घर oyakodon जापानी पकाने के लिए कैसे

जापान के लिए oyakodon - इटली के लिए पिज्जा की तरह है। विदेशी नाम के बावजूद, यह सिर्फ चिकन और अंडे के मांस के साथ चावल का एक कटोरा है। डिश में कुछ पारंपरिक सामग्रियों और असामान्य खाना पकाने तकनीक आसान है कि घर पर पुन: पेश करने के लिए उत्साह दे।

सामग्री:

• 300 मिलीलीटर शोरबा दाशि;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस,
• 2 बड़े चम्मच खातिर;
• प्याज की 170 ग्राम;
• चिकन मांस की 340 ग्राम;
• 3 हरी प्याज कलम;
• 4 अंडे,
• फ़ीड की चावल उबला हुआ;
• स्वाद के चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया शोरबा की तैयारी के साथ शुरू होता है। दाशि शोरबा oyakodon कोर झूठ, समस्याओं के बिना भूमि के लिए उत्पादों के साथ विभाग में किसी भी बड़े सुपरमार्केट के सेल्फ पर पाया जा सकता है पर। पैकेज पर निर्देशों का पालन करके पाउडर मिला दें, यह एक मोटी दीवारों पैन और आग पर जगह में डालना। में उबलते दाशि सोया सॉस डालना, एक छोटे से चीनी और खातिर जोड़ें। कुछ लोग खातिर mirin है, जो है, वास्तव में, एक मिठाई खातिर एक एनालॉग है के बजाय जोड़ने के लिए पसंद करते हैं। आप न तो खरीद और न ही अन्य संभव नहीं है, तो एक अंतिम उपाय के रूप में, आप एक साधारण सूखी सफेद शराब या चावल सिरका उपयोग कर सकते हैं, स्वाद के चीनी की मात्रा का समायोजन।

जैसे ही एक फोड़ा करने के लिए तरल तक पहुंच जाएगा, प्याज के आधे के छल्ले जोड़ सकते हैं और गर्मी को कम। फिर, 5 मिनट के लिए प्याज जाने जब तक यह काफ़ी नरम हो जाता है।

प्याज चिकन मांस की पतली स्ट्रिप्स को जोड़ने के लिए। यह कूल्हों, और जोड़ने की छड़ें के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। मुख्य बात - मांस में कटौती के लिए वास्तव में पतली है कि टुकड़े 3-5 मिनट में तैयार थे। फिर, सूप की कोशिश सोया सॉस और चीनी की मात्रा का अनुमान है। सूप मिठाई और नमकीन होना चाहिए।

जबकि थाली पर चिकन, चार अंडे, पूर्व अलग करने की जर्दी के एक जोड़े को हरा और उन्हें एक तरफ रख दिया। चिकन आधे में जोड़े हरी प्याज और फिर शीर्ष पर पीटा अंडे डालना, समान रूप से संभव के रूप में उनकी लाठी फैल गया।

oyakodon में अंडे - एक प्रमुख घटक। वे आधे पकाया जाता है और बहुत पकवान कच्चे अंडे की जर्दी के साथ परोसा जाता करने के लिए समायोजित, इसलिए ध्यान रखें भरोसा निर्माताओं या अंडे कि pasteurization बीत चुके हैं से केवल उत्पाद का उपयोग करने जा।

एक आधा बेक्ड, आप थाली पर एक आमलेट अनिश्चित काल के लिए रख सकते हैं, तो वह पसंदीदा doneness करने के लिए लाने के रूप में अंडे की पारंपरिक आपूर्ति के बावजूद।

चावल पर ऑमलेट रखो। एक पैन में ऑमलेट के अलावा रहने के लिए अधिक से शोरबा, जो चावल के साथ गर्भवती है।

अगले कदम के लिए अभी भी आप पर निर्भर है: पकवान के बीच में एक छोटा सा निशान बनाने के लिए और एक कच्चे जर्दी में डालना। पकवान अवशेषों पूरक कटा हरा प्याज परोसने से पहले - और काली मिर्च के गुच्छे (पारंपरिक संस्करण Mitsuba साग)।