10 मुंह में पानी मांस रोल है कि हर कोई खुश हो जाएगा

1. प्याज के साथ मांस सूअर का मांस

सामग्री

• 1 प्याज,
• 5-7 ताजा अजमोद या सूखे 2 बड़े चम्मच उपजी;
• थोड़ा सफेद रोटी तक सूखे की 200 ग्राम;
• 150 ग्राम मक्खन,
• 1 चम्मच नमक,
• आधा चम्मच काली मिर्च,
• पोल्ट्री या मांस के लिए मसालों के 2-3 चम्मच;
• सूअर का मांस टेंडरलॉइन के 1 300-1 400 ग्राम।

तैयारी

छोटे टुकड़ों में प्याज कटौती। ताजा अजमोद काट लें। एक खाद्य प्रोसेसर में रोटी काट।

फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर तेल के 120 ग्राम के लिए गर्मी। 3-5 मिनट के लिए, प्याज भून पारदर्शी जब तक है, तो रोटी के टुकड़ों, अजमोद, नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।

साथ एक चीरा काटना और एक किताब की तरह खुला। मांस मोटाई के प्लास्टिक रैप और पीछे हटाना रसोई माल्लेट में लपेटें एक सेंटीमीटर या एक छोटे से अधिक के बारे में था।

सूअर का मांस प्याज भरने रखो और रोल किनारों toothpicks के साथ जकड़ना कस। शेष तेल की तेल आधा। गरम 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 90 मिनट के लिए 40-45 मिनट के लिए जब तक फिर से कट्टर मक्खन पकाया जाता है।

2. मशरूम, पनीर और पालक के साथ मांस सूअर का मांस

सामग्री

• 220 ग्राम मशरूम,
• पालक की 180-240 ग्राम;
• 3 लहसुन लौंग,
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस 1 चम्मच;
• 40-50 ग्राम नरम क्रीम चीज़;
• रोटी के टुकड़ों के 75 ग्राम;
• सूखे अजवायन के फूल की साढ़े चम्मच;
• सूअर का मांस टेंडरलॉइन के 650-700 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच डी जाँ सरसों;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

मशरूम छोटे टुकड़ों में काट लें। Chop पालक। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं।

कड़ाही में, मध्यम गर्मी आधे से अधिक तेल गर्म करें। 5 मिनट में लहसुन और सोया सॉस के साथ मशरूम भून। पालक जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से निकालें, थोड़ा शांत और क्रीम पनीर, ब्रेडक्रंब और अजवायन के फूल के साथ मिश्रण।

एक चीरा काटना यह एक किताब की तरह खुलता साथ कि। पन्नी में लपेटें और हथौड़ा विकर्षित, मांस की मोटाई एक सेंटीमीटर से के बारे में या थोड़ा अधिक होना चाहिए। मशरूम पूरी तरह से ठंडा सुअर का मांस भरने रखो। एक रोल में लपेटें और toothpicks बढ़त के साथ जकड़ना।

शेष मक्खन के साथ कनेक्ट सरसों। एक पाव रोटी मिश्रण, नमक और काली मिर्च तेल। एक बेकिंग डिश में डाल दिया। 230 के तापमान पर ओवन में लगभग 25-35 मिनट में कुक डिग्री सेल्सियस कमरे के तापमान पर एक और 5 मिनट के लिए छोड़ काटने से पहले।

3. अंडे और खीरा के साथ मांस सूअर का मांस

सामग्री

• 3 अंडे;
• 1 गाजर,
• 2 खीरा,
• 100 ग्राम सलामी;
• बेकन के 1500 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• सरसों के 2 बड़े चम्मच;
• 3 चुटकी जीरा;
• 3 चुटकी मिर्च पाउडर;
• पानी की 200-250 मिलीलीटर;
• मक्खन की 50 ग्राम।

