यह पैनकेक सप्ताह शुरू कर दिया। प्रत्येक दिन अपने नाम (बैठक, zaigrysh, पेटू, द्वि घातुमान, आदि), और साथ ही परंपरा का उत्सव है। लगातार एक - हर दिन, सेंकना और पेनकेक्स खाते हैं।
प्रत्येक परिवार का अपना, ब्रांड, पैनकेक नुस्खा है। लेकिन अगर आप आश्चर्य करने के लिए कुछ असामान्य की कोशिश करना चाहते प्रियजनों कटौती के तहत स्वागत है।
वार्क पेनकेक्स
ये सुंदर पेनकेक्स मेज पर एक मुख्य आकर्षण बन जाते हैं। और विकल्प भरने की विविधता के लिए धन्यवाद, नाजुक पेनकेक्स हालांकि सभी पैनकेक सप्ताह बेक कर सकते हैं।
सामग्री:
दूध - 200 मिलीलीटर।
अंडे - 2 पीसी।
वनस्पति तेल - 2 चम्मच। एल।
आटा।
नमक की एक चुटकी।
आटा गूंध। एक कटोरे में अंडे विभाजित करते, धीरे धीरे एक छोटे से। नमक और दूध जोड़ें, और फिर एक वनस्पति तेल और आटा शुरू। एक अच्छा मिश्रण। आटा गांठ के बिना, एक तरल होना चाहिए।
मशीन के साथ एक बोतल ले लो या एक पारंपरिक प्लास्टिक की बोतल के ढक्कन में छेद करना। इसे में बल्लेबाज डालो। एक सूखी कड़ाही, बनाने, बोतलों का उपयोग कर, जाल ओपेन वार्क पर पेनकेक्स बेक।
पेनकेक्स शांत कर रहे हैं, उन्हें भरने में लपेट दें। उदाहरण के लिए, यह नरम पनीर और लहसुन का पेस्ट बनाने के लिए संभव है। सलाद और पैनकेक धब्बा पनीर भरने पर साझा करें। तुम भी "भरवां" कर सकते हैं नाजुक पेनकेक्स तले हुए अंडे, हार्ड पनीर, सब्जियों और अपनी पसंद की अन्य भराई।
पैनकेक रोल
प्यार सुशी? तो फिर क्यों पैनकेक आनंद उठाएं और लोगों को मीठा पैनकेक रोल प्यार करता था नहीं? ;)
सामग्री:
केफिर - 500 मिलीलीटर।
अंडे - 1 पीसी।
चीनी - 1 चम्मच। एल।
कोको - 1 घंटा। एल।
केले - 2-5 पीसी।
चॉकलेट - 100 जीआर।
आटा।
नमक की एक चुटकी।
आटा गूंध दही, अंडा, चीनी, नमक, कोको और आटा के संयोजन से शुरू करने के लिए। बाद के क्रम में आटा स्थिरता बल्कि पतली क्रीम के रूप में निकला बनाने के लिए की जरूरत है।
पतली पेनकेक्स बेक।
फिर एक जल स्नान में चॉकलेट पिघल (मैं याद दिलानायह माइक्रोवेव में किया जा सकता है)। चॉकलेट पेस्ट के साथ बदला जा सकता है। तरल चॉकलेट प्रत्येक पैनकेक डालो। स्वच्छ केले और (यदि फल बहुत लंबा है, पेनकेक्स के व्यास के अनुपात में उन्हें कटा हुआ) पेनकेक्स जोड़ देते हैं। हम रोल करने के लिए बदल जाते हैं। हम चॉकलेट "हड़पने" देने के लिए और 2-3 सेमी की टुकड़ों में रोल काट दिया। दालचीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़ककर, शेष चमक डालना और सेवा करते हैं।
इंद्रधनुष पेनकेक्स
जल्द ही पक्षियों गाना होगा, शोर चला जाता है, और इन उज्ज्वल पैनकेक्स, आने वाले वसंत के प्रतीक के रूप।
सामग्री:
आटा - 2 कप।
दूध - 100 मिलीलीटर।
नोनफेट दही - 200 मिलीलीटर।
अंडे - 2 पीसी।
चीनी - 2 चम्मच। एल।
लिटिल घी - ¼ कप।
बेकिंग पाउडर - 2 घंटे। एल।
बेकिंग सोडा - 1 घंटा। एल।
नमक - आधा घंटे। एल।
आटा, चीनी मिक्स,, बेकिंग पाउडर एक बड़े कटोरे में सोडा और नमक पाक। अलग से, एक छोटे से अंडे, दही, दूध और पिघला मक्खन। धीरे-धीरे तरल और सूखी सामग्री गठबंधन। एक अच्छा मिश्रण।
