सबसे स्वादिष्ट रेस्तरां "लाल मिशेलिन गाइड 2015" की यूरोप में 15

उच्चतम रेस्तरां कारोबार समझौता नहीं किया जा सकता है। स्थान, सेवा और आंतरिक आगंतुकों की अपेक्षाओं को पूरा करना होगा। सभी के ऊपर - यह सब, ज़ाहिर है, रसोई घर के साथ। यही कारण है कि वह निश्चित रूप से एक आदमी उठाना चाहिए, कि वह लजीज खुशी की एक मिठाई भावना के साथ तालिका छोड़ दिया है। इसलिए, जब यह सबसे रोमांचक रेस्तरां यूरोप में करने के लिए आता है, हम सब से पहले रचनाकारों, रसोइयों के लिए, जिसका में हाथ वास्तविक रसोई कृतियों पैदा होते हैं देखें।

संयोग से, एक रेस्तरां में तीन सितारा रात के खाने के एक महान मूल है या स्विस बैंक के एक प्लैटिनम कार्ड के मालिक हैं करने की आवश्यकता नहीं है। बेशक, कुछ स्थानों में आप ड्रेस कोड का पालन, और सौ यूरो के एक जोड़े के साथ छोड़ने के लिए होगा। लेकिन एक वर्ष में एक बार इन कठिनाइयों पूर्वी यूरोप में मध्यम वर्ग के लोगों के लिए काफी संभव।

महाराज यानिक एलेनो (यानिक एलेनो)।

औसत की जांच:€135–295.

कैसे वहाँ पाने के: 8, एवेन्यू Dutuit.

दशकों के लिए, आलोचकों उच्चतम प्रशंसा एक रेस्तरां कोताही है, जबकि Pavillon Ledoyen पर यानिक एलेनो नहीं आया - दुनिया में सबसे प्रसिद्ध शेफ से एक। सिर्फ एक साल में प्रख्यात शेफ उच्चतम स्तर है कि मदद की Pavillon Ledoyen फ्रेंच संस्थानों की पसंदीदा की सूची में शामिल होने के एक रसोई खिंचाई। मांग appraisers आश्चर्य सुफले स्मोक्ड मछली के साथ खुश थे।

महाराज एलेन पासार्ड (एलेन पासार्ड)।

औसत की जांच: €140–240.

कैसे वहाँ पाने के:84 रुए डे वरेन.

मास्टर Passard ही मानव रेस्टोरेंट। 1986 में वापस, एलेन, एक वैध संस्था खरीदा संकेत बदल गया है और प्रयोग करने के लिए शुरू कर दिया। मुझे कहना पड़ेगा कि नमूना सफल तुलना में अधिक था: साल के लिए रेस्तरां एक सितारा, जल्द ही एक दूसरे के द्वारा पीछा किया, और खोलने के बाद 10 साल की कमाई - तिहाई। 2001 में, Passard लाल मांस खाना पकाने की तुलना में पाक दुनिया में शोर का एक बहुत बनाया छोड़ दिया। लेकिन शाकाहारी वेक्टर गरमी, जनता के द्वारा प्राप्त किया गया था, खासकर जब से एलन जमीन का एक स्वच्छ टुकड़ा पर अपने स्वयं के भोजन के लिए सब्जियों विकसित करने के लिए फैसला किया है।

महाराज पास्कल BARBOT (पास्कल BARBOT)।

औसत की जांच: €70–210.

कैसे वहाँ पाने के:4 रुए बीथोवेन.

एक बचपन का सपना के साथ किसी एक बनने के लिए progamer, ठीक है, और किसी - एक अच्छा खाना बनाना। पास्कल BARBOT के सात साल के साथ पहले से ही वह खुद को रेस्टोरेंट के सिर पर देखा। और इस में वह बहुत पहले ही उल्लेख संपर्क ARPEGE साथ एलेन पासार्ड मदद मिली। उच्च विद्यालय के पांच वर्ष, और भूख को जीतने के लिए, पास्कल उसकी रेस्तरां है, जो तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है खोला। क्लासिक फ्रांसीसी व्यंजनों और, सबसे महत्वपूर्ण बात, एक महान से कुछ विचलन की वजह से काफी ध्यान कल्पना जादूगर: आगंतुक Astrance व्यंजन और रसोइयों की एक आम दृष्टि खरीदा हर बार टीम एक नया तैयारी कर आश्चर्य की बात है।

महाराज Freshon एरिक (एरिक फ्रेकन)।

औसत की जांच: €135–350.

कैसे वहाँ पाने के:112 रुए डु Faubourg Saint-Honoré.

