इसके उत्पादन के बारे में सच्चाई और मिथकों: जहां दूध करता है

इस सवाल का जवाब ही पता चलता है: एक गाय है, जहां से सब। सब सच है, लेकिन दूध एक लंबी और दिलचस्प तरीके से हमारे मेज पर होना करने के लिए पहले जाने के लिए चला जाता है। Layfhaker जानने के क्या सभी संयंत्रों में अपने पसंदीदा पेय के साथ क्या करना है, और यू एच टी दूध की तुलना में पाया सामान्य से अलग है।

दूध - एक स्वादिष्ट, उपयोगी और आम तौर पर बहुत शांत. केवल एक छोटी सी समस्या है: कई मानना ​​है कि यह ताजा दूध या कुछ है कि बहुत लंबे शैल्फ जीवन नहीं है पीने के लिए बेहतर है। शायद यह सुपरमार्केट की श्रृंखला के लिए और अधिक चयनात्मक होना भुगतान ध्यान में लायक है? हम दुकान दूध के बारे में सबसे लोकप्रिय मिथकों को इकट्ठा किया और पाया कि यह सच है और क्या गलत है है। स्पॉइलर: यह डरावना के रूप में लगभग नहीं है।

मिथक 1। शराब ताजा दूध बेहतर है

ताजा दूध स्वस्थ और स्वादिष्ट लक्ष्य। इस तथ्य को मान्य है अगर ताज़ी दूध, उसे एक स्वस्थ गाय, दे दी है जब जानवरों रखते हुए, दूध देने और भंडारण उत्पाद सम्मानजनक किसान सभी स्वास्थ्य मानकों का पालन किया है, और आप पहले से सीधे दूध खरीदा हाथ। आप इसे शहर से दसियों किलोमीटर में सबसे अधिक संभावना कहीं कर सकते हैं। आप की दुकान में पेय के अभाव की वजह नाराज हैं, तो हम आपको एक सा निराश और वास्तविकता के लिए वापस मिल सकता है। सबसे पहले, यह एक बहुत ही कम दिनों तक टिकने नहीं है। बस ताजा दूध बैक्टीरिया में जीवन की परिस्थितियों में कुछ घंटों प्रपत्र शुरू करते हैं। उपयोग से पहले, यह उबला हुआ होना चाहिए।

दूसरे, यह संभावना नहीं है कि आप यह सुनिश्चित करें कि पशु, अच्छा परिस्थितियों में बढ़ रहा है स्वच्छ घास और कुछ भी नहीं कभी चोट खा हो सकता है। अचानक एक गाय तंग आ गया या ठीक से इलाज? नतीजतन, हानिकारक पदार्थ दूध में हो सकता है। वैसे, आप इस पर अग्रिम कभी पता नहीं चलेगा होगा। दुहना दूध में आवश्यक स्वच्छता आवश्यकताओं का अनुपालन नहीं है, तो ई कोलाई मिल सकता है, गर्लफ्रेंड बैक्टीरिया के एक जोड़े के रास्ते ले जा। सामान्य तौर पर, जितना अधिक आप अच्छा दूध देखने की जरूरत है।

विशाल खेतों बारीकी से सींग वाले वार्डों के स्वास्थ्य, और उत्पाद के तुरंत बाद दूध देने की सीलिंग सिस्टम में प्रवेश करती है और ठंडा किया जाता है की निगरानी पर एक ही समय में, यह बैक्टीरिया का मौका नहीं देता है। फिर, कारखानों, जहां कठोर परीक्षण प्रयोगशाला, खराब गुणवत्ता में जिसके परिणामस्वरूप एक ड्रिंक नहीं लिया जाता है के लिए ले जाया दूध के कुछ ही घंटों के भीतर।

मिथक 2। दूध में प्रसंस्करण के बाद उपयोग संग्रहीत नहीं है

सबसे पहले, मैं शब्दों समझते हैं कि आप की दुकान दूध की पैकेजिंग पर पा सकते हैं प्रदान करते हैं। नसबंदी, pasteurization और अति pasteurization: वहाँ अपने प्रसंस्करण के तीन बुनियादी तकनीकों हैं। उन दोनों के बीच अंतर तापमान जो करने के लिए दूध गरम किया जाता है और गर्मी उपचार, साथ ही उत्पादन और पैकेजिंग के लिए तरीकों की अवधि है।

बंध्याकरण - एक अच्छा वर्ष फोड़ा। दूध के ऊपर 100 डिग्री सेल्सियस तापमान पर लाया जाता है और इस प्रकार 30-60 मिनट के लिए pobulkivaet। बैक्टीरिया मारे गए हैं, लेकिन काफी पोषण मूल्य और स्वाद ग्रस्त कम कर देता है।

Pasteurization - एक और अधिक कोमल प्रक्रिया। विशिष्ट तकनीक दूध पर निर्भर करता है 65, 85 या 98 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, और फिर एक घंटे, एक मिनट, या 15 सेकंड के लिए इस स्थिति में रखा। उच्च हीटिंग तापमान, कम समय के प्रसंस्करण के लिए आवश्यक है।

