क्या भोजन विदेश में पर्याप्त नहीं है रूस

स्वाद भिन्न होते हैं। लेकिन जो में बढ़ लजीज वातावरण बहुत उनके निर्माण को प्रभावित करता है। तो विदेश जाने, कई याद आती है घर का बना रैवियोली, आलू और आइसक्रीम कप के साथ दादी पाई।

रूस भंडार "" "सब कुछ में खरीदा जा सकता है" - आप आपत्ति होगी। बहस नहीं है। लेकिन वे सभी नहीं है: छोटे शहर, कम संभावना है वहाँ रूसी भोजन की दुकान से मिलने के लिए है। इसलिए वर्तमान 20 उत्पादों आप के लिए है, जो अक्सर विदेश में हमवतन ऊब रहे हैं।

राई की रोटी

रूस में राई रोटी इलेवन सदी से पके हुए। काले रंग का बड़ा टुकड़ा लगभग हमेशा रसोई घर में खाते हैं। गेहूं से अधिक कुछ की तरह राई रोटी। लहसुन के साथ स्वादिष्ट परत Borodino में क्या हो सकता है? लेकिन कई कहते हैं सब के साथ पश्चिम रोटी में बेकरी उत्पाद के विभिन्न प्रकार के "ऐसा नहीं है।" कि यह भी पता लगाने के लिए हमारे, का उल्लेख नहीं है राई के लिए एक सफेद, समान में स्वाद मुश्किल है। देखो, उदाहरण के लिए, कि रोटी के बारे में बात लोग जो संयुक्त राज्य अमेरिका के पास गया।

एक प्रकार का अनाज

"गोभी का सूप हाँ दलिया - हमारे भोजन" - कहावत है। इस मामले में, दलिया कोई हो, और कुटू नहीं है। मशहूर शेफ पोख्लेब्किन की पुस्तक में रूसी पहचान का प्रतीक "इतिहास प्रमुख खाद्य» एक प्रकार का अनाज कहा जाता है "।" कम लागत, बहुमुखी प्रतिभा और खाना पकाने कुटू की आसानी के लिए पूर्व सोवियत संघ में बहुत लोकप्रिय है। विदेशी देशों के बारे में कहा नहीं जा सकता है। यूरोप और एशिया में और साथ ही संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिकांश देशों में भी कुटू के बारे में पता नहीं है। उदाहरण के लिए, यहाँ एक प्यारा है

महिला बताता ग्राहकों जापानीक्या "कुटू" और यह कैसे के इलाज के लिए।

एक अफीम के साथ सुखाने

सुखाने - रूसी भोजन की एक पारंपरिक उत्पाद। नहीं samovar पर कुछ भी नहीं के लिए अक्सर श्रृंखला बैगल लटका। Smorgon की बेलारूसी शहर - एक संस्करण, अपनी मातृभूमि के अनुसार। इस पाक उत्पादों के कई रूपों हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिका, लोकप्रिय बैगल, और जर्मनी में - pretzels। लेकिन अफीम के साथ सुखाने यह पता लगाने के लिए मुश्किल है, लेकिन क्योंकि बैगल साथ कई रूसी याद आती है चाय।

पनीर

रूस में, दही और पनीर - दो बड़े मतभेद हैं। हमारी समझ, भुरभुरा पनीर, एक मजबूत दूधिया स्वाद के साथ में। पश्चिमी संस्कृति में, दही युवा नरम पनीर की तरह माना जाता है। अमेरिका और यूरोप में, यहां तक ​​दानेदार दही पनीर गांव कहा जाता है - पनीर। यूरोपीय, एशियाई और अमेरिकी दुकानों की अलमारियों पर एक सामान्य हमें पनीर के लिए हमेशा की तरह मुश्किल है। आम तौर पर अपने analogues बेचने: क्या हम पनीर, या नरम (अक्सर नमकीन) पनीर कहते हैं। बहुत, बहुत कठिन कुक क्योंकि हम उसे या पकौड़ी cheesecakes प्यार करता हूँ।

