। और उसके बाद खबर आ गयासेंट पीटर्सबर्ग में, एक तीन साल के बच्चे को स्ट्रॉबेरी, मेट्रो से खरीदा खाने के बाद अस्पताल ले जाया गया। जामुन में निहित रसायनों द्वारा जहर की। इसलिए, जब आप मोहक कीमत और लगता है, क्या विक्रेता तो कीमत कम हो सकता है की वजह से देखने के महत्वपूर्ण सोच बंद नहीं करते।
5. पनीर
यह उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ एक उपयोगी उत्पाद है। हालांकि, निर्माताओं यह एक अधिक आकर्षक बनावट दे या उत्पादन की लागत को कम किसी भी विदेशी additives का उपयोग कर सकते करने के लिए कोशिश कर रहे हैं। आगंतुकों जिम - उदाहरण के लिए, पनीर की संरचना में स्टार्च उस में कार्बोहाइड्रेट की सामग्री बढ़ जाती है, संख्या जिनमें से उपभोक्ताओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा इस उत्पाद के बारे में चिंतित। जार भी ताड़ के तेल हो सकता है।
इन additives महंगा पनीर में हैं, लेकिन उन्हें एक सस्ते उत्पाद में पाने की संभावना बहुत अधिक है। एक बार फिर सब ध्यान लेबल और संरचना करने के लिए निर्देशित किया जाना चाहिए।
6. पनीर
एक किलोग्राम के निर्माण के लिए पनीर यह दूध के 10 लीटर के एक औसत की आवश्यकता है। इसके अलावा, निर्माता की आवश्यकता है जामन, स्टार्टर और नमक। इसलिए, एक कम कीमत पर एक अच्छा पनीर नहीं खरीद सकते।
analogues सस्ते वनस्पति तेल और स्टार्च होता है। और यह एक पनीर उत्पाद में पनीर, क्या एक ईमानदार निर्माता लेबल पर रिपोर्ट करना होगा बनाता है। यह पनीर के रूप में उसी तकनीक का उपयोग का उत्पादन किया है, लेकिन दूध के उत्पाद का एक महत्वपूर्ण भाग सब्जी ने ले ली है।
और अगर पनीर आसानी से सुपाच्य प्रोटीन, फास्फोरस और कैल्शियम की एक बहुत कुछ शामिल है, तो उनमें से अपने एक सस्ता अनुरूप नहीं होगा। स्टार्च इस प्रकार बढ़ती कार्बोहाइड्रेट की दिशा में उत्पाद में macronutrients के संतुलन बदल जाते हैं। नुकसान पनीर उत्पाद संयंत्र घटकों अच्छी गुणवत्ता के हैं, नहीं लाएगी, लेकिन यह भी अच्छा भी।
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