क्यों लस मुक्त आहार उपयोगी से अधिक हानिकारक है

अगर आपको लगता है कि एक लस मुक्त आहार आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, और इसलिए जान-बूझकर नहीं खरीद गेहूं, जौ और राई युक्त खाद्य पदार्थों, शरीर के लिए इस प्रकार अधिक से अधिक क्षति है, क्या तु अच्छा।

क्या लस और उत्पादों क्या यह होता है

चिकित्सा केंद्र सोना Kocharova के प्रमुख चिकित्सक वास्तव में क्या लस है बताया और क्यों यह आदमी के लिए आवश्यक है: "यह एक जटिल संयंत्र प्रोटीन, अपने काम है - अन्य प्रोटीन कनेक्ट करने के लिए। इस तरह के गेहूं, जई, जौ के रूप में कई अनाज में लस शामिल हैं। इसके बिना, शरीर के लोहा, मैग्नीशियम और विटामिन बी और डी पर्याप्त मात्रा में नहीं मिलता है इसके अलावा इसकी संरचना में एसिड होता है, जिनमें से कुछ मानव शरीर में ही संश्लेषित नहीं कर सकते हैं अमीनो 18 में शामिल है। लस आसान कैल्शियम और फास्फोरस, जो बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अवशोषित करने के लिए बनाता है। "

आहार glyutenosoderzhaschih उत्पादों कम हो प्रतिरक्षा प्रणाली से बहिष्करण, एलर्जी और अस्थमा के विकास का खतरा बढ़ जाता।

Kocharova सोना, सौंदर्य चिकित्सा केंद्र के मुख्य चिकित्सक IconLab

एक प्रकार का अनाज, चावल, आटा kukruznaya लस शामिल नहीं है, लेकिन इन flours के परीक्षण के निर्माण विशेष thickeners और वसा है, जो शरीर के लिए हानिकारक है जोड़ने के लिए।

कैसे खतरनाक लस

सीलिएक रोग के साथ लोगों में, और वहाँ 1 के बारे में केवल% कर रहे हैं, लस एक प्रतिक्रिया का कारण बनता है कि रोकता है पोषक तत्वों का अवशोषण। सूजन, दस्त और मतली: इस वजह से, वहाँ दर्दनाक लक्षण हैं।

ऊपर आंतों को नुकसान, बालों के झड़ने, और एनीमिया के लिए: सीलिएक रोग के लक्षण मामूली और दृढ़ता से व्यक्त के रूप में प्रकट कर सकते हैं। लोग तो जीवन भर एक लस मुक्त आहार की जरूरत है।

सीलिएक रोग के पीछे अनेक हैं, जिसमें सबसे महत्वपूर्ण - आनुवंशिक प्रवृत्ति।

पेत्रोव दिमित्री, एक एम। एससी।, सर्जरी के एसोसिएट प्रोफेसर, बुनियादी चिकित्सा संकाय, मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी

दिमित्री यू महामारी विज्ञान के अध्ययन से डेटा का हवाला देते। 1 से निदान पहुंच के प्रतिरक्षाविज्ञानी तरीकों के आवेदन में सीलिएक रोग के प्रसार: 200 1: 100 रोगियों। इस प्रकार, सीलिएक रोग छोटी आंत के एक बहुत ही आम बीमारी को भेजा जाना चाहिए। जनसंख्या के 1000: 6000 1: 1 से - गंभीर कुअवशोषण साथ सीलिएक रोग बहुत दुर्लभ है। 3000: 1 - औसत पर।

हालांकि, वहाँ था प्रवृत्तिलस मुक्त उत्पादों को तेजी से लोग हैं, जो सीलिएक रोग से ग्रस्त नहीं है, लेकिन बस ऐसे खाद्य पदार्थों का मानना ​​है कि स्वस्थ द्वारा चुना जाता है जब।

मार्केटिंग का एक परिणाम के रूप में लस मुक्त उत्पादों की बिक्री की वृद्धि

लस मुक्त उत्पादों की बिक्री पिछले साल में दुनिया भर में 12% की वृद्धि हुई। तुलनात्मक रूप से, कुल उत्पाद की बिक्री 4% की वृद्धि हुई।

ब्रिटेन में, वयस्क आबादी के 30% से के बारे में जान-बूझकर उनके उपभोग glyutenosoderzhaschih उत्पादों कम या सक्रिय रूप से उन्हें करने से बचें।

