खा और उन्हें संभाल करने के लिए कैसे के लिए 6 कारणों से
जीवन / / December 19, 2019
नतालिया Koshkin
पोषण विशेषज्ञ, पोषण कोच, स्वस्थ भोजन पर परियोजना के लेखक एन.के. स्वास्थ्य.
आप गरम चाय के स्वाद डालना, इरादे से बिस्कुट का एक पैकेट खोलने के लिए दो या तीन चीजें खाने के लिए... और नहीं रोक सकता है। पिछले कुकी Dozhovyvaete, और आप अपराध कवर कर रहे हैं: "क्यों नहीं रोक काम करता है? मेरे साथ क्या गलत है? "
मैं तुम्हें एक रहस्य बता देंगे। यह है कि आप यह नहीं कह सकते "नहीं" कुछ उत्पादों के लिए, सामान्य तार्किक और उम्मीद के मुताबिक है। हम उन्हें पहले शक्तिहीन हैं। हम नियंत्रण खो, हम अधिक से अधिक चाहते हैं।
"ओह, मैं बहुत अधिक ब्रोकोली खाया, उबले हुए है। बस रोक सकता है नहीं "- जब पिछली बार जब आप इन शब्दों को बोला? और सामान्य रूप में, कितनी बार आप बहुत ज्यादा कुटू अजवाइन डंठल या सामन खाया करते हैं?
यह सब नाश्ता भी शामिल है, यह चिप्स, नमकीन, मकई लाठी, कुकीज़, या अन्यथा हो: एपिसोड के 90% में प्रसंस्कृत खाद्य खाने की वस्तु बन कर सकते है। वे स्वाद, गंध, बनावट और शेल्फ जीवन को उसकी मूल स्थिति से काफी भिन्न होते हैं। इन सभी परिवर्तनों को एक बात करने के उद्देश्य से कर रहे हैं: शरीर में खुशी केन्द्रों की अधिकतम राशि का उपयोग करें: मुंह, मस्तिष्क, पेट में। वे हमें तरस में पैदा होते हैं, क्षणिक सुख देते हैं, और लागत में कम कर रहे हैं।
इस तरह के उत्पादों के निर्माण, तो स्वादिष्ट है कि यह विरोध करने के लिए असंभव है, पूरे उद्योग में लगी हुई है। आप क्या कुकीज़ के पूरे पैकेज या चिप्स का एक बड़ा बैग खा लिया पर खुद को पकड़ने, तो आराम करो - तुम ठीक कर रहे हैं। आपका शरीर और मस्तिष्क प्रतिक्रिया के रूप में वे उन लोगों से उम्मीद है चाहिए।
additives की एक किस्म है और सबसे अधिक परिष्कृत के साथ खाद्य उद्योग विपणन चालबाज़ियों यह उपयोग और... खा के लिए उत्पाद "प्रकाश" बनाता है। और हम यह भी नहीं जानते कि कैसे जोखिम हैं।
क्यों हम और अधिक खाते हैं की तुलना में आप की जरूरत
1. हम परिष्कृत उत्पादों की उपयोगिता का मानना है
खाद्य उद्योग में काम कर रहे विपणक, सो नहीं। प्रसंस्कृत उत्पादों रंगीन पैकेजिंग में बेच रहे हैं। आदेश कार्टून चरित्रों, सेलिब्रिटी अपील, शब्दों और चित्रों कि सकारात्मक संघों के कारण का उपयोग कर ध्यान आकर्षित करने के।
तो, नाश्ता अनाज की पैकेजिंग शब्द देख सकते हैं पर "स्वस्थ", "प्राकृतिक"; रोटियां पर - "multizernovye", "सन बीज के साथ"; "जैतून का तेल", और इतने पर "प्राकृतिक पालक के साथ" - सॉस के साथ पैकेज पर।
हालांकि इस तरह के उत्पादों के पोषण मूल्य खराब है, लोकप्रिय बातें और ट्रेंडी सामग्री के उपयोग में मदद करता है उपभोक्ता प्रभावित करने के लिए. वे हमें समझाने कि यह, "मेरे लिए अच्छा" है कि टोकरी में उत्पादों डाल, और बाद में - मुंह में, हम बुद्धिमान विकल्प बना रहे हैं और अपना ख्याल रखना करने के लिए।
इसके अलावा, यदि एक उत्पाद "उपयोगी," है और आप इसे "हकदार" है, क्यों नहीं एक बहुत खाते हैं?
2. बड़े संकुल हमें लगता है कि हम एक अच्छे सौदा किया बनाना
कम पैसे के लिए खरीद सकते हैं। अच्छा लग रहा है, यह नहीं है?