तैयारी

अंडे करना तले हुए अंडे और शांत। गाजर एक मोटे कश पर घिस, अचार काटना और अंडे के साथ सब कुछ मिश्रण। सलामी पतली स्लाइस में काट लें।

बेकन नमक, सरसों के साथ ब्रश, जीरा और मिर्च के साथ छिड़के। सॉसेज और अंडे भरने के साथ शीर्ष। रोल लपेटें और स्ट्रिंग खाना पकाने के साथ टाई।

एक बेकिंग डिश में workpiece रखें। पानी, एक छोटे से नमक और कवर पन्नी या एक ढक्कन के साथ जोड़ें। 180 के तापमान पर 2 घंटे के बारे में कुक डिग्री सेल्सियस 50-60 मिनट में, तेल के आधे के साथ ब्रश और एक छोटे से पानी जोड़ें। पकाया मेहराब शेष मक्खन जब तक 5-10 मिनट के लिए।

4. मशरूम और सूरज सूखे टमाटर के साथ मांस सूअर का मांस

सामग्री

• 2 प्याज;
• 20-30 ग्राम सूखे टमाटर;
• जैतून या जैतून खड़ा की 40-50 ग्राम;
• 4-5 मशरूम;
• 4 लहसुन लौंग,
• अजमोद के 6-8 टहनियों;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• रोटी के टुकड़ों की 40 ग्राम;
• सूअर का मांस टेंडरलॉइन के 650-700 ग्राम।

तैयारी

प्याज, टमाटर, जैतून और मशरूम काटना। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। अजमोद काट लें।

कड़ाही में, मध्यम गर्मी के ऊपर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। में 2 मिनट प्याज भून, लहसुन को भरने, और 30 सेकंड के बाद - मशरूम। नमक और काली मिर्च और 8 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना के साथ सीजन। एक कटोरी में डाल के बाद, यह थोड़ा शांत करते हैं और सूखे टमाटर, जैतून, अजमोद और ब्रेडक्रंब साथ मिश्रण।

पोर्क टेंडरलॉइन धीरे साथ एक चीरा बनाने, तो वह खोल दिया, एक किताब की तरह। प्लास्टिक रैप और एक हथौड़ा के साथ रसोई घर के लिए रवाना की धड़कन में रैप के बाद, मांस की मोटाई एक सेंटीमीटर या एक छोटे से अधिक के बारे में शुरू कर दिया।

नमक और काली मिर्च सुअर का मांस। मशरूम के केंद्र में भरने रखो, एक सेंटीमीटर और व्यापक पक्ष पर किनारों के साथ मुक्त अंतरिक्ष के एक आधा हो जाता है। ध्यान से रोल लपेट और खाना पकाने सुतली इतना है कि यह नहीं खुलती है टाई।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक शेष तेल। फ्राई प्रत्येक पक्ष पर 4-5 मिनट के लिए पहिले। फिर सीवन नीचे पाक के लिए स्थानांतरण। 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए गरम कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए तैयार रोल छुट्टी, सुतली और कटौती टुकड़े को हटा दें।

5. अनानास और चावल के साथ मांस सूअर का मांस

सामग्री

• चावल की 150 ग्राम;
• 3 लाल प्याज;
• 1-2 अजवाइन;
• पागल (अखरोट, पेकान या बादाम) के 100-120 ग्राम;
• सिरप (600 ग्राम) में स्लाइस अनानास 2 डिब्बे;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक - स्वाद के लिए;
• 200-220 ग्राम किशमिश,
• बेकन के 2 600-2 700 ग्राम;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लहसुन पाउडर - स्वाद के लिए;
• अजवायन की पत्ती - स्वाद के लिए।

तैयारी

चावल फोड़ा निविदा जब तक। प्याज और छोटे टुकड़ों में अजवाइन कटौती। पागल काट लें। अनानास सिरप, नाली के साथ बैंकों में से एक।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। 5-6 मिनट, saute प्याज और अजवाइन के लिए। सिरप बिना अनानास जोड़ें और मिनट की एक और जोड़ी के लिए खाना बनाना। एक छोटे से नमक के बाद, चावल, किशमिश और पागल के साथ मिश्रण।