दूध के प्रसंस्करण की सबसे आधुनिक तरीका अति pasteurization माना जाता है। 4 सेकंड के भीतर, यह तेजी से 137 डिग्री सेल्सियस के लिए गरम किया जाता है, तो तेजी से और साथ ही ठंडा हो गया। पोषक तत्वों की इस तरह के एक छोटी सी अवधि में तोड़ने के लिए समय नहीं है, लेकिन हानिकारक सूक्ष्मजीवों लगभग तुरंत मारे गए हैं। परिणाम एक सुरक्षित पेय, अपूतित बहुपरत गत्ते का डिब्बा में भरने के साथ संयोजन के रूप में अति pasteurization प्रौद्योगिकी के लिए बाह्य कारकों, धन्यवाद से सुरक्षित है। अल्ट्रा pasteurization के लिए दूध ही उपयुक्त गुणवत्ता है।

मिथक 3। दूध एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जाता है, यह अप्राकृतिक है

सभी अप्राकृतिक के दूध से भरा दुकानों में एक ठेठ डरावनी कहानी। जनता की राय के लिए इस शब्द का क्या मतलब है संरक्षक, स्थिरिकारी और वर्धक, जो मदद के समय के साथ उत्पाद की ताजगी बनाए रखने के लिए हर तरह की। ग्राम्य दूध बारी खट्टा सिर्फ एक दिन के लिए सक्षम है, और बहुत लंबे समय तक यू एच टी से चलेगा। उत्पादन की प्रक्रिया में गुप्त निहित है।

एक गत्ते का डिब्बा पैक में यू एच टी दूध किसी भी बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों के बाहर घुसपैठ के बिना एक सीमित स्थान में, अपूतित की स्थिति में उत्पादन किया जाता है अर्थात्। कोई बैक्टीरिया - कोई कारकों prokisaniya के कारण। भंडारण समय में वृद्धि - यह बहुत सुविधाजनक है। आप शायद ही कभी दूध खाते हैं, तो निश्चित रूप से थक एक पेय है कि समाप्ति तिथि बीत चुका है साथ आधा खाली पैकेज फेंक। आगंतुकों तथ्य हाइपर मार्केट कि बंद यू एच टी दूध कमरे के तापमान, जिसका अर्थ है कि आप सुरक्षित रूप से दुकान में लाभप्रद खरीदारी कर सकते हैं पर धैर्य से इंतजार करेंगे की सराहना करेंगे। अभी तक यह आसानी से यात्रा या पिकनिक पर आप के साथ ले सकते हैं। हालांकि, पैकेज की जरूरत खोलने के बाद प्रशीतित किया जाना है।

मिथक 4। कार्डबोर्ड अविश्वसनीय पैकेजिंग

क्या आपको लगता है कि, क्या यह सच है, यह यह एक लंबे समय रहते ताजा, सभी परिवहन अपने मूल रूप में अलमारियों की दुकान पर ले जाने के लिए और फिर दिखाने के बंद के लिए दूध होगा? बेशक नहीं। आखिरकार, यह और एक बहु परत गत्ते का डिब्बा पैकेजिंग की संरचना करने के लिए धन्यवाद उन्नत प्रौद्योगिकियों रसद की तैयार उत्पाद नहीं है यह निर्माताओं के लिए बुरा सपना बन जाता है और पेय के अलावा बिना एक लंबे समय के लिए नए सिरे से बनाए रखने में सफल कुछ भी।

लौकिक पैक के भाग में आइए नज़र है और क्या यह सब पर है से देखते हैं। (चित्र बड़ा करने के लिए, उस पर क्लिक करें।)

आप देख सकते हैं, रक्षा काफी विश्वसनीय है। कुछ भी नहीं पैकेजिंग या तो अंदर या बाहर नुकसान पहुंचा सकता है। अतिरिक्त परतों हवा, प्रकाश और नमी के संपर्क से दूध की रक्षा करना। खाद्य और रासायनिक रूप से निष्क्रिय फिल्म है, यह सामग्री के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है और किसी भी हानिकारक पदार्थ जारी नहीं करता है। यह कुछ भी उत्सर्जन नहीं करेगा। सिर्फ इसलिए कि यह नहीं कर सकता।

और वादों का सारांश। ड्रम रोल... Do दुकान है, जो आधुनिक तरीकों से गर्मी उपचार बीत चुका है पर दूध खरीदने से न डरें। यू एच टी दूध, ताजे उत्पाद की लाभकारी गुण संग्रहीत जिसमें यह हानिकारक बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों की शुद्ध होता है। और अगर आप एक पैकेज पहेली के साथ चिह्नित खरीदते हैं, आप टेट्रा पाक से प्रतियोगिता में भाग ले सकते हैं। सवालों के जवाब प्रश्नोत्तरी और ड्राइंग के लिए एक कोड प्राप्त - तो आप एक नकद पुरस्कार या अपने खुद के डिजाइन के साथ एक कैलेंडर जीतने का मौका होगा। क्यों यह सब क्या है? तो कंपनी टेट्रा पाक (जो भी भोजन के एक निर्माता नहीं है, बल्कि सरल invents उनके निर्माण के लिए प्रौद्योगिकी) हर तरह का प्रयास द्वारा शहरी निवासियों एक अच्छा उत्पाद पर भरोसा करते हैं सिखाने के लिए, और मैं इसे प्यार करता हूँ। :)