10 असामान्य साइड डिश है, जो हर संभाल कर सकते हैं

1. लहसुन के साथ ब्रोकोली

सामग्री

• ब्रोकोली की 450 ग्राम;
• जैतून का तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच चावल सिरका;
• 6 लहसुन लौंग;
• 1 चम्मच नमक,
• लाल मिर्च - वैकल्पिक;
• नींबू स्लाइस - सजावट के लिए।

तैयारी

पुष्पक में ब्रोकोली और मध्यम आकार के टुकड़ों में कटौती (मोटे तने हटाया जा सकता है) विभाजित करें। मोटी जैतून का तेल, सिरका, लहसुन और नमक तत्संबंधी जब तक एक भोजन प्रोसेसर मिश्रण में। आप, लाल मिर्च जोड़ सकते हैं अगर वांछित। ब्रोकोली के साथ मिश्रण हलचल और पैन रखी चर्मपत्र से लोड करें।

एक में गरम पकवान ओवन 12-15 मिनट के लिए, 230 डिग्री सेल्सियस के लिए छोड़ देते हैं। नींबू का ठंडा या गर्म सजाया स्लाइस परोसें।

2. मेंहदी के साथ भुना हुआ आलू

सामग्री

• 900 ग्राम पतली चमड़ी आलू;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• सूखे मेंहदी (या 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा) की 1 बड़ा चम्मच;
• नमक के 2 चम्मच।

तैयारी

अच्छा धोने आलू और यह छोटे टुकड़े (कंद की जरूरत नहीं है साफ करने के लिए) में कटौती। एक कटोरी में आलू रखो और शेष सामग्री के साथ मिश्रण। यह सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़ों को तेल के साथ लेपित कर रहे हैं। उन्हें एक पाक चादर रखी पन्नी पर डाल दिया।

एक में सेंकना 220 डिग्री सेल्सियस 45-50 मिनट छोड़ देते हैं, हर 15 मिनट में सरगर्मी। गरम परोसें।

3. चमकता हुआ गाजर

सामग्री

• गाजर के 900 ग्राम;
• 60 ग्राम मक्खन,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 कप संतरे का रस,
• चीनी या शहद के 2 बड़े चम्मच;
• ताजा अजवायन के फूल - सजावट के लिए।

तैयारी

कट गाजर क्यूब्स के बारे में 5 सेमी की लंबाई। एक बड़े फ्राइंग पैन, मक्खन पिघला। जब यह ऊपर, गाजर को भेजें। नमक और काली मिर्च और खाना बनाना अधिक मध्यम आंच, जब तक गाजर नरम करने के लिए शुरू नहीं होगी, लगातार सरगर्मी, तब तक के साथ सीजन। प्रक्रिया 5-8 मिनट लगते हैं।

रस और चीनी या शहद डालें। 15 के बारे में अधिक मिनट के लिए खाना बनाना, एक चमक में तरल बदल जाता है जब तक जारी रखें। समय-समय पर पकवान हलचल।

अंत में, गाजर का प्रयास करें। यदि आवश्यक हो, अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें। गार्निश गरम परोसें, ताजा अजवायन के फूल से सजाया।

4. बादाम के साथ कूसकूस

सामग्री

• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• 4 लहसुन लौंग,
• ⅔ कप कटा हुआ बादाम,
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
• पानी की 2¼ कप;
• 2 कप कूसकूस;
• ¾ चम्मच नमक;
• ⅔ कप अजमोद पत्तियां कटा हुआ।

तैयारी

एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें। उस में फ्राई लहसुन और बादाम तब तक, जब तक लहसुन सुगंधित और हल्के ढंग से पागल है। लाल शिमला मिर्च जोड़ें और एक अन्य 10 के बारे में सेकंड के लिए खाना बनाना।