नमक के साथ बहुत कम छिड़क - एक तरफ है, जो अन्य पर, भरने, नमक, काली मिर्च, लहसुन और मौसम अजवायन की पत्ती के साथ बाहर देना होगा पर बेकन। सूअर का मांस, रोल चादर के साथ अनानास चावल रखो और खाना पकाने सुतली टाई।

एक बेकिंग डिश में दूसरे बैंक से सिरप के साथ अनानास रखो, उनमें से शीर्ष पर - रोल। कसकर 230 के तापमान पर पन्नी और 2 के बारे में घंटे के लिए सेंकना के साथ कवर डिग्री सेल्सियस बाद पन्नी को हटाने और 50-60 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना। ओवन और कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ से निकालें कट होने से पहले।

6. पनीर और जैतून के साथ मांस

सामग्री

• 500 ग्राम पोर्क कंधे;
• 150 ग्राम पनीर कठिन;
• 100 ग्राम जैतून खड़ा;
• 1 गुच्छा डिल या अजमोद;
• 1 हरा प्याज की किरण;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सूखे लहसुन की 1 चम्मच;
• सूअर का मांस के लिए मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

पोर्क धीरे एक चीरा और एक किताब की तरह खुले हैं। मांस मोटाई के पन्नी और पीछे हटाना रसोई माल्लेट में लपेटें एक सेंटीमीटर या एक छोटे से अधिक के बारे में था। एक छोटे से पिसाई यंत्र पर पनीर रगड़। जैतून आधा या कुचलने में काट लें। साग काट लें।

एक पन्नी या बेकिंग पन्नी पर सूअर का मांस रखो। नमक और काली मिर्च। लहसुन, पनीर, जैतून और जड़ी बूटियों के साथ छिड़क। ध्यान से एक रोल में लपेट और स्ट्रिंग खाना पकाने के साथ टाई। नमक, काली मिर्च, मसालों के साथ रगड़ और यह फ्रिज में एक घंटे के लिए बैठने के लिए करते हैं।

एक बेकिंग डिश या पैन में स्थानांतरण रोल। 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम।

7. बेकन, पनीर और पागल के साथ मांस के मांस

सामग्री

• 20-30 ग्राम एक प्रकार का पनीर;
• 50-60 ग्राम अखरोट;
• अजमोद के 1 छोटा गुच्छा;
• 2 लहसुन लौंग,
• नमक - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल के 60 मिली;
• बेकन की 200-220 ग्राम;
• 650-700 ग्राम स्टेक पार्श्व;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक मध्यम पिसाई यंत्र पर पनीर रगड़। पागल क्रश। पागल, अजमोद के साथ पीस ब्लेंडर एक प्रकार का पनीर, क्वार्टर और नमक में लहसुन कटौती। जैतून का तेल डालो और whisk फिर से।

पतली स्लाइस में बेकन कट और ब्राउन को कुछ मिनटों के तेल के बिना पैन। कुरकुरा होने तक भून मत करो, या जब कम से कम टुकड़े टूट जाएगा।

सीवन मोटाई के प्लास्टिक रैप और पीछे हटाना रसोई माल्लेट में मांस चादर एक सेंटीमीटर या थोड़ा और चारों ओर बदल गया है। नमक और काली मिर्च गोमांस। पनीर और नट और जगह बेकन की स्लाइस के साथ शीर्ष तेल अजमोद सॉस। रोल लपेटें और स्ट्रिंग खाना पकाने के साथ टाई।