जामुन

जंगली स्ट्रॉबेरी, किशमिश, करौदा - पसंदीदा व्यवहार करता है जो उन लोगों के देश में गर्मियों खर्च कर रहे हैं या जो एक झोपड़ी है। दुर्भाग्य से, पश्चिम में, इन जामुन दुर्लभ हैं, हालांकि, और वहाँ हो जाना। उदाहरण के लिए, जंगली स्ट्रॉबेरी यूरेशिया के लगभग सभी में होती है, और यह भी उत्तर और दक्षिण अमेरिका में पाया जाता है। लेकिन वहाँ लोकप्रिय लजीज का उपयोग करता है नहीं है।

सूखी मछली

रोच, goby, गलाने - नहीं बियर के लिए सिर्फ एक नाश्ता है, यह रूसी लोगों के लिए एक रस्म है। समय-समय पर आप कुछ नमकीन और सूखी मछली यहाँ चाहते हैं बहुत उपयोगी हो सकता है। आप नाश्ता के एक प्रशंसक रहे हैं, तो विदेश में, आप हार्ड करना होगा। तथ्य यह है कि यहां तक ​​कि इस तरह के तुर्की के रूप में, सूखी मछली खरीदने के लिए पारंपरिक समुद्री देशों में मुश्किल है। विदेशियों सिर्फ इस तरह मछली की तरह नहीं है।

सरसों

सरसों - विश्व प्रसिद्ध मसाला। यह एक देश है जहां यह नहीं किया जाता है खोजने के लिए मुश्किल है। केवल समस्या यह है कि यूरोप और अमेरिका additives के बहुत सारे (डी जाँ, बवेरियन और अन्य) के साथ मीठा सरसों पसंद करते हैं में। रूस में, हालांकि, उत्साह के लिए जाना चाहते। इसलिए, हमारी गृहिणियों के कई, विदेश जाने, सरसों अपने आप को तैयार: खरीद सरसों पाउडर "सामान्य" तैयार उत्पाद की तुलना में आसान है।

अचार

रूस मानव लार रन से शब्दों में से कुछ से - कुरकुरे खीरे और रसदार मसालेदार टमाटर नमकीन। लगभग हर परिवार सर्दियों के लिए डिब्बाबंदी व्यंजनों ब्रांडेड गया है। पश्चिमी देशों में, निश्चित रूप से, आप मसालेदार खीरा खरीद सकते हैं, लेकिन वे कैसे घर trohlitrovochkami के साथ तुलना?

बटरस्कॉच

आप मिश्रण तो गाढ़ा दूध, चीनी, गुड़ और मक्खन टॉफ़ी प्राप्त कर रहे हैं। अंग्रेजी बोलने वाले देशों में, यह मिठाई "फ़ज" कहा जाता है और दो प्रकार में विभाजित किया गया है: दूध (टॉफ़ी) और यह (फ़ज) के बिना। इस तरह विदेश में टॉफी एक बहुत है, लेकिन उनमें से कोई भी मिठाई हमारे "गोल्डन की" और "कुंजी-kisom" के साथ तुलना नहीं की जा सकती। हमारे लिए, यह है कि असंभव छूट न बचपन का स्वाद है।

डॉक्टरेट सॉसेज

दो साल बाद, ज्यादा 80 साल के रूप में सोवियत सॉसेज घुमावों की इस पंथ। विकास अपने खुद के व्यंजनों मिकोयान का नेतृत्व किया। डॉक्टरेट सोवियत नागरिकों का इतना ही शौक है कि यह और भी व्यंजन (सलाद, हैश) की एक किस्म में जोड़ने गया; और कमी सैंडविच के समय में यह लगभग एक विनम्रता माना जाता था। पकाया सॉसेज के लिए विदेश में बहुत आरक्षित हैं, पसंद करते हैं स्मोक्ड या झटका हुआ सॉस उत्पाद।