पानी पैन में डाल के बाद, भाटा के मिश्रण लाने के लिए, तुरंत इसे में डालना खस, नमक और मिश्रण। एक ढक्कन और 5 मिनट के लिए छोड़ के साथ पैन कवर, तो कूसकूस खोलने के लिए और एक कांटा के साथ पका रही। कटा हुआ अजमोद के साथ पकवान हलचल और सेवा करते हैं।

5. नींबू और अदरक के साथ पालक

सामग्री

• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच एक स्लाइड के साथ अदरक कसा हुआ;
• पालक की 680 ग्राम;
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• ¼ चम्मच काली मिर्च जमीन;
• 2 बड़े चम्मच ताजा रस नींबू निचोड़ा।

तैयारी

एक बड़े पैन में, तेल गर्म करें। अदरक जोड़ें और 30 सेकंड के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना, लगातार सरगर्मी। पालक 2-3 पार्टी विभाजित करते हैं और बदले में एक सॉस पैन में दर्ज करें। नमक और काली मिर्च। कुक, सरगर्मी, 3-4 मिनट के लिए, तो गर्मी से पकवान हटाने और नींबू के रस में मिला दें।

6. आलू, प्याज और पनीर के कैसरोल

सामग्री

• 220 ग्राम courgettes;
• आलू की 450 ग्राम;
• 3 चम्मच जैतून का तेल;
• बकरी पनीर की 110 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए;
• ¼ दूध का प्याला;
• कसा हुआ एक प्रकार का पनीर की 30-35 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ तुलसी या अजवायन के फूल पत्तियों।

तैयारी

तोरी और आलू धो लें और उन्हें बहुत पतली स्लाइस में काट लें। तीन भागों में जैतून का तेल और विभाजन के साथ सब्जियों मिक्स।

समान रूप से तैयार पाक डिश में एक भाग में फैल गया। नमक और काली मिर्च और बकरी पनीर के स्लाइस के शीर्ष पर छिड़के साथ सीजन। इसी तरह शेष परतों बाहर रखना।

फिर दूध का हलवा डालना, छिड़क एक प्रकार का पनीर कसा हुआ और 15 मिनट के लिए 200 पर ओवन डिग्री सेल्सियस में पकाना। तुलसी या अजवायन के फूल के साथ सेवा, गार्निश से पहले।

7. ब्रसेल्स ऋषि और अखरोट के साथ अंकुरित

सामग्री

• 90 ग्राम मक्खन,
• 6 बड़े ऋषि पत्ते;
• नमक - स्वाद के लिए;
• अखरोट के 40-45 ग्राम;
• 1 मध्यम प्याज;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स की 680 ग्राम;
• ¼ कप पानी (चिकन या सब्जी शोरबा स्थानापन्न कर सकते हैं);
• 2 चम्मच शेरी या सिरका।

तैयारी

एक छोटे पैन में तेल की 60 ग्राम को गर्म करें। एक बार फोम सामग्री गायब होने के ऋषि पत्ते जोड़ सकते हैं और दो मिनट के लिए उन्हें भून, एक बार हलचल। कागज तौलिए पर ऋषि रखो, नमक और छुट्टी की एक चुटकी के साथ छिड़के।

कम आंच तलना पर एक ही पैन पर पागल कटा हुआ। है, तो तीन मिनट के लिए उन्हें तैयार ओर करने के लिए गर्मी और निकालें बंद कर देते हैं।

एक बड़े पैन या तलें पैन में, शेष मक्खन गर्म करें। इस पर फ्राई प्याज (मध्यम आंच पर 10 मिनट) कटा। बारीकी कटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हलचल जोड़ें, पानी या शोरबा डालना और ढक्कन के नीचे पकाना। 10 मिनट के बाद, ढक्कन हटाने गर्मी बढ़ाने के लिए और पानी लुप्त हो। अंत में, सिरका या शेरी जोड़ें।