प्रत्येक पक्ष पर कुछ मिनटों के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर तलना के बाद। एक ही पैन, जहां वे बेकन पकाने का प्रयोग करें। एक बेकिंग शीट पर या एक बेकिंग डिश में वायर रैक और जगह पर स्थानांतरण। 20-25 मिनट या 175 के तापमान पर थोड़ी देर के लिए ओवन में कुक डिग्री सेल्सियस फिर कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। बाद सुतली और कटौती को हटा दें।

8. पिघल पनीर के साथ मांस कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस

सामग्री

• 3 संसाधित पनीर;
• 2 प्याज;
• 1-2 tablespoons मक्खन;
• 2 अंडे,
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस के 800 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच सूजी या ब्रेडक्रंब;
• वनस्पति तेल का आधा चम्मच।

तैयारी

15-20 मिनट के लिए पनीर, फ्रीजर में छुट्टी है, तो एक मोटे कश पर रगड़ना। प्याज काट लें। एक फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर मक्खन गर्म करें। 4-5 मिनट के लिए, प्याज saute। मिश्रण और पनीर, 1 अंडा, नमक और काली मिर्च कूल।

शेष अंडा, सूजी, नमक और काली मिर्च के साथ कनेक्ट कीमा बनाया हुआ। शीर्ष पर तेल पन्नी पर एक भी परत रखो - पनीर भरने। ध्यान से एक रोल में लपेट और पन्नी लपेट दें। एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। गरम 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए

9. अंडे के साथ मांस कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस

सामग्री

• 8 अंडे;
• 1-2 बल्ब;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• सफेद रोटी की 100 ग्राम;
• पानी के 50-100 मिलीलीटर;
• सूअर का मांस की 800-900 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• दूध के 100 मिलीलीटर।

तैयारी

फोड़ा 10 मिनट के लिए 6 उबले अंडे। मध्यम आंच से अधिक वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच के साथ 4-5 मिनट के लिए प्याज और तलना काट लें। कूल।

रोटी, एक कटोरी में जगह, पानी और 10-15 मिनट के लिए छोड़ के साथ कवर। प्रेस करने के बाद।

मांस कीमा। फिर रोटी और प्याज के साथ मिश्रण, फिर ट्विस्ट। नमक और काली मिर्च, ऐड दूध और 1 कच्चे अंडे के साथ सीजन। अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर 4-5 मिनट के लिए टेबल पर से हराया।

तीन बराबर भागों में भरने विभाजित करें। एक ले लो और एक पन्नी या पाक पन्नी पर समान रूप से जगह। शीर्ष जगह 2 उबले अंडे और चादर है कि वे रोल के अंदर थे। शेष मांस और अंडे के साथ एक ही मत करो। एक बेकिंग डिश में रखो या तेल के साथ greased पैन। पिछले अंडा मारो और workpiece चिकना, और फिर कांटा प्रत्येक पंचर पर किया जाता है। 200 के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए कुक डिग्री सेल्सियस

10. पनीर और काली मिर्च के साथ जमीन मांस के मांस का बड़ा टुकड़ा

सामग्री

• मोत्ज़ारेला की 50 ग्राम;
• 1 लाल शिमला मिर्च,
• गोमांस के 270-300 ग्राम;
• 2 अंडे,
• रोटी के टुकड़ों की 40 ग्राम;
• 1-2 अजमोद स्टेम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बेकन की 6 स्लाइस।

तैयारी

एक मध्यम पिसाई यंत्र पर पनीर रगड़। छोटे टुकड़ों में बल्गेरियाई काली मिर्च में कटौती।

1 अंडा, ब्रेडक्रंब, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण भरने। एक पन्नी या एक खाद्य फिल्म पर समान रूप से फैला हुआ है। पनीर और शिमला मिर्च और बेकन के स्लाइस के साथ शीर्ष के साथ छिड़क। ध्यान से पाक डिश में रोल और जगह लपेट दें।

दूसरा अंडा मारो। चिकना उन्हें खाली। में सेंकना 185 के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन डिग्री सेल्सियस