Pechom
कई लोगों का मानना पेस्ट्री एयरोबेटिक्स है, जो केवल अनुभवी रसोइयों बर्दाश्त। यह ऐसा नहीं है। भट्ठी प्रत्येक कर सकते हैं। वह करना चाहता है! ;)
"आप क्या कर रहे हैं! मुझे यकीन है कि कुछ जला होगा या उखड़ जाती हूँ! "वास्तव में, शो के ऑफर एक जले हुए केक या पाई भरने से बचने के लिए शर्म की बात है। लेकिन चिंता न करें! आश्चर्य की बात है नए साल की मिठाई पर प्रियजनों के लिए, जरूरी एक वंशानुगत हलवाई होने की जरूरत नहीं है।
हम केवल जरूरत है:
- सरल बनाने की विधि। बहु पथ संयोजन, पानी स्नान, caramelization और अन्य डरावना शब्द के बिना।
- हैंडी रसोई के बर्तन। जितना अधिक आप सहायकों, कम परेशानी और अधिक मनोरंजक प्रक्रिया है।
- एक सकारात्मक दृष्टिकोण। आप मेरे सिर में कड़वा विचारों के साथ एक मिठाई केक नहीं कर सकता। हम ओवन निर्णय लेते हैं, बल्कि खरीदने की तुलना में है, तो रचनात्मक प्रक्रिया में जाते हैं। नरम संगीत चालू करें, बच्चों के साथ मदद के लिए एक दोस्त, और बेहतर सेंकना कहते हैं - यह मजेदार है और मानसिक रूप से।
पहले दो अंक हम किए गए हैं - पर पढ़ सकते हैं और इसके लिए जाना! लेकिन नंबर 3 घटक आप पर ही निर्भर करता है।
चॉकलेट के साथ दही cupcakes
portioned cupcakes के रूप में मिठाई - क्रिसमस पार्टी के लिए एकदम सही समाधान। उनके उत्सव की मेज पर स्थान बचाने के लिए पेय और फलों के साथ एक विशेष अलग तालिका में रखा जा सकता है। मेहमानों को माना जाएगा और, स्वागत कक्ष में, इलाज ले।
आप की आवश्यकता होगी:
- 250 ग्राम आटा,
- पनीर की 200 ग्राम;
- चीनी के 100 ग्राम;
- क्रीम की 100 ग्राम;
- 100 ग्राम मक्खन,
- 2 अंडे,
- 1 नारंगी;
- दूध चॉकलेट की टाइल;
- बेकिंग पाउडर के एक बैग;
- वेनिला स्वाद;
- टिकिया को आकार;
- विश्वसनीय धीरे।
दही चिकनी जब तक पीसने के लिए आवश्यक है। यह एक सुविधाजनक की आवश्यकता होगी, netyazholy हाथ से फिसलने नहीं कोरोला. आदर्श - मुलायम स्पर्श प्लास्टिक की संभाल के साथ।
नरम मक्खन, पनीर और मलाई जोड़ें और फिर धीरे कटु। फिर, हलचल को बंद करके बिना, अंडे, चीनी और वेनिला का एक मिश्रण में दर्ज करें। ऑरेंज स्वच्छ, और ठीक पिसाई यंत्र और आटा करने के लिए ऐड पर इसके छिलके जाली। पुन: मिश्रण को अच्छी तरह से।
एक अलग कटोरी में, आटा और बेकिंग पाउडर कनेक्ट। तब बल्लेबाज और हलचल whisk में उन में छिड़क। आटा cupcakes लंबे जरूरत नहीं गूंथ के लिए है। यहां तक कि अगर वहाँ छोटे गांठ कर रहे हैं - कोई बड़ी बात नहीं।
cupcakes पाक के लिए करने के लिए उपयोग सिलिकॉन मोल्ड बेहतर है। यह से बहुत आसान उत्पाद को निकालने के लिए। एक घटना जब टिप बाहर निकाला नहीं होता है, और केक के नीचे गिर गया, नीचे करने के लिए चिपके हुए।
कोशिकाओं रूप से अधिक आटा फैला दें। दो तिहाई के बारे में प्रत्येक भरें: के दौरान पाक cupcakes वृद्धि। आप किनारा करने के लिए फॉर्म भरें हैं, वे दूर चला जाएगा। प्रत्येक कक्ष में, थोड़ा यह आटा में धक्का, अपने पसंदीदा चॉकलेट का पालि पर डाल दिया।
पहले से गरम 15-20 मिनट कपकेक के 190 डिग्री सेल्सियस और सेंकना करने के लिए ओवन।
बिसकुट
केक - राजा परिवार नए साल की दावत। आप केक बेक किया हुआ कभी नहीं किया है, तो एक बिस्कुट वेरिएंट के साथ शुरू करने के लिए प्रयास करें। इस मामले में, आप केक का एक बहुत बेक करने की जरूरत नहीं होगी। केवल एक बिस्कुट, आधे में कटौती।