केफिर और मलाई

पश्चिमी यूरोपीय और एशियाई देशों में, और साथ ही डेयरी उत्पादों की अमेरिका अल्प वर्गीकरण में। छोटे से अधिक पनीर संबंधित analogues देखते हैं, तो प्रामाणिक केफिर मिल जाए, किण्वित पके हुए दूध या क्रीम अधिक समस्याग्रस्त है। अंग्रेजी में खट्टा - मलाई, स्वाद के लिए, और स्थिरता में इसे और अधिक ग्रीक दही की तरह है, एक सामान्य क्रीम से। शिलालेख के साथ केफिर पैकेजिंग पाया जा सकता है, लेकिन के रूप में वे रूस का कहना है, विदेशों में रहने वाले, स्वाद रूस में बेचा केफिर से बहुत अलग है। एनालॉग नहीं ryazhenka। वहाँ छाछ (छाछ), लेकिन यह है, जैसा कि वे कहते हैं, एक और कहानी है।

मशरूम

पूरी दुनिया में मशरूम खा लो। लेकिन प्रत्येक क्षेत्र में अपनी संस्कृति और मशरूम की खपत है। उदाहरण के लिए, रूस में, मसालेदार मशरूम की तरह, और कई यूरोपीय देशों में, वे अखाद्य माना जाता है। और जापान और अन्य एशियाई देशों में हमारे लिए अज्ञात मशरूम बहुत ही खास पाए जाते हैं,। कई आप्रवासियों मसालेदार मशरूम याद आती है और सफेद धूप में सूखे।

लपसी

हलवा - दुनिया में काफी लोकप्रिय मिठाई। लेकिन हलवा, विभिन्न देशों, संरचना में अलग है और एक परिणाम के रूप, स्वाद के लिए, में उत्पादन किया। रूस और पूर्वी यूरोप के कई अन्य देशों में सूरजमुखी के बीज से हलवा पसंद करते हैं। वह थोड़ा स्थिरता और नहीं बल्कि रंग में अंधेरे में ढीला है। पश्चिमी यूरोप में और एशिया में इस तरह के हलवे में - एक दुर्लभ वस्तु।

खट्टी गोभी

ओक के पीपों में लेकिन Mochenov सेब के साथ गोभी - क्लासिक रूसी भोजन नहीं है? लेकिन गोभी की राष्ट्रीय पकवान रूस में लेकिन यह भी जर्मनी में ही नहीं माना जाता है। इसमें "zauerkraut» (गोभी) कहा जाता है और अक्सर खाते हैं। (उदाहरण के लिए, रूस गोभी की एक विशेषता यह है कि इसकी तैयारी के लिए इस्तेमाल किया लेकिन नुस्खा अभी भी अलग है तथाकथित इस सब्जी की सर्दियों किस्मों), और दक्षिणी महाद्वीपों (दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया), गोभी और सभी दुर्लभ पर अतिथि।

मछली पालने का जहाज़

मांस और हमारा अलावा अन्य विदेशी देशों में मछली के विकल्प। उदाहरण के लिए, में डेनमार्क आप तेल में मैकेरल नहीं मिलेगा, लेकिन वहाँ एक ट्यूना है। यह पता लगाना मुश्किल है और Gostovskaya स्टू - डिब्बाबंद हैम के विभिन्न प्रकार की अलमारियों पर उसकी जगह।

जाम

यह एक पारंपरिक रूसी मिठाई है। पश्चिमी यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में जाम संबंधित जाम और मुरब्बे पसंद करते हैं। हमारे उपहार के विपरीत, कि जाम है आम तौर पर एक अ-समतल होती हैं - पूरे फल या फलों के टुकड़े, प्लस एक गैर तरल सिरप। कई याद आती है घर का बना जाम, उसके स्वाद, बचपन के साथ जुड़ा हुआ है, जब यह रोटी के एक परत पर लिप्त था। याद रखें?