एक कटोरी में पकवान रखो और ऋषि और पागल के साथ मिला। गरम परोसें।

8. मलाई के साथ फूलगोभी प्यूरी

सामग्री

• 1 सिर फूलगोभी (वजन लगभग 500-700 ग्राम);
• ¼ कप चिकन शोरबा;
• लहसुन की 2 बड़े लौंग;
• कसा हुआ एक प्रकार का पनीर की 25 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 बड़े चम्मच मलाई।

तैयारी

पुष्पक में फूलगोभी विभाजित और स्टेम हटा दें। साथ में शोरबा और खुली लहसुन के साथ, यह एक कटोरी में डाल दिया और माइक्रोवेव, 10-12 मिनट के लिए कवर में पकाना।

एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में गोभी और लहसुन रखो। वहाँ भी चिकनी जब तक पनीर, नमक, काली मिर्च और पीस सब कुछ भेज देते हैं। यह एक मिनट के बारे में लेता है। मलाई सॉस जोड़ें, गर्म सेवा करते हैं।

9. शराब और अजवायन के फूल के साथ मशरूम

सामग्री

• वनस्पति तेल और बिना गंध 2 बड़े चम्मच;
• 230 ग्राम मशरूम,
• नमक और ताजा काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए।
• 1 छोटा प्याज;
• सफेद शराब के 50 मिलीलीटर;
• लहसुन की 1 छोटा लौंग;
• 2 चम्मच ताजा अजवायन के फूल पत्तियों;
• मलाई, टोस्ट (फ़ीड) - अनुरोध पर।

तैयारी

एक पैन में, तेल गर्मी मशरूम जोड़ें और पैन हिला इतना है कि वे समान रूप से सतह पर वितरित कर रहे हैं। उच्च गर्मी पर उन्हें पकाने के लिए एक मिनट के बारे में है, तो पैन फिर से मिलाने के लिए मशरूम चालू करने के लिए।

नमक, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज जोड़ें और जल्दी से हलचल। 30 सेकंड के बाद,, शराब डालना लहसुन और अजवायन के फूल की एक चम्मच जोड़ें। कुक जब तक तरल सुखाया गया है।

, परोसें सजाया अवशेषों अजवायन के फूल मलाई और टोस्ट या मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक साइड डिश के रूप में।

10. मकई के साथ रिसोट्टो

सामग्री

• जैतून का तेल - तलने के लिए;
• मकई की 3 मध्यम कान;
• 6 कप सब्जी या चिकन शोरबा;
• 1 बड़ा लीक;
• चावल Arborio की 195 ग्राम;
• सूखी वरमाउथ का 50 मिलीलीटर;
• 60 ग्राम मक्खन,
• कसा हुआ एक प्रकार का पनीर की 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए।

तैयारी

उबाल लें मकई शोरबा और एक चम्मच या ब्लेड निकालने के बीज का उपयोग कर। पक्ष निकालें।

जैतून का तेल के साथ एक मोटी नीचे ब्रश के साथ एक बड़े पैन के नीचे और मध्यम आंच पर गर्म करें। लीक से कटा हुआ सफेद और हल्के हरे रंग भागों, नमक की एक चुटकी जोड़ें और के बारे में पाँच मिनट के लिए खाना बनाना। तो फिर चावल दर्ज करें और यह एक और दो मिनट पकाना। वरमाउथ डालो और खाना बनाना, सरगर्मी, तरल वाष्पीकरण जब तक।

फिर शोरबा जिसमें पकाया मकई में चावल के छोटे हिस्से को जोड़ना शुरू करें। सभी इनपुट एक ही बार में आवश्यक नहीं है: मिश्रण रिसोट्टो, तरल डालो और चावल के लिए अवशोषित प्रतीक्षा करें। राज्य अल dente को आधे रास्ते के बारे में पकवान तैयार करें। अंत में, मक्खन, पनीर, मक्का, नमक और काली मिर्च जोड़ें। गरम परोसें।

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