150 रूबल के लिए गुणवत्ता की सामग्री के साथ एक छोटे केक और एक ही पैसे के लिए ट्रांस वसा के साथ बिस्कुट का एक बड़ा पैकेट के बीच पिछले लगता है सबसे अच्छा विकल्प.
लेकिन हम नहीं मानते कि मैं क्या "स्वास्थ्य टैक्स" कहते हैं - कीमत है कि आप बाद में भुगतान करना होगा। आप नियमित रूप से खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण के उच्च स्तर खाते हैं कैलोरी और पोषक तत्वों में कम में अधिक होती है, अंत में, आप अपने स्वास्थ्य का भुगतान।
3. वैराइटी भूख
सेब, उदाहरण के लिए - आप एक ही उत्पाद के लिए ढेर खाने के लिए संभावना नहीं है। अब, याद है आप कैसे महसूस किया है, या एक बुफे के सामने जब आप दोगुना में रेस्टोरेंट रोल के एक बड़े सेट लाया में खड़े।
आप सब कुछ प्रयास करने की आवश्यकता: अधिक विविधता, अधिक से अधिक भूख। यह हमें अपने शरीर संकेतों से ध्यान हट जाए। विविधता निकालें, और आप सचेतन शामिल करने के लिए आसान हो जाएगा। नतीजतन, आप कम खाते हैं।
4. कई जायके बहुत विरोध करने के लिए मुश्किल का एक संयोजन
एक नियम के रूप में, यह है चीनी, नमक और वसा (दो या तीन)। देवी मिठास, मसालेदार नमक और वसा बनावट - सबसे जोखिम भरे मित्र। मुझे याद है नहीं है कि अपने ग्राहकों के तेल की एक बोतल से चीनी या नमक चम्मच या पीने के खाते हैं। लेकिन जब उनमें से तीन संयुक्त, यह विरोध करने के लिए असंभव है।
नमक और वसा आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ में एक साथ रह सकते हैं। चीनी और वसा - किसी भी पाक, आइसक्रीम, मिठाई, चॉकलेट की नींव। लेकिन सबसे खतरनाक - नमकीन कारमेल, चटनी या कुछ चॉकलेट सलाखों के साथ फ्रेंच फ्राइज़ के साथ ब्राउनी में के रूप में, मिठाई, वसायुक्त और नमकीन का एक संयोजन है।
5. खाद्य सुख देता है
खाद्य जीवित रहने के लिए आवश्यक है। उसके शरीर के लिए धन्यवाद और मस्तिष्क प्रभावी ढंग से अपने कार्य करते हैं। एक बहुत ही उचित समाधान - इसलिए, उन्हें पोषक तत्वों से समृद्ध भोजन के साथ प्रदान करने के लिए।
लेकिन जब भोजन - बस ईंधन की तुलना में अधिक। यह एक खुशी की बात है। आप अपने स्वाद, सुगंध और बनावट का आनंद ले रहे हैं, मस्तिष्क उचित संकेत, उन्हें स्टोर और आग्रहपूर्वक दोहरा प्राप्त करता है। भोजन का आनंद करने की क्षमता विलुप्त होने से मानव जाति को बचा लिया। अन्यथा, कि हमारे पूर्वजों मैमथ शिकार बनाने के लिए और गैर जहरीले पौधों और जामुन की तलाश में चारों ओर चल पाएंगे?