लक्जरी होटल, लक्जरी रेस्तरां, फैशनेबल महाराज, फैशनेबल रसोई। जब से नाबालिग की उम्र एरिक Freshon मान्यता प्राप्त जादूगर फ्रेंच पाक से सबक लेने लगे, परंपरा, रचनात्मकता और सौंदर्य खुशी व्यंजनों के लिए उन्हें लालसा द्वारा अवशोषित। कड़ी मेहनत के एरिक से किए गए कार्य का तीन दशक से अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिभा महाराज के मामले को मान्यता दी। यह ज्ञात है कि फ्रांस के पूर्व अध्यक्ष, निकोलस सरकोजी इस मास्टर को प्राथमिकता देता है है।

महाराज लड़का सेवॉय (लड़का सेवॉय)।

औसत की जांच:€168–360.

कैसे वहाँ पाने के:Monnaie डी पेरिस, 11 क्वाई डे कोंटी.

अभी हाल ही में रेस्टोरेंट लड़का सेवॉय अपने निवास बदल गया है और पेरिस में सबसे उल्लेखनीय स्थानों में से एक में ले जाया गया - प्रसिद्ध टकसाल सीन और लौवर अनदेखी। खिड़की के बाहर नई आंख खोलने वाले दृश्यों के अलावा, संस्था, फुटेज में महत्वपूर्ण जोड़ा गया है और साथ ही शानदार आंतरिक है, जो उदारता से आधुनिक कला का इस्तेमाल किया गया है। लड़का सेवॉय की उम्दा भोजन प्रतिभा - एक बात बने रहे निरंतर है।

chef: बर्नार्ड और मैथ्यु पाको (बर्नार्ड Pacaud, मैथ्यु Pacaud)।

औसत की जांच: €160–360.

कैसे वहाँ पाने के:9 प्लेस डेस वोस्गेस.

रसोई दो स्वामी नहीं हो सकता? आमतौर पर यह है, लेकिन ल Ambroisie के मामले में नहीं। अपने पिता की और बर्नार्ड और मैथ्यु पाको के बेटे साझा करना अब युवा और अनुभव का एक बहुत अच्छा मिश्रण बन गया है। परंपराओं और शान को जोड़ती क्लासिक और आधुनिक फ्रांसीसी भोजन के लिए बिना शर्त सम्मान। रेस्टोरेंट पर प्लेस डेस वोस्गेस स्थित है - पेरिस में सबसे पुराना वर्ग, पहले रॉयल के रूप में भेजा गया था। ल Ambroisie के अपने शाही वातावरण के लिए अक्सर फ्रांस की राजधानी के सबसे सुंदर रेस्तरां कहा जाता है।

महाराज Alain Ducasse (Alain Ducasse)।

औसत की जांच: €85–380.

कैसे वहाँ पाने के:228 रुए डे रिवोली.

Alain Ducasse कुछ हद तक अन्य विश्व प्रसिद्ध शेफ से अलग खड़ा है। उनका महाराज की प्रतिभा पूरक मजबूत उद्यमशीलता की भावना फ्रांसीसी: वह 30 के बारे में मालिक रेस्तरां विश्व भर में, होटल श्रृंखला, शेफ और कर्मचारियों के लिए प्रकाशित करने घर और प्रशिक्षण केंद्र होटल। व्यापार नियमित खाना पकाने के लिए समय नहीं छोड़ देता है, लेकिन Ducasse अभी भी बारीकी से अपने रेस्तरां के मेनू, बर्तन और ले मेउरिस सहित निम्नलिखित। एक रेस्तरां, वैसे, नेत्रहीन सही। Tuileries गार्डन - पेरिस में सबसे महत्वपूर्ण और सबसे पुराने बगीचा - अपने बाहरी सजाना। अंदर रेस्टोरेंट संगमरमर, पीतल, एंटीक के झूमर, दर्पण और भित्ति चित्र के साथ सजाया गया है। अपने जीवनकाल को सीमित करने में लक्जरी।

महाराज फ्रेडरिक एंटोन (फ्रेडरिक एंटोन)।

औसत की जांच:€130–280.

कैसे वहाँ पाने के: रूट डी Suresnes, Bois de Boulogne.

