मैं कैसे भोजन का स्वाद से अधिक खुशी मिलता है

आप सुना है कि एक धीमी गति से भोजन ज्यादा खा से बचने के लिए मदद करता है। ऐसा लगता है कि अगर वहाँ कोई जल्दी नहीं है, तो आप पकवान का स्वाद से अधिक खुशी मिलती है।

बात यह है कि हमारी भाषा थोड़ा अनाड़ी है। मिठाई, नमकीन, खट्टा, कड़वा, umami हाल ही के डेटा, वसा के स्वाद के अनुसार, और,: वह महान की पहचान करता है छह बुनियादी स्वाद है। हालांकि, के अनुसार अनुसंधानअक्टूबर में इस साल प्रकाशित, और अधिक जटिल स्वाद संयोजन केवल नाक से और खुशबू में साँस लेने में नहीं पकड़ा जा सकता है।

यह धीरे-धीरे खाते हैं, और इस समय नाक के माध्यम से साँस लेने के लिए महत्वपूर्ण है। जब आप नाक के माध्यम से साँस लेने, हवा के प्रवाह, मुँह और गले के बीच एक "दीवार" बनाता है फेफड़ों में अस्थिर पदार्थों के प्रवेश को रोकने। जब आप मुंह और नाक के पीछे से एयर पास साँस छोड़ते इन वाष्पशील सहन करने के लिए।

आप "भट्ठी" में बहुत जल्द ही अपना भोजन डाली, तो आप इस पैटर्न को तोड़ने और स्वाद बारीकियों से भरा विविधता नहीं लेते। शायद यह बात अगर आप एक हैमबर्गर खाने के लिए नहीं करता है, लेकिन जब आप जायके की एक जटिल श्रृंखला के साथ हौटे भोजन की एक उत्कृष्ट कृति का आनंद लें,, धीमा साँस लेने और स्वाद!