आप की आवश्यकता होगी:
- 160 ग्राम आटा,
- पीसा हुआ चीनी के 60 ग्राम;
- 6 अंडे;
- 1 चम्मच वेनिला चीनी;
- बेकिंग पाउडर के एक बैग;
- चेरी मदिरा;
- गोल आकार विभाजित;
- प्रोटीन की विभाजक की जर्दी।
यह नुस्खा में सबसे अधिक परेशानी - गोरों से अंडे की जर्दी अलग। अंडा तोड़ने के लिए और धीरे प्रोटीन डालना, जर्दी रखने के लिए पर्ची नहीं करता है की कोशिश कर रहा - लंबी और परेशान। बस एक कटोरा में अंडे को तोड़ने और एक अन्य कटोरा विशेष में अंडे की जर्दी हस्तांतरण साधन.
इसके साथ, आधा काम हो गया मान। फिर सब कुछ आसान है: पाउडर चीनी, वेनिला चीनी और एक मिक्सर के साथ हरा करने के लिए जर्दी जोड़ें। फिर पाउडर और आटे पाक अंडा मिश्रण में हलचल। अच्छी तरह से मारो।
पाक बिस्कुट सबसे अच्छा स्प्लिट उपयोग करने के लिए है एक चीनी मिट्टी पकवान के साथ सिलिकॉन मोल्ड कंपनी Lekue। यह केक सुरक्षित रूप से निकालने और आसानी से ट्रे को यह भोजन के लिए आ जाएगा। डर है कि आटा के माध्यम से चला जाता है मत करो। यह बाहर रखा गया है।
सांचे में बल्लेबाज डालो और ओवन, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक preheated में भेज सकते हैं। इच्छा बिस्कुट एक दन्तखुदनी के साथ एक छोटे पंचर बनाने के द्वारा जाँच की जा सकती। यह साफ और सूखा रहता है - केक तैयार है। जब यह थोड़ा ठंडा है, अपने लंबे कटौती चाकू-काटने का और प्रत्येक आधा चेरी मदिरा भिगो दें।
अदरक तस्वीर
क्या चाय के घर काढ़ा आते हैं और मसालेदार pechenyushkami के साथ पीने के लिए पर्याप्त स्नोबॉल खेल रहे हैं की तुलना में बेहतर हो सकता है? शायद ही जिंजरब्रेड सोने से कोको या हॉट चॉकलेट खाते हैं।
अदरक बिस्कुट नए साल की पूर्व संध्या पर पके हुए किया जा सकता है। इसके तत्काल बाद बहुत सारे छुट्टियों के दौरान पर दावत। यह सूख नहीं करता है और खराब मत।
आप की आवश्यकता होगी:
- 350 ग्राम आटा,
- 150 ग्राम मक्खन,
- पीसा हुआ चीनी के 150 ग्राम;
- 2 अंडे,
- शहद की 2 बड़े चम्मच;
- 2 चम्मच अदरक जमीन;
- 2 चम्मच दालचीनी;
- 2 चम्मच वेनिला चीनी;
- बेकिंग पाउडर के एक बैग;
- कुकीज़ के लिए नए नए साँचे;
- अच्छा बेलन।
आटा सूखी सामग्री के साथ शुरू करते हैं। एक कटोरी में आटा, पाउडर चीनी, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी, अदरक और दालचीनी डालना। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। शुष्क मिश्रण मक्खन हलचल। यह लचीला था के लिए, यह रेफ्रिजरेटर से हटाने और कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए अग्रिम में खड़े करते हैं।
एक अलग कटोरी में अंडे हरा, जर्दी से सफेद अलग। जबकि केवल जर्दी की जरूरत है, सफेद डालना लेकिन इसके लायक नहीं। हल्के से एक कांटा के साथ अंडे की जर्दी को हराया और सूखी मिश्रण और तेल के साथ कटोरा में शामिल करें। शहद की एक ही दो बड़े चम्मच, सबसे अच्छा तरल को भेजें।
इसके बाद चिकनी जब तक हाथों से आटा गूंध। उसे फ्रिज में एक घंटे के लिए ले लो। 60 मिनट के बाद, हटाने और एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं की एक परत मोटाई में आटा रोल। नहीं एक आसान काम। यह शारीरिक शक्ति का एक बहुत आवश्यकता है - आप एक आदमी की प्रक्रिया के लिए लाने के लिए हो सकता है। उसे रसोई में लुभाने के मूल में मदद करने के एक बेसबॉल के बल्ले के रूप में लकड़ी के बेलन.