दुर्भाग्य से, यह हमारे लिए मिल गया है हमारे पूर्वजों से मस्तिष्क की सुविधा की स्थिति जिसमें हम रहते हैं की बहुतायत के अनुरूप नहीं है। तो न दें खाद्य खुशी का एकमात्र स्रोत हो।
6. खाद्य संचार से संबंधित
तुम कैसे सह खाने के लिए मना कर सकते हैं पिज़्ज़ा दोस्तों या मेरी माँ का pies के साथ परिवार दावत के साथ? खाद्य लाता है। खाद्य संचार और अधिक पूर्ण और वे समय परिवार, अधिक हर्षित के साथ बिताया।
कैसे खा रोकने के लिए
अब तुम जानते हो क्यों यह इतना आसान खो नियंत्रित करने के लिए है, और जब पूर्ण खाने के लिए जारी है। लेकिन आप इसके बारे में क्या कर सकता है? यहाँ कुछ रणनीतियों भोजन के साथ सही संबंध बनाने और स्वस्थ बनने में मदद मिलेगी कि कर रहे हैं।
1. जागरूकता को शामिल करें
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने के लिए आसान कर रहे हैं: इसे जल्दी (चबाने के लिए एक लंबे समय की जरूरत नहीं है) टूट जाती है और पेट में एक छोटी मात्रा पर है। इस के कारण हम समय की एक छोटी अवधि में और अधिक एक बहुत खा सकते हैं।
एक प्रयोग और ध्यान दें, आचरण आप एक एकल उत्पाद खाने के लिए समय की किसी भी राशि के लिए - सेब, मांस, कुटू कुछ भी - और कितना समय आप एक चीज़बर्गर या एक केक खाने लेने।
संकेत करने के लिए बहुतायत मस्तिष्क पर पहुंच गया 20 मिनट की आवश्यकता है। क्या खाद्य पदार्थ और आप कितना इस समय के दौरान खा जाएगा के बारे में सोचो।
पूरे खाद्य पदार्थों के अपने आहार है, और कम से कम या अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ को खत्म करने।
2. मत भूलो कि तुम छेड़छाड़ कर रहे हैं
यदि मेयोनेज़ और नहीं के विज्ञापन superfudy की एक खुश परिवार की तस्वीर एक खरीद बनाने के लिए आप आश्वस्त, विपणक अपने निर्णय को प्रभावित करने के अन्य तरीकों से मिल जाएगा।
आप पुनर्नवीनीकरण उत्पादों के साथ अलमारियों कि गौर किया है - पहली बात आप स्टोर करने के लिए जा देखते हैं? यह देखा है कि अगर आप उन्हें पहले देखते हैं, तो एक खरीद अधिक होने की संभावना हैं। दुकानें क्या जगह में, क्या संख्या है, कैसे उच्च अच्छा है: हर विस्तार बाहर सोचा। क्रम में आप सभी उत्पादों को अपने स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है खरीदने के लिए।
विपणन चाल याद रखें - यह आप बेहतर विकल्प बनाने के लिए अनुमति देगा। एक पूर्व निर्धारित सूची में उत्पादों को खरीदने।
3. किचन कैबिनेट के लिए अपना आदेश दें
"जंक फूड" और psevdopoleznyh उत्पादों की उपस्थिति में अलमारियाँ की सामग्री की जाँच करें। वे कर रहे हैं, तो फिर आप उन्हें चुना? आप रचना, शब्द कार्बनिक में पैकेजिंग, एक फैशनेबल घटक की तरह, «लस मुक्त"" लेबल पर चीनी मुक्त "? कितने खाद्य पदार्थों की किस्मों की गिनती?
खरीदें और केवल घर में उन उत्पादों है कि आप अपने आहार में देखना चाहेंगे रहते हैं।
4. भावनात्मक स्थिति के लिए कनेक्शन के लिए देखो
खाद्य - एक कोयले की खान में एक कनारी तरह। आप बहुत ज्यादा खाते हैं, यह भावनात्मक परेशानी का संकेत जब गहरी जरूरतों के साथ संतुष्ट नहीं है। हम खाने जब हम दुखी हैं, ऊब जब तनाव या थक का सामना कर रहा। इस मामले में, भोजन अस्थायी राहत देता है। और हम हर बार एक आदत बनाने के लिए इस "दवा" का सहारा।
आदतें दोनों सकारात्मक और नकारात्मक प्रभाव प्रदान करने के लिए हमें अधिक जबरदस्त शक्ति,। सौभाग्य से, हम इसे नियंत्रित कर सकते हैं। आप सभी क्या करने की जरूरत - समय और समझ कैसे इस आदत के रूप में।
चलाता है कि आप पेट भर खा करने के लिए धक्का पहचानो, और इस स्थिति में व्यवहार के अन्य पैटर्न है, जो स्वास्थ्य और भलाई के लिए योगदान देगा पाते हैं। शायद यह अपने प्रियजनों या शायद एक ध्यान या योग के साथ प्रकृति में टहलने, या चैट है।
पोषण विशेषज्ञ के रूप में, मैं कितना महत्वपूर्ण है एक स्वस्थ आहार पता है। लेकिन मैं यह भी जानता हूँ कि एक स्वस्थ जीवन शैली - यह केवल खाने के बारे में नहीं है। अपने 'मैं', और भोजन के सभी पहलुओं के लिए यह ध्यान सिर्फ उनमें से एक है। उनकी मानसिक दृष्टिकोण, रिश्ते, काम और पर्यावरण पर ध्यान दें।
आप खुश हैं, तो आप की संभावना कम उपयोग भोजन करने के लिए एक दवा के रूप में, कर रहे हैं अगर कुछ गलत हो गया। इसलिए, मैं एक और सलाह दे देंगे।
अपने आप को तरह रहो। इतना ही नहीं की मेज पर है, लेकिन जीवन के सभी क्षेत्रों में।
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