कैसे शरद ऋतु फल सही ढंग से स्टोर करने के लिए

मेरा परिवार पाक वरीयताओं मौसम पूर्वानुमान के रूप में के रूप में अक्सर बदल जाते हैं। कभी कभी कान दो किलोग्राम खाने के लिए सेब और एक दिन पर खींचें नहीं होंगे। मैं जड़ता से बड़ी मात्रा में सेब खरीद सकते हैं और पल को याद करने के लिए जब जुनून पास कर देता है के लिए जारी है। नतीजतन, फ्लैट सचमुच सेब से अटे पड़े है और, ज़ाहिर है, वे धीरे-धीरे खराब होने लगते हैं। हाँ, निश्चित रूप से मैं शहद या कारमेल के साथ सेब शार्लट, स्ट्रूडेल और पके हुए सेब पका सकते हैं। लेकिन... पहले, हर कोई पाक प्रसन्न के लिए समय है, और दूसरी बात, सभी नहीं इस पाक के लिए आवश्यक कौशल के अधिकारी। अंत में, सेब व्यंजन सिर्फ कष्ट देना है। कैसे स्टोर करने के लिए सेब, नाशपाती, अंगूर, ख़ुरमा, आदि ताकि वे अपने ताजगी लंबे समय तक बनाए रखने के लिए है कि और खराब नहीं करता है?

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क्या हम आम तौर पर जब हम बाजार या दुकान से फल लाने करते हैं? या तो हम तुरंत फ्रिज में डाल, या रसोई घर में एक कटोरी में छोड़ दें। न तो इन विकल्पों में से सही नहीं है। प्रत्येक फल अपने नियम है।

सेब। सेब तुरंत समाप्त हो dospevat के बाद वे नाकाम। इसलिए, तथ्य यह है कि वे एक लंबे समय के लिए कर रहे हैं के बावजूद ताजा बनी रहती है और उपस्थिति और साधारण स्वादिष्ट, ताजा उठाया सेब खरीद सकते हैं और उन्हें एक ठंडे स्थान में फ्रिज में स्टोर करने के लिए प्रयास करें।

नाशपाती। नाशपाती लगभग हमेशा nedospevshimi तोड़ रहे हैं। इसलिए, जब खरीदने के लिए बेहतर है फर्म फल चुनने के लिए - वे अब के लिए संग्रहीत किया जाएगा। वे एक रसोई या बाथरूम में एक थाली में कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता। जब नाशपाती पकाना, उसके स्वाद में वृद्धि होगी और यह स्पर्श करने के लिए नरम हो जाएगा।

लेकिन नाक सर्दियों पर है और जल्द ही हाल में उठाया सेब और नाशपाती को छोड़कर छोड़ दिया जाएगा के रूप में सर्दियों किस्मों, जो अक्टूबर और नवंबर में एकत्र कर रहे हैं, और अधिक दिखने में कम से कम फल चयन करने की कोशिश ताजा।

एवोकैडो। एवोकैडो, सेब के विपरीत, बाधित किए जाने के बाद पकाना जारी है। फल एक शांत (लेकिन ठंड नहीं) जगह की जरूरत रखें - रसोई घर में रसोई कैबिनेट बंद नहीं ओवन के लिए, कैबिनेट गज़ेबो पर या ठंड के मौसम से पहले गैरेज में है। है यही कारण है, दुकान में एक कठिन एवोकैडो खरीदते हैं, और घर पर एक ठंडे स्थान में पकाना करने के लिए इसे छोड़ने के लिए बेहतर है। जैसे ही फलों का पकना, यह फ्रिज में स्थानांतरित किया जा सकता है, लेकिन केवल कुछ ही दिनों रहते हैं।

ताजा अंजीर। अब बाजारों और दुकानों विदेशी फल से अटे पड़े की अलमारियों पर। उनमें से ताजा अंजीर, जो सितंबर में विदेशी हो जाता है (क्रीमिया में आप जुलाई और अगस्त में स्थानीय अंजीर खरीद सकते हैं) कर रहे हैं। ही पकाना बंद हो जाता है अंजीर के रूप में यह टूट गया था। Plucked ताजा अंजीर काफी नाजुक और आसानी से क्षतिग्रस्त हो गया है। आप अंजीर कुछ ही दिनों संग्रहीत करना चाहते हैं, तो आप यह रसोई घर में एक कटोरी में छोड़ सकते हैं। हम इसे रखने के लिए थोड़ी देर चाहते हैं, फ्रिज में रख दिया और यह सुनिश्चित करें कि फल, एक परत हैं बल्कि स्लाइड से (एक बैग में डाल दिया है, और अधिक मजबूती से पैक किया और छोड़ दिया) बनाते हैं। अन्यथा, वे रिसाव और बिगड़ना शुरू कर देंगे।