परीक्षण की जरूरत कुकीज़ को काटने का के सुचारू गठन से। आप किसी भी नए नए साँचे उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अगर वे क्रिसमस विषय से मेल खाएगी बेहतर है। उदाहरण के लिए, इस तरह के हिरण के रूप में सांता स्लेज के केंद्र में एक स्टार के साथ एक वर्ग कुकी बनाता है।
और इस तरह के सर्किल आकार डॉट्स या सितारों की एक पैटर्न के साथ, बड़े या छोटे गोल कुकीज़, बिस्कुट, चंद्राकार: आप आकार और आकृति के साथ खेलने के लिए अनुमति देता है।
कुकीज़ एक बेकिंग शीट रखी चर्मपत्र पर पड़ा रहा। पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस और 10-12 मिनट के लिए उधर कुकीज़ करने के लिए ओवन। अब और नहीं! यह थोड़ा browned होना चाहिए, लेकिन सूख नहीं है।
समाप्त कुकीज़ अंडे का सफेद का शीशे का आवरण डाल कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए हमें गोरों के बाकी सफेद फोम जब तक पीसा हुआ चीनी के साथ कोड़ा करने के लिए।
डेकोरेट
कपकेक, स्पंज केक और कुकीज़ के लिए तैयार हैं, तो आप सजाने शुरू कर सकते हैं। सजा - इस क्रिसमस डेसर्ट पर काम के सबसे सुखद और रचनात्मक हिस्सा है।
पेस्ट्री की दुकानों पाक के लिए सजावटी आइटम का एक बड़ा चयन प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, आप गोंद खरीद सकते हैं और इसे से कला का एक छोटा सा काम बना सकते हैं।
इसके अलावा व्यवहार करता है अंडा या चॉकलेट टुकड़े के साथ कवर किया और नारियल या कैंडी sprinkles के साथ छिड़का जा सकता है। प्रोटीन उपरोक्त चमक, और सरल चॉकलेट टुकड़े को तैयार करने के बारे में, चॉकलेट बार पानी की 2-3 बड़े चम्मच मक्खन और 50 ग्राम की आवश्यकता है। चॉकलेट पानी के साथ स्लाइस, कवर में विभाजित किया जाना चाहिए और एक छोटे सॉस पैन में पिघला। एक अलग कटोरी में मक्खन पिघल, और फिर चॉकलेट के साथ गठबंधन।
चमक के साथ काम करने के लिए उपयोग विशेष के लिए सुविधाजनक है सिलिकॉन डेकोरेटर. कुकीज़, केक और cupcakes आप कुछ भी आकर्षित कर सकते हैं पर बदली नलिका की मशीन के लिए धन्यवाद।
एक और तरीका है पाक को सजाने के लिए - क्रीम। यहाँ एक उदाहरण सजाने cupcakes उन्हें है:
... और केक।
यहाँ दो आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नुस्खा क्रीम हैं।
मलाईदार हवा में क्रीम | गाढ़ा दूध के साथ क्रीम |
30 प्रतिशत की 400 मिलीलीटर एक oblakoobraznaya बड़े पैमाने पर जब तक क्रीम कोड़ा मिक्सर ठंडा। तब व्हीप्ड क्रीम वसा क्रीम (20%) और एक छोटे से पीसा हुआ चीनी (स्वाद के लिए) की 600 मिलीलीटर में जोड़ें। फिर से मारो। क्रीम तैयार है! | नरम मक्खन के 200 ग्राम धीरे एक साथ पीसा हुआ चीनी के 50 ग्राम के साथ एक शराबी फोम बनाने के लिए। whisk करने के लिए रोक के बिना, गाढ़ा दूध क्रीम के आधे एक टिन में डालना और जोड़ने के आधा चम्मच वेनिला। |
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इन क्रीम के किसी भी कोको पाउडर जोड़ सकते हैं (चॉकलेट क्रीम होगा) में, साथ ही उनके भोजन रंगों को स्पर्श।
क्रीम केक के लिए लागू किया जा सकता है और कन्फेक्शनरी सिरिंज कपकेक, लेकिन सबसे आसान तरीका है का लाभ लेने के सिलिकॉन-नायलॉन लेपनी.