हेरिंग

लगभग सभी विदेशों में चला गया कहते हैं: "। हम अच्छे हेरिंग याद आती है" वहाँ कोई हेरिंग है? हाँ, पर उस तरह नहीं। नमकीन और चिकना - रूसी लोग स्वादिष्ट मछली की समझ में। हम इसे एक नियम के रूप में, एक पूरे के रूप, खरीदने, सिर और पूंछ के साथ खुद को उत्कीर्ण और हम तेल और प्याज के साथ मेज पर काम करते हैं। कई देशों में (जैसे डेनमार्क) प्रसार... मिठाई हेरिंग। यह शहद या चीनी के योग के साथ मसालेदार है। स्वाद में भी प्रसिद्ध डच हेरिंग (हैरिंग) अलग है। कोई हमारा, बस अलग से भी बदतर।

हलकी हवा

ऐसा नहीं है कि प्राचीन ग्रीस में तैयार मार्शमैलो जाना जाता है। इस मिठाई के कई देशों में लोकप्रिय है। लेकिन फिर, नुस्खा में फर्क सिर्फ इतना है। अमेरिका में, उदाहरण के लिए, एक मार्शमैलो पसंद है, लेकिन, हमारे मार्शमैलो के विपरीत, अंडे के बिना इसे तैयार करने। सभी व्यंजनों की विविधता विदेश pastiloobraznyh के लिए हमें मार्शमेलो परिचित खोजने के लिए मुश्किल है।

मेयोनेज़

बंद करो! बंद करो! बंद करो! जब तक आप नहीं चला के रूप में टिप्पणी नुकसान मेयोनेज़ पर एक बहस उठाना, चलो स्वीकार करते हैं कि इस देश में व्याप्त एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है करते हैं। उसके साथ पहले पाठ्यक्रम, समाप्त दूसरी खाते हैं, वे सलाद के साथ भरें। एक आदत है - एक महान शक्ति ...

मेयोनेज़ की उत्पत्ति काफी जटिल है (कई संस्करण हैं), और अलंकृत के इतिहास (यहां तक ​​कि एक ही भोजन के भीतर कुछ व्यंजनों पाया जा सकता है)। रूस मेयोनेज़ पारंपरिक रूप से सूरजमुखी तेल, पानी, अंडे और सरसों पाउडर, नमक और चीनी से निर्मित है। चावल सिरका - अमेरिका में, भी, नींबू का रस जोड़ने के लिए, और जापान में। इसके अलावा, प्रत्येक देश का अपना प्रौद्योगिकी है। इसलिए, पूर्व सोवियत संघ से आप्रवासियों अक्सर कुछ भी दूर से मिलता-जुलता देशी "प्रोवेंस" की तलाश में मेयोनेज़ के दर्जनों चखा, लेकिन अक्सर व्यर्थ में।

जिंजरब्रेड

रूस में Gingerbreads शहद रोटी कहा जाता है। प्रारंभ में, वे वास्तव केवल आटा और शहद से बना में तैयार किए गए। और बाद में विभिन्न मसालों को जोड़ने के लिए शुरू कर दिया। बहुत से लोग है कि इस पारंपरिक रूसी विनम्रता लगता है। यह ऐसा नहीं है। जिंजरब्रेड पश्चिमी यूरोप के जन्मस्थान माना जाता है। वहाँ मसालेदार कुकी - एक पारंपरिक क्रिसमस भोजन (Lebkuchen, फ़्रैंकफ़र्ट जिंजरब्रेड, जिंजरब्रेड पुरुषों के लिए)। हमारे जिंजरब्रेड muffins और, अधिक मीठा अक्सर भरने के साथ (जाम या संघनित उबले दूध), और हम, उन्हें खाने न केवल छुट्टियों पर, लेकिन यह भी एक साधारण चाय के दौरान।

और क्या खाने के लिए तुम्हें याद है जब आप विदेश में हैं? अपने पाक टिप्पणी के लिए प्रतीक्षा कर रहा है।