Bois de Boulogne अक्सर पेरिस के "फेफड़ों" के साथ पहचान की है। इधर, निवासियों और फ्रांस की राजधानी के आगंतुकों पूरी तरह से शहर से बच सकते हैं: ओक, बबूल और टूट पैदल-पथ, साइकिल पथ पाइंस, जॉगिंग ट्रेल्स और एक दर्जन से अधिक रेस्तरां के 846 एकड़ जमीन। बेशक, Le Pré Catelan एक विशेष खाते में स्थित है। संस्थानों के उत्सव सजावट, हरे, काले, सफेद और चांदी रंग का बोलबाला। यह पवित्रता और हल्कापन के लिए आगंतुकों का ध्यान खींचता है। दृश्य छापों फ्रेडेरिक एंटोन व्यंजनों की ग्लैमर बढ़ा रहे हैं।

महाराज पियरे Gagnaire (पियरे Gagnaire)।

औसत की जांच: €155–350.

कैसे वहाँ पाने के:6 रुए बाल्जाक.

पियरे Gagnaire 14 साल की उम्र में अपना कैरियर शुरू किया। मशहूर शेफ की जीवनी में प्रकाश खाना पकाने पृष्ठों और भूरे रंग के आर्थिक समय के रूप में। अपने कैरियर के शुरू में, पियरे सफलतापूर्वक पारिवारिक रेस्टोरेंट का समर्थन किया है और उसके लिए एक मिशेलिन स्टार अर्जित किए हैं। फिर वह सेंट इटियेन में दो संस्थानों का नेतृत्व किया, और बहुत तीसरे स्टार से सम्मानित किया गया था। हालांकि, आर्थिक संकट मालिक के दिवालिया होने के लिए नेतृत्व, व्यापार बंद कर दिया है, और वह पेरिस के लिए वापस जाने का फैसला किया। बस कुछ साल, और एक नया रेस्तरां मास्टर उच्चतम मिशेलिन आकलन प्राप्त करता है। पियरे के रूप में सफलता को दोहराने के लिए कर रहा था? Gagnaire - opposer "आणविक भोजन", सिद्धांतों जो सामग्री के परिवर्तन के लिए जिम्मेदार भौतिक रासायनिक तंत्र खाना पकाने में रिकॉर्ड किए जाते हैं के अनुसार। एक साहसिक रसोई महाराज और उसे एक लजीज सेलिब्रिटी बना दिया।

महाराज पॉल Bocuse (पॉल Bocuse)।

औसत की जांच: €100–250.

कैसे वहाँ पाने के:40 rue de la Plage, Collonges-au-Mont-डोर.

परिवार पॉल Bocuse दूर XVII सदी के साथ अपनी पाक सौदा का नेतृत्व किया। हालांकि, परिवार ब्रांड बीसवीं सदी की शुरुआत में Bocuse दादा बेच दिया गया था। 45 वर्षों के बाद, पहले से ही एक मान्यता प्राप्त महाराज संकेत वापस खरीदा है और ल्योन में उसका नाम रेस्टोरेंट पर रख दिया। एक चीनी मिट्टी के बरतन बर्तन में truffles, सील परीक्षण के साथ सूप - विश्व प्रसिद्ध पकवान फील्ड्स, जो वह व्यक्तिगत रूप से फ्रांस के राष्ट्रपति की औपचारिक स्वागत समारोह में सौंप दिया। दुनिया में सबसे प्रतिष्ठित पाक प्रतियोगिताओं में से एक - 89 वर्षीय मास्टर "Bocuse डी'ओर" के संस्थापक है।

महाराज बेक, हेंज (हाइन्ज़ बेक)।

औसत की जांच: €195–220.

कैसे वहाँ पाने के:वाया अल्बर्टो Cadlolo, 101.

कुछ हद तक आश्चर्यजनक रूप से, जर्मन के आरोप में पुरस्कार विजेता रेस्तरां के रोमन भोजन। लेकिन यह केवल बाहर से है। वास्तव में, हेंज बेक लंबे इटली की भावना अवशोषित है, और गहरा मुख्य श्रद्धेय हो गया। यह अक्सर सम्मान से शूमाकर इतालवी व्यंजनों में जाना जाता है। मास्टर अद्वितीय इतालवी संस्कृति और इटरनल सिटी की सुंदर वास्तुकला से प्रेरणा खींचता है। नतीजतन, हेंज की कलम भूमध्य व्यंजनों के दर्जनों बाहर हर साल से, स्वादिष्ट का एक आम विचार से एकजुट है, लेकिन जरूरी नहीं कि स्वस्थ भोजन। हालांकि वहां स्पेगेटी समुद्र प्रकार की मछली, तोरी और पेपरोनी के रूप में इस नियम को सख्ती से छोटे टूटता है, कर रहे हैं। वैसे, सभी La Pergola मेनू में रूसी अनुवाद।

chef: अन्ना Feoldi (एनी Féolde), इटालो बस्सी (इटालो बस्सी), रिकार्डो Monko (रिकार्डो Monco)।

औसत की जांच:€175–250.