मनोरंजन
इस प्रकार, डेसर्ट तैयार हैं। यह केवल उन्हें एक उत्सव की मेज पर अच्छी तरह से लागू करने के लिए बनी हुई है। कुछ रहस्य हैं।
यह शाम को जल्दी मेज पर मीठी डाल करने के लिए आवश्यक नहीं है। वयस्क चाहते हैं उन्हें नहीं होगा, लेकिन वे केवल बच्चों अपनी भूख को मार डालेगा हैं। इसके अलावा, यदि रूम गर्म है, क्रीम और टुकड़े पिघल जा सकता है - जलपान एक उत्सव नज़र खो देंगे। यह उन्हें फ्रिज में रखने के लिए जब तक यह अपनी बारी आता है बेहतर है।
केक पर सेवा केक के लिए दौर. प्रभावी ढंग से, अगर यह पारदर्शी है: सभी ध्यान सजावट और अपने प्रयासों के लिए है।
एक ही समय में कटौती जलपान कृपया पर। यह एक शादी की मेज पर केक काटते मतलब नहीं है की समारोह में नहीं है, और फिर,। वरीय यदि अतिथि तुरंत कदम और पसंदीदा टुकड़ा लेने के लिए सक्षम हो जाएगा।
Muffins, cupcakes और क्रीम शीर्ष कागज फ्रेम के साथ किसी अन्य कप केक "कप" और एक विशेष बहुस्तरीय "whatnot" पर कार्य किया।
भोजन muffins और cupcakes के रूप में नीचे चित्र में दिखाया गया है। तो आप और आपके मेहमानों गंदा क्रीम नहीं मिलता है।
कुकीज़ टोकरी में डालना चाहिए रखी कागज पट्टियां।
टेबल की स्थापना, जहां मिठाई नहीं होगा के बारे में मत भूलना। यह डेकोरेट: में एक मोमबत्ती रखो ललित मोमबत्ती, स्प्रूस रचना करें, क्रिसमस पेड़ खिलौना की एक जोड़ी डाल दिया। तश्तरी, चम्मच, मिठाई चाकू: व्यंजन तैयार करें। पेय है कि मिठाई के साथ होगा के बारे में सोचो।
आप चाय पीने की योजना है, आप इसे एक बड़ी काढ़ा सुंदर चाय की केतली. पसंद करते हैं चीनी मिट्टी चाय की केतली: वे अब कांच गर्मी पकड़। शराब के लिए या शैम्पेन उचित चश्मा तैयार करना चाहिए। आदेश पेय के लिए एक सुखद तापमान बनाए रखने के लिए उपयोग ठंडा प्रकरण. यह फ्रीजर में पहले से पकड़ करने के लिए और फिर बोतल पर डाल की जरूरत है।
आप देख सकते हैं, सेंकना मिठाई और प्रत्येक के बल के तहत नए साल की पूर्व संध्या पर अपने प्रियजनों को इलाज के रूप में। सरल और विस्तृत व्यंजनों अब आप कर सकते है। रसोई सहायकों के लिए पर जाना Enjoyme.ru. प्रचारक कोड के अनुसार lifehackerNY आप प्राप्त 10% छूट पूरी श्रृंखला के लिए (मौजूदा स्टोर प्रसाद के साथ ढेर नहीं है)। हम इस छोटे से अच्छा बोनस आप एक उत्सव के मूड बनाने के लिए मदद मिलेगी आशा करते हैं! ;)
नए साल की मिठाई!