एक पर्चे के बिना रिसोट्टो पकाने के लिए कैसे
भोजन / / December 19, 2019
रिसोट्टो - यह सब आप कोई आधे घंटे से भी अधिक एक की जरूरत के बारे में सभी को एक अविश्वसनीय रूप से सरल पकवान है। इसे प्रमाणित करने के, हम आपको एक डॉक्टर के पर्चे के बिना ऐसा करने के लिए सुझाव और इस सरल अनुदेश के अपने आप को सीमित करने के लिए।
हम सामग्री के चयन के साथ शुरू करते हैं। बेशक, नहीं रिसोट्टो चावल, जैतून का तेल, प्याज, शोरबा और पनीर के बिना नहीं। लेकिन उन्हें, आप बेकन, चिकन, समुद्री भोजन, या के विभिन्न प्रकार जोड़ सकते हैं पनीर, सूखे जड़ी बूटियों, मसालों, शराब और खट्टे।
तले हुए प्याज - सामग्री का एक संयोजन चुनने, आधार के साथ शुरू करते हैं। भूनने की शुरुआत से पहले, हम एक कुरकुरा और पिघल saute कीमा बनाया हुआ shallots करने के लिए इस्तेमाल वसा के लिए, जैतून का तेल में ढंग से किया जाना है बेकन के स्लाइस फैसला किया। रिसोट्टो के इस नींव के साथ एक अधिक बेहतर स्वाद मिल जाएगा।
जब प्याज नरम है, यह करने के लिए कटा हुआ लहसुन डाल दिया और सूखे अजवायन के फूल, मेंहदी, टैरागोन या इतालवी जड़ी बूटियों का एक पहले से तैयार मिश्रण का एक सा जोड़ें।
प्याज को चावल में हलचल और हलचल, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक चावल अनाज वसा की एक परत के साथ कवर किया जाता है बना रही है। इस स्तर पर, आप एक छोटे से सूखी सफेद शराब डालना कर सकते हैं। यदि यह हाथ में नहीं है वरमाउथ या बियर फिट होगा। आप रिसोट्टो में जोड़ने के लिए, कठिन निर्णय लेते हैं
सब्जियोंबीट या गाजर के रूप में इस तरह के, फिर उन्हें जौ के साथ बेहतर करना।मांस, सब्जी, मशरूम या समुद्री भोजन आधारित - जब शराब के सबसे अवशोषित कर लेता है, शोरबा डालना करने के लिए शुरू करते हैं। कमरे के तापमान के लिए पहले से गरम तरल, फिर धीरे धीरे यह छवि में डालना। हर अगले करछुल केवल पिछले एक के सबसे अवशोषित किया जा रहा करने के बाद जोड़ा गया है।
शोरबा की मात्रा चावल की मात्रा पर निर्भर है, तो आप यह सुनिश्चित करें कि अनाज पूरी तरह से नहीं बन सूखे और तैयार रिसोट्टो एक तरल पदार्थ, मलाईदार बनावट था दिख रहे।
लगातार छवि हस्तक्षेप करने के लिए खाना पकाने के सभी 20 मिनट जरूरत नहीं, यह काफी केवल रुक-रुक कर, लेकिन बार-बार आंदोलन है।
रिसोट्टो की कोशिश करो। अनाज बाहर से नरम कर रहे हैं, लेकिन अंदर एक छोटे से तंग थे और आकार में रखने के लिए, पकवान गर्मी से हटाया जा सकता है।
क्लासिक नुस्खा में रिसोट्टो चावल क्रीम में डाल दिया जाता है, लेकिन अधिक से अधिक चिकनापन व्यंजनों के लिए वे इनकार नहीं किया जा जाएगा। एक सॉस पैन में नवीनतम कसा हुआ पनीर का एक अच्छा मुट्ठी भेजा है।
रिसोट्टो जरूरी तैयारी के तुरंत बाद की सेवा की। सबसे अच्छा बर्तन बनावट विषम, उदाहरण के खस्ता बेकन, रोटी के टुकड़ों, नट के लिए साथ टॉपिंग के पूरक होगा। यह एक छोटे से अधिक जैतून का तेल छप करने के लिए दर्द होता है कभी नहीं।
arancini - - चावल की गेंदों, ब्रेडक्रंब में तला हुआ खाने के लिए रिसोट्टो के हत्थे भाग संभव नहीं होगा, तो अवशेष दिलचस्प गर्म नाश्ते की तैयारी पर खर्च किया जा सकता है।