कैसे वहाँ पाने के:वाया Ghibellina, 87.

सबसे अच्छा फ्लोरेंटाइन रेस्तरां महाराज अन्ना Feoldi और उसके पति जियोर्जियो Pinkorri (जियोर्जियो Pinchiorri) है, जो पीछे शराब की उत्कृष्ट पारखी की प्रतिष्ठा में फैला है के स्वामित्व वाले। इसलिए यह स्पष्ट हो जाता है क्यों रेस्टोरेंट न केवल अपने भोजन के लिए, लेकिन यह भी दुनिया में सबसे अच्छा शराब सूचियों में से एक प्रसिद्ध है। तहखाने में Enoteca Pinchiorri दुनिया भर से अधिक से अधिक शराब, ब्रांडी, व्हिस्की और रम की बोतलों के सैकड़ों हजारों आयोजित करता है। उनमें से कई प्रकृति और स्थिति के कानून पर गर्व संस्था कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, बोतल प्रति 35 हजार यूरो की कीमत पर 1861 में शराब है।

महाराज डेविड मुनोज़ (डेविड Muñoz)।

औसत की जांच: €145–210.

कैसे वहाँ पाने के: कल्ले डे Padre डेमियन, 23.

यूरोप में एक शीर्ष रेस्तरां सूअरों उड़ान डिजाइन किया जा सकता है? हाँ, यदि वह ऐसा डेविड Muñoz देखता है - अपने सिर पर एक मोहौक साथ पूरी तरह से असाधारण महाराज। टेम्पलेट्स के अंतर को न केवल डिजाइन में, महाराज साहसी नहीं रखता है, और रसोई घर में है। हम दृढ़ता से कुछ मुख्य पृष्ठ के रेस्तरां से DiverXO एक वीडियो साहसी की जांच के लिए सलाह देते हैं। तो आप समझ जायेंगे क्यों दो दशकों में पहली बार, एक स्पेनिश रेस्तरां तीन सितारों से सम्मानित किया गया मिशेलिन द्वारा। वैसे, उस समय, Muñoz केवल 33 साल थी। आज DiverXO - बस रेस्टोरेंट का संकेत है, लेकिन यह भी मूल, काटने और अपरंपरागत व्यंजन का पर्याय बन गया नहीं है।

महाराज जोसेलिन Erlend (जोसेलिन हरलैंड)

औसत की जांच: £75—180.

कैसे वहाँ पाने के:53 पार्क लेन.

रेस्टोरेंट का मुख्य आकर्षण - एक विशेष क्षेत्र है कि अन्य आगंतुकों से छह व्यक्तियों के लिए तालिका अलग करती है। परदा फांसी तंतु है, जो 4500 छोटे बल्ब है के सैकड़ों सेवा करते हैं। और बैठे अंदर पूरी तरह से देखते हैं कि आँखों prying के लिए कमरे में हो रहा है, लेकिन लगभग अप्रभेद्य बाहर से। सर्वोच्च रेटिंग - सही 2009 में इसके उद्घाटन के बाद की गई The Dorchester में Alain Ducasse दो सितारों, और अगले सम्मानित किया गया। इस तरह बनाया गया में एक जबरदस्त वृद्धि हाथ काफी हद तक जोसेलिन Erlend, जो पहली बार यात्रा के संबंध में रेस्टोरेंट, आगंतुक की रसोई अध्यक्षता द्वारा।

महाराज क्लेयर स्मिथ (क्लेयर स्मिथ)।

औसत की जांच: £95–175.

कैसे वहाँ पाने के:68 रॉयल अस्पताल रोड.

निश्चित रूप से के बीच में आप एक व्यक्ति जो कम से कम अपनी आंखों के एक कोने भावनात्मक गॉर्डन रामसे की भागीदारी के साथ टीवी शो में से एक मुड़कर नहीं देखा है नहीं मिलेगा। और उनकी लोकप्रियता वह एक मीडिया सिर्फ ऐसा नहीं होता है अर्जित किया। रामसे - स्कॉट के इतिहास में पहली, तीन मिशेलिन सितारों के लिए गुलाब। लेकिन गॉर्डन नामित रेस्तरां के मेनू के लिए क्लेयर स्मिथ को पूरा करती है। 36 वर्षीय आयरिश महिला - "पुरुष" व्यवसायों, जो सुरक्षित रूप से दुनिया में शीर्ष शेफ की संख्या के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है की एक दुर्लभ प्रतिनिधि। और भी बहुत अपने कौशल के लिए क्लेयर गॉर्डन बकाया है।

एक भूख? यदि आप कभी भी इन रेस्तरां के लिए गया है :)?