घर का बना दोपहर के भोजन के टेकअवे: तैयारी बेंटो के लिए 5 नियम

बेंतो (Jap। बेंतो 弁 当) - एकल की सेवा पैक भोजन के लिए जापानी शब्द। परंपरागत रूप से बेंटो एक ढक्कन के साथ एक बॉक्स में चावल, मछली या मांस, और एक या कटा हुआ कच्चे या मसालेदार सब्जियों का अधिक शामिल हैं। बक्से विभिन्न आकार और निर्माण की एक विधि का हो सकता है - द्रव्यमान का सरल निर्माण विधियों द्वारा टुकड़ा-काम करने के लिए कंटेनरों के उत्पादन, दुर्लभ लकड़ी, lacquered से, एक सच्चे काम है कला।

और अगर बस, यह भोजन, जो खूबसूरती से बाहर रखी और एक सुंदर बॉक्स, जो बहुत ही आप के साथ लेने के लिए सुविधाजनक है में पैक किया जाता है। सभी जापानी की तरह, यह एक बहुत ही अजीब क्षेत्र वर्ड आर्ट का डर नहीं है, देखो बेंटो कुछ के रूप में के रूप में अगर यह कला का एक काम कर रहे थे। जापान में, वे दुकानों में बेच रहे हैं और पहले से तैयार पैक। और हर गृहिणी यह ​​उसका कर्तव्य बेंटो बनाने के लिए सीखने के लिए समझता है।

लेकिन बेंटो न केवल एक परंपरा हो सकता है। पश्चिम, हमेशा की तरह, अपने तरीके से पूर्व और एशिया, और एक छोटे से बदलती जाती है से सबसे अच्छा और सबसे दिलचस्प लगता है। हम यह भी एक दोपहर का भोजन या हमारे बेंटो स्कूल में बच्चों को, जो के बजाय चावल और मछली के साथ पनीर या चिकन कीव पेनकेक्स हो जाएगा के रूप में काम करने के लिए अपने आप को जोड़ सकते हैं। वैसे भी, क्या आप अपने स्वयं के दोपहर के भोजन बनाने का निर्णय से, सबसे महत्वपूर्ण बात, बेंटो 5 मुख्य नियमों से मेल करने के लिए। की तुलना में यह हमारे लिए उपयोगी हो सकता है? खैर, सबसे पहले, भोजन सुंदर लग रहा है, और इस प्रकार अधिक स्वादिष्ट है। दूसरे, एक के बाद एक इस तरह आप स्वाभाविक रूप से कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पैक जाएगा बेंटो, बजाय में। और, तीसरे, यह छुट्टियों या बड़ी कंपनियों के साथ पिकनिक के दौरे पर बच्चों के व्यवहार करता है के लिए एक अच्छा विचार है।

इस तरह कुछ बेंटो नज़र:

© तस्वीर

एक ही पोस्ट में, हम एक सरल और बहुत स्वादिष्ट विकल्पों पर ध्यान दिया जाएगा। उदाहरण के लिए, इन की तरह:

इस प्रकार, हर दिन बेंटो एक ड्राइंग के 5 बुनियादी नियमों:

• खाद्य स्वादिष्ट होना चाहिए। सरल और सबसे महत्वपूर्ण नियमों में से एक।
• स्वस्थ उचित और पौष्टिक। आप दिन के किसी भी समय मिठाई और अन्य dzhankfud खा सकते हैं, लेकिन रात के खाने, स्वादिष्ट उपयोगी और पौष्टिक होना चाहिए, क्योंकि यह है - दिन के अंत तक हमारे ईंधन। यह दूसरा महत्वपूर्ण नियम है!
• स्वच्छ और दिखने में साधारण स्वादिष्ट। बेंटो के मौलिक सिद्धांतों, साथ ही सभी जापानी भोजन में से एक - भोजन की उपस्थिति महत्वपूर्ण है, साथ ही उसके स्वाद है।
• सरल और तैयार करने के लिए जल्दी। आप और क्योंकि वह बहुत ज्यादा समय और सब कुछ पर खर्च किया जाता है। यहां तक ​​कि जो स्टोव पर, दैनिक घंटे पकाने के लिए प्यार करता हूँ, और स्वादिष्ट व्यंजनों के उत्पादन बहुत ज्यादा समय और प्रयास लेता है। और इस प्रक्रिया एक खुशी है, और परिणाम नहीं है। इसलिए, मुख्य आकर्षण रचनात्मकता ही एक दिन, और दिनों के लिए करने के लिए, सरलता और कार्यक्षमता छोड़ दें। अपने भोजन सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट सामग्री लिखें।
• खाद्य महंगा नहीं होना चाहिए। घर पर लंच की तैयारी - पैसे बचाने के लिए एक शानदार तरीका। क्योंकि भले ही आपको लगता है कि एक व्यापार लंच की कीमत अच्छी तरह से, बहुत सस्ता है, यह एक अच्छा विकल्प के लिए कई बार हो सकता है। लेकिन महीने के अंत में भी सबसे सस्ता सेट भोजन आप एक बहुत पैसा दौर खर्च होंगे। और मैंने कहा कि यह किसी भी व्यापार लंच के लिए भी बहुत कुछ उपयोगी है?

