ई के बिना: 5 "खतरनाक" खाद्य योज्य, विज्ञान से उचित

सोडियम ग्लूटामेट

E621 गलत तरीके से लगभग हानिकारक खाद्य योज्य के हर शीर्ष नेतृत्व किया। यह स्वाद बढ़ाने कहा जाता है, हालांकि यह न्यायपूर्ण होगा यह स्वाद बढ़ाने के कॉल करने के लिए, और सब नहीं है, लेकिन एक बहुत ही विशेष - मन।

E621 बुरा जापानी प्रोफेसर हिरोशी Oguro (हिरोशी Ohguro) के अध्ययन के परिणामों के साथ जुड़े प्रतिष्ठा। छह महीने के भीतर, टीम वैज्ञानिक खिलायाबहुत ज्यादा एमएसजी अंधापन पैदा कर सकता है. चूहों सोडियम ग्लूटामेट, सामग्री के साथ अपने आहार का 20% शामिल थे। नतीजतन, जानवरों दृष्टि हानि और रेटिना के पतले होने देखे गए हैं। इस प्रकार वह हिरोशी Oguro ने दावा किया कि छोटी खुराक में सुरक्षित खपत E621।

अनुभव मोनोसोडियम ग्लूटामेट और सिर दर्द की खपत के बीच संबंधों के अभाव साबित कर दियामोनोसोडियम ग्लूटामेट वास्तव में सिर दर्द का कारण है: मानव अध्ययन का एक व्यवस्थित समीक्षा. , अस्थमामोनोसोडियम ग्लूटामेट और अस्थमा. . E621 के उपयोग सुरक्षित पायामोनोसोडियम ग्लूटामेट की सुरक्षा मूल्यांकन. और जहर चिंताओं के कारण नहीं।

aspartame

दुनिया में लोकप्रिय दूसरा स्वीटनर एक बहुत अच्छा नहीं प्रतिष्ठा के साथ - लोकप्रिय और सस्ते स्वीटनर E951 के साथ चिह्नित। पदार्थ कैंसरजननशीलता का संदेह है में कोमा के कारण माना जाता था

मधुमेह रोगियों और उस कारण अल्जाइमर रोग कारकों में से एक। यही कारण है कि additive बार-बार जांच - और यह पूर्ण सुरक्षा पायाAspartame: वर्तमान उपयोग का स्तर, नियमों, और जहर और महामारी विज्ञान के अध्ययन के आधार पर एक सुरक्षा मूल्यांकन. .

aspartame के बारे में एक और डर: अपने क्षय उत्पादों में से एक मेथनॉल है। लेकिन, सबसे पहले, मेथनॉल भी निहितफल और सब्जियों के रस की मेथनॉल सामग्री पर भंडारण की स्थिति का प्रभाव. फल और सब्जियों के रस में। शुगर फ्री कोला लीटर - 240 मिलीग्राम - प्रति ताजा टमाटर के रस का लीटर पदार्थ के 60 मिलीग्राम।

दूसरे, आहार सोडा की 13.3 लीटर पीने के लिए खतरनाक खुराक मेथनॉल प्राप्त करते हैं या उपभोग 133 स्वीटनर गोली करने के लिए।

Aspartame के रोगियों के लिए खतरनाक है phenylketonuria फेनिलएलनिन मिथाइल एस्टर स्रोतों में से एक के रूप में है कि उनके शरीर पुनरावृत्ति नहीं कर सकता।

पायसीकारकों E471

यह खाद्य योज्य जिगर पर दोष भारी बोझ, पित्त नली और उत्तेजक मोटापे पर नकारात्मक प्रभाव। E471 मामले, साथ ही ई-additives की सूची में से अन्य पायसीकारी पर, शरीर पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं हैएक- और diglycerides. लेकिन अनियंत्रित खपत (और किसी भी अन्य वसा) पायसीकारकों अपनी उच्च वसा की वजह से यह वास्तव में वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है, लेकिन इस के लिए दोष साधारण अतिरिक्त है दैनिक कैलोरी.

पीला डाई "सूर्यास्त"

E110 संदेह है कि यह खाद्य intolerances और बच्चों में ध्यान अभाव अतिसक्रियता विकार का कारण बनता है, लेकिन additive और हताशा के बीच सीधा संबंध नहीं पाया कर दिया गया हैध्यान-अभाव / अतिसक्रियता विकार में आहार कारक. . उन मात्रा जिसमें यह खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है, डाई नहीं हैअस्थायी ADI की पुनर्विचार और सूर्यास्त पीला FCF के लिए परिष्कृत जोखिम मूल्यांकन (ई 110). कैंसर या विषाक्त प्रभाव।

konzhak

खाद्य योज्य E425, जो konzhakovaya आटा, konzhakovaya konzhakovy गम और glucomannan रूस में अनुमति भी शामिल है। और यह यूरोपीय संघ में प्रतिबंध लगा दियायूरोपीय संसद कल खाद्य योज्य E425 के उपयोग पर एक स्थायी प्रतिबंध के लिए एक भारी बहुमत के साथ वोट दिया है, अन्यथा konjac, में जेली कन्फेक्शनरी के रूप में जाना. 2008 में, लेकिन केवल जेली के निर्माण में उपयोग के लिए।

माना जाता है कि E425 घुटन का कारण हो सकता है, लेकिन कारण konjac विषाक्तता नहीं है। बस जेली, और अधिक मोटा होना एजेंट के साथ तैयार, मुंह में भंग नहीं करता है। सुरक्षित रूप से पेट में इसे स्थानांतरित करने के लिए, इसे अच्छी तरह से जेली चबाना लिए आवश्यक है। हालांकि, वहाँ मामलों में जहां उन जेली नए नए साँचे चूसना करने के लिए कोशिश की है और यह वायुमार्ग चढ़ जाता है। यह वही है घुटन के लिए नेतृत्व किया है।