2-3 साल की उम्र के बच्चों लगभग कुछ भी खाते हैं। मेरा बेटा खुशी के साथ ब्रोकोली प्यूरी खा रहा था, नमक और अन्य additives के बिना है। अब शब्द "गोभी" मिरगी शुरू होता है। एक बच्चे के रूप में मैं जिगर से नफरत है, लेकिन मेरे दोस्त टमाटर नहीं खाया। क्यों हो रहा है, भोजन मनोविज्ञान जवाब कर सकते हैं।
सभी लोगों को उत्पादों है कि वे एक बच्चे के रूप में शिकायत और आज ने आनंद उठाया नहीं था की एक सूची है। लेकिन मैं अभी भी जिगर की गंध से बीमार लग रहा है, और कुछ दोस्तों के समझ में नहीं आता कि कैसे आप आलूबुखारा खा सकते हैं। अक्सर समस्या पेट और सिर में नहीं है।
कैसे अप्रिय उत्पादों के साथ दोस्त बनाने के लिए? मनोवैज्ञानिक एलिजाबेथ फिलिप्स खाने के मनोविज्ञान अध्ययन किया है। यह भोजन की अस्वीकृति से निपटने के लिए कैसे है कि हम बचपन से आगे ले जाना नहीं है बताता है।
हम क्यों प्यार या नफरत भोजन करते
लोग सहज और सीखा वरीयताओं के प्रभाव में उनके मेनू के रूप में। पहले मामले में, प्रत्येक व्यक्ति के मस्तिष्क में एक ही कानून द्वारा फैसला किया। बचपन में एक दूसरा रहस्य निहित है।
सहज वरीयताओं
ऐसा लगता है कि हमारे जन्मजात स्वाद वरीयताओं चयन में एक छोटे से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं
भोजन. जन्म से, हम खट्टा और कड़वा करने के लिए चीनी cravings के लिए और मना करने के लिए प्रोग्राम किया जाता है।स्वाद वरीयताओं विकास के रूप में समझाया जा सकता है। मीठे खाद्य - पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, इसलिए हम यह चयन करने के लिए करते हैं। उदाहरण के लिए, पका हुआ फल अक्सर सुरक्षित और विटामिन से भरपूर। इस तरह के स्वाद से मना करने जबकि जहरीले पौधों लगभग हमेशा कड़वा, तो हम आनुवंशिक स्तर पर हैं। यह आंशिक रूप से बताता है कि क्यों कुछ लोगों को सब्जियों की तरह नहीं है।
पहले दिन से शिशुओं मिठाई और कड़वा, और नमकीन प्रतिक्रिया के संबंध थोड़ी देर बाद उन में विकसित करता दिखा।
फिलिप्स का मानना है कि सोडियम क्लोराइड के लिए हमारे लालसा भी आसानी से अनुकूलन से समझाया गया है। पानी में, नमक की झील कई निशान शरीर द्वारा आवश्यक तत्व शामिल हैं।
हम प्यार और वसायुक्त खाद्य पदार्थों: इसके बारे में एक महत्वपूर्ण राशि प्रदान करता है कैलोरी. यही कारण है कि लोगों को वसा और मीठा (आइसक्रीम) या वसायुक्त और नमकीन (तले हुए आलू) के संयोजन प्यार है।
सीखा वरीयताओं
जन्मजात कारकों खाने व्यवहार समायोजित, लेकिन मुख्य रूप से सीखा वरीयता से प्रभावित। वे हमारे जन्म से पहले बनते हैं।
हम गर्भ में होने का स्वाद के बारे में पहला सबक मिलता है। एक बच्चे गर्भनाल और एमनियोटिक द्रव के माध्यम से मां से ज्ञान सोख लेती है। वैज्ञानिकों साबित कर दिया हैमानव भ्रूण उनके गर्भवती मां के आहार से odors सीखनाबच्चों चक्र फूल और लहसुन की गंध को कम नकारात्मक प्रतिक्रिया व्यक्त करते है कि, अगर महिलाओं के गर्भवती हैं वे इन खाद्य पदार्थों खा लिया। एक ही लागू होता है गाजर. बच्चे, उसके स्वाद पसंद करता है, तो अपनी मां गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान गाजर का रस पिया।