और बेंटो एक और नियम - यह सब आप को पैक किया, कुछ ही घंटों में खाना चाहिए। है यही कारण है कि, यदि आप एक दोपहर का भोजन लाया, तो आप इसे दोपहर के भोजन पर 16:00 पर चाय पर खाना चाहिए, नहीं। आप इस तरह के उत्पादों है जो या तो कमरे के तापमान पर खराब मत करो की अपनी खुद की दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए है, या वे ठंड खाया जा सकता है, और यह आम पकवान से उसके स्वाद खोना नहीं करता तो।

पिकनिक आदर्श:

• प्रोटीन, जो कि स्वादिष्ट और कमरे के तापमान पर सुरक्षित हैं। उबले अंडे, तला हुआ या पकाया चिकन मांस व्यंजनों (हैम, हैम, आदि)
• , उबले हुए ठंडा या कच्ची सब्जियाँ, जो नहीं हो पाती है (गाजर, शतावरी, खीरे, टमाटर, ब्रोकोली, आदि)।
• कार्बोहाइड्रेट कि स्वादिष्ट और कमरे के तापमान पर सुरक्षित हैं। यह एक रोटी बना दिया है और अच्छी तरह से चावल या अन्य अनाजों पैक हो सकता है। सॉस या सामग्री मेयोनेज़ के आधार पर नहीं के साथ पास्ता।
• सूखी उत्पादों। मेवे, सूखे फल, बीज, पटाखे या रोटी।
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ। उदाहरण के लिए, जाम या अचार के लिए।

आप अपने आप को काम करने के लिए दोपहर के भोजन इकट्ठा, तो आप आसानी अलग कंटेनर कि यहां तक ​​कि ठंड खाया जा करने के लिए की जरूरत है उन लोगों के साथ ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक ट्यूना सलाद या सब्जी सलाद के लिए। और फिर भी, जैसा कि हम जापान में नहीं कर रहे हैं और सभी नियमों का पालन नहीं, तो आप आप के साथ ले जा सकते हैं और आप क्या गर्म कर सकते हैं। बेशक, आप काम पर एक माइक्रोवेव है। सूप अलग से लाया जा सकता है, और दूसरा एक खूबसूरती से एक कंटेनर में पैक किया।

कैसे हर दिन बेंटो एक बनाने के लिए?

शुरू करने के लिए, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थ और उत्पादों है कि आप हर दिन खाने के लिए चाहते हैं की एक सूची बनाते हैं। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, संयोजन उत्पादों, सब्जियां, फल और मिठाई: तो फिर 5 कॉलम द्वारा सूची विभाजित करते हैं। और वक्ताओं कम से कम 3-4 भोजन या प्रत्येक श्रेणी में अलग-अलग उत्पादों में से प्रत्येक के बारे में।

उसके बाद ऊपर अग्रिम में कुछ दिनों के लिए चयनित उत्पादों से उनके खाने बनाते हैं। अंतिम स्पर्श - अपने भोजन के लिए एक आरामदायक और विशाल बॉक्स चुनें। मानक रूपों के अलावा आप छोटे सिलिकॉन नए नए साँचे का उपयोग एक पकवान के लिए केक के लिए बाकी के साथ मिश्रण नहीं किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, वहाँ cacık या hummus, या कुछ और है कि आप मुख्य पाठ्यक्रम के साथ मिश्रण नहीं करना चाहती रखा जा सकता है।

बेंटो उदाहरण

बेंटो №1

अपने पसंदीदा सामग्री के साथ सैंडविच तैयार करें और ताजा सब्जियों की एक बॉक्स में जोड़ने!

बेंटो №2

सामग्री: पकाया हैम, पनीर, अंगूर, prosciutto, पूरी गेहूं की रोटी और साग का मिश्रण।

बेंटो №3

पके हुए आलू, कारनेशन और एक दूत के रूप में कठिन पनीर के एक टुकड़े के साथ गोभी। और यह बेहतर बुझाने गोभी के लिए नहीं है तेजी से और आधा और जैतून का तेल के साथ कोट में ब्रसेल्स स्प्राउट्स (ताकि सुविधाजनक), कट ले। एक पाक चादर और सेंकना भेजें पर या ग्रिल के नीचे डाल दिया। नतीजतन, यह एक और अधिक स्वादिष्ट है, यह कम उपद्रव, यह अच्छी तरह से फ्रिज में रखा जाता है और स्वादिष्ट भी ठंडा है। आलू बेक कैसे, मुझे लगता है, तुम्हें पता है। पनीर भी है जरूरी तो नहीं चकमा, लेकिन आप की तरह अगर - आप किसी भी एल्यूमीनियम कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं।

बेंटो №4

चावल, शतावरी, मटर, अंडे, नमकीन सामन और टमाटर उबला हुआ। शतावरी स्वाद के सिरका की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।

बेंटो №5

(दो या तीन मिनट के लिए उबलते पानी में नमक) यह बॉक्स्ड दोपहर का भोजन ब्रोकोली टुकड़े, तला हुआ पकौड़ी (मूल तली हुई रैवियोली), सौंफ़ (किसी अन्य पसंदीदा सब्जी या रूट) और मांस से बदला जा सकता है meatballs। मुझे लगता है कि मांस की है कि बस तले टुकड़े या पोल्ट्री भी कार्य नहीं करेगा।

अन्य व्यंजनों के लिए लिंक।

अपने भोजन का आनंद लें!