लंबे समय तक रूस से पहले, पोषण में दुनिया के रुझान हैं तो हम दोनों सकारात्मक और नकारात्मक अंक देख सकते हैं। लस मुक्त आहार कोई अपवाद नहीं है।

Khovanskaya वेरोनिका ए, पोषण

वेरोनिका Khovanskaya पोषण ने कहा कि एक विशेष आहार अगर आप लस के लिए (सीलिएक रोग) एलर्जी हो जो लोग ऐसी कोई समस्या नहीं है के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके विपरीत, यह करने के लिए नासमझ पालन अंगों के काम में कलह बोना कर सकते हैं और यहां तक ​​कि संज्ञानात्मक कार्यों को कमजोर।

धीरे कार्बोहाइड्रेट एक स्वस्थ व्यक्ति के आहार में आवश्यक हैं। पर्याप्त शारीरिक गतिविधि के साथ संयुक्त कार्बोहाइड्रेट की उचित खपत की रक्षा और स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए कर सकते हैं।

पीएचडी पेत्रोव दिमित्री वाई समझता है लोगों का उत्साह केवल लस मुक्त उत्पादों फैशन सवाल: "उसका लोकप्रियता सीलिएक रोग के कारणों और इस तरह के प्रयास को समझने के लिए चिकित्सा प्रशिक्षण के बिना एक व्यक्ति के लिए कठिनाई है खुद की रक्षा करना। आप लस मुक्त पा सकते हैं कई रेस्तरां है, जो एक विशेष निशान होगा, शाकाहारी मेनू के साथ में। लेकिन इस मामले में यह सही है और मधुमेह रोगियों के लिए और लोगों को असहिष्णुता से दूध प्रोटीन के लिए पीड़ित के लिए मेनू व्यंजनों में निशान होगा। "

रिश्ते लस मुक्त उत्पादों और हृदय रोग की जांच

हार्वर्ड और न्यूयॉर्क में कोलंबिया विश्वविद्यालय से 13 वैज्ञानिकों के एक दल ने कहा है कि लस मुक्त हृदय रोग को रोकने के लिए आहार लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जा सकता है, जो पीड़ित नहीं कर रहे हैं सीलिएक रोग।

"चिकित्सा समुदाय में और आम लोगों के बीच राय का गठन कि लस मोटापे का कारण बन सकती, उपापचयी सिंड्रोम की घटना और स्वस्थ लोगों में हृदय रोग के खतरे को बढ़ा - लिखा थासीलिएक रोग और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम के बिना वयस्कों में दीर्घकालिक लस की खपत: भावी काउहोट अध्ययन. वे ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में कर रहे हैं। - लस मुक्त आहार के उपयोग को प्रतिबंधित करने के परिणामस्वरूप लोकप्रिय हो गए हैं "।

शोधकर्ताओं ने विश्लेषण किया कोरोनरी हृदय रोग से पीड़ित 100 से अधिक 000 लोगों से डेटा, और 1989-2010 के वर्षों में नियमित रूप से एक विस्तृत सर्वेक्षण किया।

हम स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं के खाने की आदतों (64,714 महिलाओं और 45,303 पुरुष) जो आहार और स्वास्थ्य संचार के दो इसी तरह के अध्ययन में शामिल थे अध्ययन किया। यह पाया गया कि जो लोग अधिक लस खाते हैं, अक्सर उत्पादों और साबुत अनाज खरीदते हैं।

परिणाम का समायोजन, खाते कारकों में लेने के बाद, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला लस की खपत और दिल की विफलता के जोखिम के बीच कोई संबंध नहीं है।

लस मुक्त आहार हृदय रोग का खतरा कम हो जाता करने के लिए नेतृत्व नहीं करता है। इस विषय पर साक्ष्य से नियंत्रित अध्ययन नहीं था।

पेत्रोव दिमित्री वाई

शोधकर्ताओं ने यह भी 100,000 उत्तरदाताओं का एक नमूना विश्लेषण करने में पाया गया कि खाने साबुत अनाज यह हृदय से दिल की विफलता और मौत के खतरे को रोकने में मदद करता रोगों।

हार्वर्ड और कोलंबिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के समापन राष्ट्रीय विशेषज्ञों की सिफारिशों के समान है। लस मुक्त उत्पादों हृदय रोगों की घटना को रोकने नहीं है। जो लोग सख्ती से लस के उपयोग सीमित भी काफी भविष्य में साबुत अनाज की और कहा कि खपत को कम कर सकते हैं दिल के स्वास्थ्य के लिए बुरा हो सकता है।

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