जिसके परिणामस्वरूप आटा 7 भागों, जिनमें से प्रत्येक रंग का भोजन डाई हैं से विभाजित है।
पैन स्नेहन तेल, मध्यम गर्मी के ऊपर डाल दिया। गरम प्रत्येक पक्ष पर 2 मिनट के लिए पेनकेक्स।
फलों का रस या जाम के साथ सेवा की।
पैनकेक पाउच
यह पकवान पकाया जा सकता है न केवल श्रोव मंगलवार, लेकिन अन्य अवसरों पर। मूल स्वरूप और स्वादिष्ट सामग्री - यह छुट्टी मेज सजाने के लिए सब कुछ है।
सामग्री:
दूध - 250 मिलीलीटर।
अंडे - 2 पीसी।
आटा - 100 जीआर।
चीनी - 1 घंटा। एल।
वनस्पति तेल - 2 चम्मच। एल।
नमक की एक चुटकी।
डिल।
ग्रीन प्याज।
नमक और आधा दूध के साथ अंडे हराया। आटा और हलचल जोड़ें। शेष दूध डालो और बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें। एक और फिर मिश्रण। हम आटा वनस्पति तेल में प्रवेश करने और फिर मिश्रण। डाई परीक्षण काढ़ा 7-10 मिनट, और फिर पतली पेनकेक्स बेक।
उन लोगों से हम बैग को आकार होगा। पैनकेक थैली के अंदर सलाद या भुना हुआ मांस का एक चम्मच डाल सकते हैं, लेकिन शानदार सभी जूलीएन्ने अंदर के साथ इन पेनकेक्स सेवा करते हैं।
"बैग" सिकुड़ने योग्य हरी प्याज।
Kataef
ठीक है, जारी अंतरराष्ट्रीय पैनकेक विषयएक साल पहले शुरू कर दिया है, हम याद करते हैं - भले ही हम अपने पेनकेक्स पकवान लगता है, उन्हें दुनिया में बेक। विशेष रूप से, पूर्व में।
वहाँ पेनकेक्स "Kataef" कहा जाता है की दो के बारे में दर्जन विविधताएं हैं। कुछ देशों में, आप हमारी रैवियोली या पकौड़ी याद दिलाने के रूप में पेनकेक्स पनीर से भरा है और गहरी वसा में तला जाता है kataef पूरा कर सकते हैं।
इस मिठाई है, जो मिठाई भरने के साथ एक खमीर पेनकेक्स है - हमारे अधिक "यूरोपीय" संस्करण, kataef में। बाद सेवा कर सकते हैं - कस्टर्ड, व्हीप्ड क्रीम, पनीर, शहद, चॉकलेट... एक मीठी दाँत के लिए सभी कि कल्पना पर्याप्त।
सामग्री:
दूध - 200 मिलीलीटर।
आटा - 200 जीआर।
जल - 100 मिलीलीटर।
चीनी - 1 घंटा। एल।
बेकिंग पाउडर - आधा घंटे। एल।
सूखी खमीर - आधा घंटे। एल।
खमीर चीनी और गर्म में 3-5 मिनट के लिए भिगो (!) पानी, प्राप्त मिश्रण अच्छी तरह से हड़कंप मच गया था। यह करने के लिए दूध, आटा जोड़ने और बेकिंग पाउडर। फिर से, अच्छी तरह से मिलाएं और यह आधे घंटे के लिए शराब बनाना दे।
फिर सूखे पर छोटे पेनकेक्स बेक, नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ अच्छी तरह से गरम किया जाता पैन। हम केवल एक (!) की ओर से ऐसा करते हैं। इच्छा हस्ताक्षर करने के लिए - ताज़ा topsheet।
समाप्त पेनकेक्स आधा अंदर में nezazharennoy पार्टी को जोड़ने और मध्यम करने के लिए किनारे पर बंद कर दें। जिसके परिणामस्वरूप एक कन्फेक्शनरी सिरिंज या पेस्ट्री पैकेट कस्टर्ड, व्हीप्ड क्रीम, या अपनी पसंद की अन्य fillings के साथ "बैग" में भरें।
परोसें, जमीन पागल या पाउडर चीनी के साथ छिड़का।
आप भी असामान्य पेनकेक्स व्यंजनों को जानते हैं, उन्हें,, टिप्पणी में साझा करें।
बोन एपीटिट!