नेटवर्क नियमित रूप से के बारे में कैसे कोई सुशी खा लिया और आंत्र परजीवी से संक्रमित डरावनी कहानियों दिखाई देते हैं। हालांकि कच्चे मछली खाने और झुका एक अवांछित किरायेदारों की संभावना वास्तव में मौजूद है, वास्तव में, यह काफी दुर्लभ है, और इस खतरे से बचने के लिए एक तस्वीर है।
अधिकतर, हम नेमाटोड के लार्वा के बारे में बात कर रहे हैं। वे कच्चे मछली और शंख में रहते हैं, लेकिन अगर यह मानव शरीर में प्रवेश करती है अक्सर या बस से बाहर जाना यह स्वाभाविक रूप से, पेट में रोके बिना, या एक असामान्य आक्रामक में जल्दी से पर्याप्त मरने पर्यावरण। यहां तक कि अगर आप तय करने के लिए नेमाटोड, आप में बसने 10 से अधिक दिनों के लिए, वे बच नहीं होगा।
हालांकि संक्रमण के मामलों में अधिक से अधिक अक्सर होते हैं, इस मछली की गुणवत्ता में कोई गिरावट, और तथ्य यह है कि दुनिया में लोकप्रियता में भूमि विकास जारी की वजह से है।
बेशक, सबसे पक्का तरीका कीड़ा लेने के लिए नहीं - सुशी और साशिमी नहीं खाते हैं। लेकिन वे स्वादिष्ट हैं! इसके अलावा, आतंक के लिए विशिष्ट कारणों।
आप के बारे में क्यों चिंता मत करो
सैद्धांतिक रूप से, परजीवी किसी भी मछली में हो सकता है, लेकिन व्यवहार में यह किसी भी मछली नहीं है एक थाली पर हमारे लिए हो जाता है, खासकर यदि आप यह एक सभ्य सुशी रेस्तरां में आदेश। तथ्य यह है कि मछली आप खाते हैं, -25 डिग्री या कम पर एक गहरी फ्रीज के अधीन कर दिया गया है, और मोड के आधार पर कई दिनों के लिए कई घंटे से की औद्योगिक फ्रीजर में इस तरह के रूप में जमा ठंड। इस तरह के तापमान की स्थिति सभी परजीवी के लार्वा को मार डाला जाता है।
हाँ, भूमि है कि हम खाते हैं, उस सुबह पकड़ा ताज़ी मछली से बना नहीं कर रहे हैं, लेकिन यह एक अच्छी बात है। तथ्य यह है कि ठंढ नेमाटोड और फीता कृमि के लार्वा को मारता है इसके अलावा, कच्चे मछली, बेहतर स्वाद अगर एक जमे हुए रूप में लेट जाओ की अनुमति दी।
सावधान थर्मल उपचार और नमकीन के अलावा, ठंड मछली disinfecting का एक विश्वसनीय तरीका है।
निश्चित रूप से अपने पसंदीदा सुशी रेस्तरां श्रृंखला आपूर्तिकर्ता है, जो बिक्री से पहले जाँच करता है इसे से मछली खरीदता है। विशेष रूप से, विधि, पट्टिका के माध्यम से के लिए प्रयोग किया जाता है, जिसमें मछली में दिखाई देने वाले सभी दोष, हड्डी अवशेष भी शामिल है। दोष को दूर करने के लिए संभव नहीं है, तो fillets निपटाया। आप घर पर अपने खुद के सुशी तैयार करने के लिए चुनते हैं, तो आप भी इस विधि, पट्टिका माना प्रकाश के लिए एक शक्तिशाली मशाल की मदद से उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, मछली का एक बड़ा हिस्सा रेस्तरां मछली खेतों, जहां परजीवी जंगली की तुलना में कम आम हैं साथ में हो जाता है।
तुम अपने आप को कैसे की रक्षा कर सकते
इसके भाग के लिए, भी, आप कुछ इसके बारे में आंत्र परजीवी से बचने के लिए कर सकते हैं।
1. अधिक जानकारी प्राप्त करें
एक अच्छा सुशी रेस्तरां का पता लगाएं और व्यवस्थापक, जहां वे मछली ले लिए पूछना। सप्लायर के बारे में जानकारी के लिए देखो। अगर मछली खेती या खुले समुद्र में पकड़ा है जानकारी प्राप्त करें। अच्छा रेस्तरां अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं, और अगर वे वास्तव में व्यंजनों की गुणवत्ता के बारे में परवाह है, उनके स्टाफ अपने सभी सवालों का जवाब देने में खुशी होगी।
2. फ्रीज और खुद को मछली रैयत
आप खाना पकाने रहे हैं, तो सुशी और घर पर साशिमी, धैर्य है। आप को खोजने के लिए और अच्छा मछली खरीदने के लिए, पतले यह काटना और प्रकाश की एक परत की जांच की जरूरत है। फ्रीजर में स्वच्छ मछली द्वारा पीछा किया और, आप एक तेजी से ठंड मोड है, तो वह दो दिनों के लिए वहाँ पकड़, और मानक फ्रीज - सप्ताह। वैसे, आप खरीदा मछली की संभावना है इस प्रक्रिया के अधीन किया गया है, लेकिन यह सुरक्षित होना बेहतर है।
3. चेहरे में दुश्मन का पता लगाएं
साशिमी काफी मुश्किल की एक पतली टुकड़ा में कीड़े की उपस्थिति की सूचना नहीं है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि वे वास्तव में क्या की तरह, इंटरनेट पर एक वीडियो के लिए देखो देखो चाहते हैं। चेतावनी दी जानी है, यह निराश किया जाएगा।
भोजन में रोगजनक बैक्टीरिया और अधिक खतरनाक और भी बहुत कुछ मछली में परजीवी की तुलना में अधिक आम है।
फिर भी डॉक्टरों कच्चे मछली खाने से कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली राग के साथ गर्भवती महिलाओं, बच्चे, बुजुर्ग और लोगों को सलाह देते हैं। आप इन श्रेणियों में से किसी से संबंधित नहीं हैं, तो, आप डरने की संक्षेप में कुछ भी नहीं है।