अंगूर। अंगूर सबसे अच्छा एक कागज की थैली या वेध के साथ प्लास्टिक बॉक्स में रखा जाता है। फ्रिज में, परिपक्वता की अपनी डिग्री के आधार पर यह दो सप्ताह के लिए एक से संग्रहित किया जा सकता।

कीवी। कीवी, एवोकैडो की तरह, के बाद बंद कर दिया गया फट परिपक्व जारी है। जब से हम केवल आयातित फल खरीद सकते हैं, वे लगभग हमेशा कठिन (और बहुत खट्टा) कर रहे हैं। इस का मतलब है अगर आप रसोई घर में एक कटोरी में हरी कीवी खरीदा डाला कि, वे वांछित राज्य के लिए पकाना। Dospevshie kiwifruit कई हफ्तों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है!

तेंदू और "मनका" (ओरिएंटल तेंदू किस्में)। आम तौर पर हम बाजार एक तेंदू, जो इष्टतम परिपक्वता तक पहुँच गया है खोजने के लिए मुश्किल है। यह या तो एक हरे या एक पूरी तरह से टूट रहा है। हरे रंग के रूप में यह व्यावहारिक रूप से अखाद्य है। इसलिए, एक हरे रंग की तेंदू खरीदने, यह एक थाली में रसोई घर में परिपक्वता के लिए छोड़ देते हैं (जब तक यह नरम हो जाता है)। परिपक्व तेंदू बेहतर निकट भविष्य में खाने के लिए है। फ्रिज परिपक्व ख़ुरमा कुछ दिनों के लिए भंडारित किया जा सकता। रेन भी dospevat के बाद बाधित किया गया है जारी है। लेकिन तेंदू के विपरीत, यह पके की है, बहुत संभव है और करने में सक्षम नहीं हैं। आम तौर पर, यहां तक ​​कि परिपक्व रूप में यह स्पर्श करने के लिए कठिन है।

अनार। हथगोले कटाई के बाद पकाना नहीं है, इसलिए जब एक परिपक्व और मीठा खरीदने चयन करने की कोशिश। एक अंधेरी जगह में आवश्यक रखें (अधिमानतः फ्रिज में कागज की थैली में)।

Quince। nedospevshem रूप में Quince टूटता है, इतना है कि यह वांछित हालत पर पहुंच गया, यह कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए जब तक यह पीला हो जाता है। जब quinces पकाना, यह फ्रिज में स्टोर करने के लिए बहुत संभव है। चूंकि यह लगभग कच्चे खाया कभी नहीं है, बनावट इतना महत्वपूर्ण नहीं है।

Upd। हमारे पाठक, Nurulin उमर (उमर Nurullin), हमें Quince पर एक पूरा नोट भेजा। या, और अधिक सटीक होना करने के लिए के बारे में यह कैसे पनीर के रूप में खाया जाता है।

"Quince ज्यादातर कच्चे और खाने के लिए है। आप भूल नहीं है कि Quince के रूसी अलमारियों पर है अद्भुत रसीले और मीठे स्वाद निहित Quince उजबेकिस्तान में उदाहरण के लिए बड़ा हो गया है कि नहीं है। यह एक अद्भुत फल है कि बड़े आकार तक पहुँचने, एक स्वादिष्ट स्वाद और एक आकर्षक खुशबू है। इसलिए, यह बहुत पढ़ने के लिए है कि Quince कच्चे नहीं खाया है अजीब था। यह ऐसा नहीं है। Quince और कच्चे और ओवन में बेक खाते हैं, और साथ पुलाव पकाना, और उसे स्वादिष्ट और स्वस्थ फल पेय, सिरप, जाम कर... यूनिवर्सल फल, मांस, अंडा, फल के किसी भी प्रकार के साथ संयुक्त... सही डेटा को खुश उपयोग Quince पनीर के रूप में। "

तो अगर आप सही Quince करने की कोशिश करने का अवसर है - ऐसा नहीं मेरे अपने अनुभव से अपने मौका :) याद आती है, कि एक बार persimmons, ताजिकिस्तान से लाया खाते हैं। और यह के साथ तुलना कि हमारे द्वारा बेचा जाता है में, बस एक तेंदू के नाम से जाना कोई अधिकार नहीं है। के रूप में, तथापि, और खरबूजे।