आप पहले से ही पता है कि भोजन वरीयताओं दो साल के भीतर का गठन कर रहे हैं। सबसे पहले, आप सब है कि वयस्कों और फिर बन neophobia देना खाते हैं। अब आप एक नया भोजन पसंद नहीं है। इसलिए यदि आपके माता लहसुन, प्याज या जिगर पसंद नहीं आया, तो संभावना है उन्हें गायब आनंद लेने के लिए।
यह वह जगह है जहां कई माता पिता की सबसे बड़ी गलती करते हैं। वे मानते हैं कि बच्चे को बस भोजन उस तरह की तरह नहीं है। लेकिन बच्चों को एक नई भोजन पसंद नहीं है। आप इन उत्पादों की संतानों को खिलाने के लिए कोशिश कर रहा रोक देते हैं, कुछ वयस्कों के रूप में यह नफरत करेंगे। माता-पिता को सिर्फ इतना है कि पता नहीं है, अगर हम बच्चे को उबली हुई सब्जियां, वे इसे की तरह समय के साथ इलाज के लिए जारी है।
समाधान इस भोजन बनाने के लिए है प्रथागत. बार-बार कोशिश करो। यह 10 से 15 के प्रयास से कहीं भी ले जा सकते हैं। इसलिए, यदि आप एक डिश की तरह नहीं है, अक्सर यह मेनू में शामिल हैं।
हम सिर्फ खाना नहीं खाते क्योंकि हम उन्हें प्यार करते हैं। इसके विपरीत। हम उन्हें प्यार क्योंकि वे लगातार खाने रहे हैं।
लेकिन एक नए आहार के लिए कदम के रूप में आसान के रूप में ऐसा लगता है नहीं है। यह 2-4 महीने के भीतर किया जाना चाहिए। आप दूध पीने वसा के लिए किया जाता है, तो जाहिर है स्किम के 10 चश्मे गर्म भावनाओं के उद्भव के लिए पर्याप्त नहीं होगा। आपके शरीर स्वाद पुनर्गठन करने के लिए समय की जरूरत है।
खुद को अप्रिय उत्पादों के लिए अभ्यस्त कैसे
यह प्रतीत होता है कि सीखा हमारे समय वरीयताओं के बहुमत है, तो अपने आहार पर्याप्त समायोजित करने के लिए और बस हो अपने आप को नए खाद्य के आदी है। लेकिन स्वाद के मनोविज्ञान मनोरंजक बारीकियों का एक बहुत है कि लायक जानते हुए भी कर रहे हैं।
उदाहरण के लिए, वहाँ लोग हैं, जो कड़वाहट के लिए अत्यंत अनुभुत कर रहे हैं, यह है कि क्यों वे हरी सब्जियां से बचने की कोशिश कर रहे हैं।
इसके अलावा भूल नहीं है कि होश स्वाद वरीयताओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। भोजन की गंध वास्तव में हमें प्रभावित करता है, लेकिन हम पकवान और उपस्थिति की सराहना करते हैं। आप इसे बदलते हैं, स्वाद इसे दूसरे तरीके से माना जा जाएगा।
याद रखें कि आप भी क्या हाल ही में जहर को देखने नहीं कर सकता है कि कितनी बार। मन में सभी: हमारे द्वारा जहरीला भोजन से बचाने के लिए विकसित की एक मूल कार्यक्रम।
याद रखें: आप कुछ उत्पादों के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलना चाहते हैं, तो आप नए चरणों के लिए मनोवैज्ञानिक तौर पर और अभ्यस्त अपने को तैयार करने की जरूरत है।
यदि आपके पास बच्चे, अपने मेनू में विविधता लाने के लिए संभव के रूप में ज्यादा के रूप में की कोशिश करो। वे कुछ नया प्रयास करने की जरूरत है। और अगर वहाँ कुछ वे की तरह, शायद नहीं है, बीसवीं समय के लिए वे कहते हैं कि अब अपने पसंदीदा पकवान है।
स्वाद का विकास करना और करने के लिए विभिन्न खाद्य केवल शरीर के लिए फायदेमंद नहीं है आदत हो। यह जब यात्रा काम में आ जाएगा। उदाहरण के लिए, यूरोपीय एशियाई भोजन अजीब असामान्य स्वाद, रंग, खुशबू आ रही है। यह कुछ की तुलना में पागलपन निकटतम "मैकडॉनल्ड्स" के लिए खोज करने के लिए नए प्रयास करने के लिए दिलचस्प है।
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