सिद्धांत रूप में, सभी व्यंजनों सरल का एक सेट से कम हो जाएगा, लगभग एक ही कार्रवाई केवल सामग्री अलग होगा। लेकिन इस और होना चाहिए, है ना? यही कारण है कि किसी भी जटिल हेरफेर के बिना एक बहुत स्वादिष्ट और शांत मिठाई मिलता है।
आम के साथ मिठाई
यह नुस्खा जेमी ओलिवर की 30 मिनट की व्यंजनों से किताब से लिया गया है। मुख्य घटक - जमे हुए आम के टुकड़े, लेकिन अगर आप उन्हें खोजने नहीं है, तो आप बस एक आम, खरीद सकते हैं यह टुकड़े और फ्रीज में कटौती।
सामग्री: 500 ग्राम जमे हुए आम, शहद 2 बड़े चम्मच, 1 नींबू, ताजा टकसाल की कुछ शाखाओं, स्वाद additives के बिना दही के 250 मिलीलीटर।
तैयार करना। शहद के साथ जमे हुए आम के एक भोजन प्रोसेसर में Whisk, एक नींबू, पुदीना और दही का रस। एक प्लास्टिक कंटेनर पर स्थानांतरण और आइसक्रीम के लिए सांचों में डालना और फ्रीजर में भेजें।
यदि आप पाते हैं कि आपके आइसक्रीम पर्याप्त मिठाई नहीं निकला, आप और अधिक शहद जोड़ सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
सामग्री: 2 कप ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी, 1/2 कप वेनिला दही या दही चुटकी वैनिलिन, 2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम या मुरब्बा, चीनी का 1 चम्मच के साथ स्वाद के बिना।
तैयार करना। ताजा स्ट्रॉबेरी, तो यह पहले से फ्रीज करने के लिए आवश्यक है; लेकिन अगर आप अभी जमे हुए जामुन के रूप में सर्दियों आपूर्ति है, इस आइसक्रीम - एक बढ़िया विकल्प उनमें से छुटकारा पाने के लिए। जमे हुए जामुन, एक भोजन प्रोसेसर में शेष सामग्री के साथ साथ, हरा आइसक्रीम तैयार है! आप तुरंत खा सकते हैं, जब तक यह अभी भी काफी ठंड है के रूप में है, लेकिन आप सांचों में डालना और फ्रीजर में भेज सकते हैं।
वियतनामी में कॉफी आइसक्रीम
सामग्री: 2 कप बहुत मजबूत उबला हुआ कॉफी, गाढ़ा दूध बैंक (400 एमएल), क्रीम (33-35% वसा), वैनिलिन का चुटकी सजा का 3/4 कप।
तैयार करना। मिक्स गाढ़ा दूध व्यावहारिक रूप से गर्म कॉफी और एक छोटे से शांत के सभी लेकिन 3 बड़े चम्मच है। के बारे में 2 / 3-3 / 4 आइसक्रीम के लिए नए नए साँचे भरें और फ्रीजर में भेजें। जब तक मिश्रण ठंडा किया जाता है, शेष सुखाया दूध और वेनिला के साथ क्रीम मिश्रण। जब कॉफी क्रीम भाग मज़बूत बनाता है, फ्रीजर से नए नए साँचे को हटाने, उन्हें मलाईदार मिश्रण के शीर्ष करने के भरने और फिर से ठंड में भेज देते हैं।
चॉकलेट आइसक्रीम
सामग्री: दूध के 2 कप, 1/2 कप चीनी, नमक 1/2 कप कोको पाउडर के एक चुटकी, डार्क चॉकलेट की 115 ग्राम, वैनिलिन पिंच और 2 बड़े चम्मच कॉफी लिकर (जैसे, Kahlua) वैकल्पिक है।
तैयार करना। एक छोटे सॉस पैन में, दूध, नमक, कोको पाउडर और चीनी का आधा गठबंधन। लगातार सरगर्मी, फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाने के लिए, छोड़ 30 सेकंड के लिए उबलते, अभी भी सरगर्मी है, तो गर्मी से हटा दें।
गर्म मिश्रण चॉकलेट, वेनिला और कॉफी मदिरा जोड़ें। मिश्रण हलचल यदि यह पर्याप्त रूप से एक समान नहीं है, उसे ब्लेंडर हराया और फ्रीजर में भेजें। आइसक्रीम बस टाइल्स जमे हुए नहीं किया गया था के लिए, यह समय समय पर हटाया जाना चाहिए और सरगर्मी (हर 15-20 मिनट)। आप के आसपास गंदगी नहीं करना चाहते हैं, तो बस आइसक्रीम के लिए नए नए साँचे में मिश्रण डालना।
बेर मिश्रण
सामग्री: 4 कप मिश्रण जामुन (सर्दियों शेयरों मुरब्बा और केक नियंत्रित कर सकते हैं), चीनी के 7 बड़े चम्मच, 1/3 कप पानी 1 चम्मच नींबू के छिलके, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस।
तैयार करना। एक कटोरी में चिकनी जब तक मिश्रित जामुन, पानी, चीनी, नींबू का रस और उत्साह और हरा गठबंधन। जामुन छोटे हड्डियों (रास्पबेरी या किशमिश) है, तो एक छलनी के माध्यम से मिश्रण पारित फ्रीजर और भेजें में आइसक्रीम के लिए उसके बाद नए नए साँचे डालना।
आदेश आइसक्रीम नए नए साँचे से बिना किसी समस्या के तैयार हो जाओ करने के लिए, उन्हें सचमुच गर्म पानी में एक मिनट डुबकी। कोई विशेष नए नए साँचे प्लास्टिक के कप में और आइसक्रीम के लिए लकड़ी लाठी डालने डाला जा सकता है, तो। अगर कोई छड़ी है, तो आप उन्हें छोटे कबाब के लिए लंबे समय से लकड़ी सीख के साथ की जगह ले सकता है, लेकिन फिर वहाँ आइसक्रीम बहुत तेजी से किया जाएगा, अन्यथा यह कम से कम बिट के रूप में जैसे ही लाठी से नीचे चले जाएँगे, पिघला।