ब्राउन - एक कुरकुरे चॉकलेट परत के साथ एक पारंपरिक अमेरिकी मिठाई। इस अनुच्छेद में आप कैसे इसे घर पर खाना बनाना सीखना होगा।
ब्राउन - एक पारंपरिक अमेरिकी नुस्खा। उनकी चॉकलेट आधारित, इसलिए नाम का रंग। ब्राउन - «ब्राउन»। यह एक केक, नहीं केक और कुकीज़ नहीं है। इस सब के बीच में कुछ।
ब्राउनी 1893 में रसोइयों शिकागो पामर हाउस होटल का आविष्कार किया। इस के बाद से दुनिया में सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक है।
अमेरिका और कनाडा प्यार ब्राउनी में। खासकर बच्चों (भोजन, दूध पीने)। यह सब कैफे और पेस्ट्री में बेचा जाता है, और अमेरिकी आर्थिक और अपने स्वयं के बेक।
मैं उनमें से एक और पके हुए ब्राउनी बिताने का फैसला किया।
एक केक या एक कप केक की तरह पके हुए ब्राउनी, यह कुरकुरा है, लेकिन अंदर वह नूगा के रूप में नम रहना चाहिए। आगे देखते हुए, मैं कहेंगे कि पिछले मैं काम नहीं किया था - थोड़ा ओवन में overexposed। लेकिन फिर भी यह बहुत स्वादिष्ट बाहर आया था।
तो, ब्राउनी तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:
चॉकलेट - 100 जीआर। (अधिमानतः काला);
मक्खन - 180 जीआर;।
चीनी - 200 जीआर;।
अंडे - 4 पीसी;।
आटा - 100 ग्राम;।
अखरोट - 100 ग्राम।
चरण 1 - आटा की तैयारी
पहली बात यह है कि आप चॉकलेट और मक्खन पिघला की जरूरत है।
नुस्खा लिखा है - एक जल स्नान में। लेकिन मैं अपने रास्ता नहीं है।
हाउसकीपिंग टिप: "जल स्नान" copes माइक्रोवेव के कार्यों के साथ। चॉकलेट और मक्खन एक विशेष रूप में रखें और अधिकतम टी º पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें।
माइक्रोवेव से बाहर खींच, चॉकलेट मक्खन क्रीम अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए।
फिर, एक अलग कटोरी में, चीनी और अंडे हराया। सजा कर सकते हैं धीरे मिक्सर कर सकते हैं। मैं एक ब्लेंडर पसंद करते हैं।
अब तक, मैं अंडे और चीनी हराया, चॉकलेट शांत करने के लिए किया था। यह आटे की 100 ग्राम में हलचल लिए आवश्यक है।
उसके बाद, मैं चॉकलेट और अंडे क्रीम मिश्रण शामिल हो गए।
अंतिम स्पर्श - एक ही ब्लेंडर में पागल पीसने और उन्हें आटा में जोड़ने के लिए।
वैसे, यह और भी तरल में, न जोता हुआ, एक बहुत स्वादिष्ट है। ;)
चरण 2 - सेंकना
200º पर ओवन टर्निंग, और यह ऊपर वार्मिंग है, जबकि, obkladyvayut गहरे पैन पाक कागज।
हाउसकीपिंग टिप। चर्मपत्र के शीर्ष पर वनस्पति तेल के साथ तेल सलाह देते हैं।
तब सब कुछ सरल है - पैन में बल्लेबाज डाला, और प्रार्थना, मैं ओवन में चला गया।
नुस्खा कहा गया है: "गरम 25-30 मिनट के लिए।" मेरा अनुभव से पता चला है कि अगर आप बहुत, गीला, रास्ते के मध्य में चाहते हैं, यह सबसे अच्छा है 20 मिनट के बाद ओवन से ब्राउनी मिलता है।
चरण 3 - मदद अपने आप को
पाक कागज के लिए धन्यवाद, ब्राउन बहुत आसानी से मोल्ड से हटाया जा सकता है। उसके बाद मैं खिड़की पर मेरी मिठाई भेजा - शांत।
जब ब्राउनी शांत, मैं इसे छोटे आयत में कटौती।
शीर्ष पर छिड़का खूबानी शीशे का आवरण क्लासिक नुस्खा ब्राउनी के अनुसार। लेकिन मैं सिर्फ पाउडर चीनी के साथ छिड़का।
ब्राउनी केक का स्वाद वास्तव में नहीं केक या कुकीज़ करता है। बीच में कुछ। मध्यम रूप से मिठाई, cloying नहीं, मिठाई स्वाद पागल देते हैं। संक्षेप में, स्वादिष्ट।
ब्राउनी आइसक्रीम, चाय या कॉफी के साथ सेवा की। मैं विशेष रूप से कॉफी पसंद आया। :)
और भी अधिक प्रसन्न है कि इस मिठाई सरल और तेज है। यदि आप फिर से करना चाहते हैं, बोन एपीटिट! :)