खाद्य एलर्जी है, जो किसी भी तरह अभी भी जीवित बारे में 4 मिथकों

खाद्य एलर्जी, खाद्य असहिष्णुता और खाद्य संवेदनशीलता - यह एक ही बात नहीं है। दोनों के बीच समानता, निश्चित रूप से। खाद्य एलर्जी, असहिष्णुता और बुरे परिवारों से तीन बहनों के रूप में संवेदनशीलता: सब बुरा चरित्र है, लेकिन यह अलग अलग तरीकों से प्रकट होता है।

खाद्य एलर्जी - किसी विशेष उत्पाद के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया। मामूली रूप में खुजली या एक खरोंच के साथ होगा। तीव्र एलर्जी के लक्षण - तीव्रग्राहिता - जीवन के लिए खतरा हैं। उदाहरण के लिए, तीव्रगाहिता संबंधी सदमे में गला या जीभ प्रफुल्लित, यह मुश्किल साँस लेने में बनाने और हाइपोक्सिया के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।

खाद्य असहिष्णुता का मतलब है कि शरीर में एंजाइम कुछ भोजन के अवशोषण के लिए आवश्यक की कमी है। निश्चित रूप से आप लैक्टोज असहिष्णुता या के बारे में सुना है लसलसा पदार्थपाचन समस्याओं के कारण, सूजन और पेट दर्द, दस्त। खाद्य असहिष्णुता के सभी अप्रिय लक्षण के लिए, तेजी से विकसित तीव्रग्राहिता पैदा करने में सक्षम नहीं हैं लेकिन लंबे समय में, यह छोटी आंत को कमजोर और उपयोगी के अवशोषण के साथ हस्तक्षेप पदार्थ।

खाद्य संवेदनशीलता - भोजन के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया की एक विशेष श्रेणी। प्रतीत होता है, उदाहरण के लिए, (घुटकी में पेट में अम्ल का बहिर्प्रवाह) चॉकलेट या एसिड भाटा खा के साथ गंभीर सिर दर्द, मसालेदार भोजन उकसाया।

खाद्य एलर्जी, असहिष्णुता और संवेदनशीलता एक बात से एकजुट हो रहे हैं - सूचना प्राप्त करना। समस्या या अज्ञात सामग्री आप मुसीबत पता नहीं से दूर रहने के लिए पर्याप्त।

खाद्य एलर्जी के बारे में मिथक

आतंक यदि आप पहली बार के लिए खाद्य एलर्जी का सामना कर रहे है। मुख्य बात - सबसे आम गलतफहमी से छुटकारा पाने के। सबसे प्रसिद्ध मिथकों पेशेवर पोषण कंपनी को दूर BODYCAMPएलर्जी प्रतिक्रियाओं को देखते हुए निजी पोषण कार्यक्रम के नौ साल है।

मिथक 1। रक्त का नमूना लेना - एलर्जी के लिए सबसे सटीक परीक्षण

एलर्जी का पता लगाने के लिए सोने के मानक एक डबल अंधा भोजन उकसावा परीक्षण (SPT) है, जिसमें न तो डॉक्टर है और न ही रोगी क्या एलर्जी का परीक्षण किया पता है।

मिथक 2। बच्चों में खाद्य एलर्जी - हमेशा के लिए है

वहाँ कोई विशेष उम्र जब बच्चों खाद्य एलर्जी विकसित हो जाना है। यह जन्म के बाद 12 महीने और पांच साल, और कभी कभी किशोरावस्था तक पिछले लक्षण हो सकता है। मुख्य बात - एलर्जी का कारण समझने के लिए। और यह एक बहुत साफ या बहुत गंदे वातावरण है। उदाहरण के लिए, गर्भ की अवधि के दौरान, एक नवजात शिशु की प्रतिरक्षा प्रणाली बाँझ है, यह, किसी एक प्रतिजन से छुआ नहीं किया गया है इसलिए एक शत्रुतापूर्ण एजेंट के रूप में कई द्वारा देखा जाता है। इस मामले में यह जब तक शरीर इस्तेमाल किया जाता है इंतजार करने की ज़रूरत है।

मिथक 3। समुद्री भोजन केवल एक गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण

सबसे लगातार और सबसे गंभीर प्रतिक्रिया एक प्रोटीन है! यह उदाहरण, नट, अंडे, गाय के दूध के लिए हो सकता है। इसके अलावा, जब हम एलर्जी के स्रोत, अंडे, दूध और मक्खन के अलावा पता नहीं है, तो हम तुरंत गेहूं की आहार से बाहर।

मिथक 4। पेय और स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट हानिरहित

कृत्रिम रंग और भी एजेंट स्वादिष्ट बनाने का मसाला एलर्जी कारण। हालांकि, वैज्ञानिक अध्ययन है कि sulfites को एलर्जी प्रतिक्रियाओं, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, azo रंगों की उपस्थिति का निर्धारण करने की कोशिश की, sorbates, benzoates, butylhydroxyanisole और butylhydroxytoluene, पता चला है कि केवल sulphites अस्थमा के हमलों को गति प्रदान कर सकते हैं और तीव्रगाहिता संबंधी झटका। इस तरह के एक प्रतिक्रिया के पृथक मामले भी नाइट्रेट और कारमाइन पर देखा गया था हालांकि। एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड की सामग्री के साथ एक क्रीम एक खरोंच हो सकती है।

याद रखें कि कई पूरक आहार विशेष रूप से मानव में व्यापक परीक्षण नहीं किया गया है, और इसलिए, हम नहीं जानते कि क्या प्रभाव वे वयस्कों पर, लेकिन यह भी बच्चे के शरीर पर न केवल हो सकता है। लेकिन यकीन है कि के लिए एक बात स्पष्ट है: वयस्कों, बच्चों, विशेष रूप से पूर्व स्कूल उम्र के साथ तुलना में, अच्छा नहीं है विकसित जैविक तंत्र कि सही समय पर मदद अवांछित से छुटकारा पाने के पदार्थ। और अगर एक वयस्क के लिए एक निश्चित खुराक हानिरहित एलर्जी हो सकती है, तो बच्चे को विषाक्त हो सकता है। तो मेरी सलाह यह है: प्रिय माता पिता, ले देखभाल additives के बहुत सारे के साथ भोजन का उनके टुकड़ों खराब करने के लिए नहीं। स्वयं करते फल मिठाई!

खाद्य एलर्जी से बचने के लिए कैसे

पहले से ही उल्लेख किया है, अपरिचित भोजन करने के लिए एक उचित संबंध - केवल सही रोकथाम। खानपान प्रतिष्ठानों में छुट्टी पर विशेष रूप से सावधान रहें। बेशक, कोई भी आलू खाने के लिए जब मेनू मछली और समुद्री खाने, जो आमतौर पर इसलिए आहार में न हो चाहता है।

लेकिन यह बेहतर घर से दूर जोखिम के लिए नहीं है। जानने के लिए क्या सामग्री इन या अन्य व्यंजन शामिल अपनी छुट्टी में बदल बनाने के लिए समय ले लो परख अब तक उनकी मातृभूमि से दूर।