4 नुस्खा केक "बांबी" है, जो आप बचपन की याद दिलाएगा

कुकी या घर का बना आटा, कारमेल में गाढ़ा दूध या मलाई और चॉकलेट क्रीम, खसखस ​​या पागल उबला हुआ - चुनें जो आपको पसंद है।

1. केक "बांबी" गाढ़ा दूध और मक्खन की क्रीम के साथ

सामग्री

• गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं;
• 2 अंडे,
• 450 ग्राम मक्खन,
• चीनी के 80-100 ग्राम;
• 1 चुटकी नमक;
• सोडा - एक चाकू की नोक पर;
• आटा या एक छोटे से अधिक की 400-500 ग्राम;
• 1 वनस्पति तेल की चम्मच।

तैयारी

जार रखो गाढ़ा दूध एक सॉस पैन में, पानी के साथ कवर और कम गर्मी पर उबाल। सुनिश्चित करें कि तरल दूर उबाल न हो। आप जल्दी है, तो तैयार उबला हुआ गाढ़ा दूध मिलता है।

एक कांटा के साथ अंडे हराया। नरम मक्खन के 250 ग्राम ले लो और चिकनी जब तक चीनी के साथ मिश्रण। धीरे-धीरे अंडे, ऐड नमक और सोडा में डालना। धीरे-धीरे फिर से भरने का आटा और, आटा गूंथ तो यह लोचदार निकला और उसके हाथ को अटक नहीं। आप प्लास्टिक रैप में लपेट और फ्रिज में 1 घंटे के लिए निकलने के बाद।

एक मोटे पिसाई यंत्र या कीमा पर समाप्त आटा रगड़। एक बेकिंग शीट रखी चर्मपत्र और तेल पर व्यवस्थित करें। सी 150-170 के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए सेंकना ° बाद ठंडा और छोटे टुकड़ों में टूट गया।

एक मिक्सर के साथ मक्खन हराया शेष, शराबी बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए। धीरे-धीरे गाढ़ा दूध डालना और सरगर्मी जारी है। एक कटोरी में स्थानांतरण आटा बेक्ड और क्रीम के साथ मिश्रण। एक थाली पर व्यवस्था, स्लाइड प्राप्त करने के लिए। सेवा करने से पहले, फ्रिज में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

2. केक "बांबी" समाप्त कुकीज़ से

सामग्री

• अखरोट (अखरोट या बादाम के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं) की 150 ग्राम;
• कुकीज़ के 400 ग्राम;
• ⅔ चम्मच दालचीनी - वैकल्पिक;
• 100 ग्राम मक्खन,
• गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं उबला हुआ;
• अफीम की 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

पागल काट लें। कुकीज़ तोड़ मध्यम आकार के टुकड़े पर हाथ। मिक्स दालचीनी और पागल।

गांठ के बिना गाढ़ा दूध कोड़ा क्रीम के साथ तेल की। साथ मिश्रण बिस्कुट और स्लाइड के रूप में एक थाली पर जगह। खसखस के साथ छिड़क। कई घंटे के लिए फ्रिज में केक छोड़ दें।

3. केक कारमेल में पागल के साथ "बांबी"

सामग्री

• 370 ग्राम मक्खन,
• चीनी के 10 चम्मच;
• 160 ग्राम आटा,
• 240 ग्राम मकई का आटा,
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• कॉर्न स्टार्च की 160 ग्राम;
• अखरोट या अन्य पागल किसी भी 150-200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं उबला हुआ;
• 70-80 ग्राम चॉकलेट - वैकल्पिक;
• 2-3 चम्मच कोको - वैकल्पिक।

तैयारी

छोटे टुकड़ों में 180 ग्राम मक्खन, कटौती कूल और चीनी के तीन बड़े चम्मच मिश्रण। पाउडर और स्टार्च पाक के साथ कनेक्ट आटा। तेल के साथ टुकड़ों में फैल गया। मलाई के साथ अंडे की जर्दी जोड़ें और लोचदार आटा कि हाथ से चिपके नहीं है गूंथ। कई टुकड़ों में विभाजित, 1 घंटे के लिए फ्रीजर में प्लास्टिक रैप और छुट्टी में लपेट दें।

आटा निकालें और सीधे बेकिंग शीट रखी चर्मपत्र पर बड़े छेद के साथ एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से चलाते हैं। गरम 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट, जिसके दौरान समय मिक्स 2-3 बार के लिए। समाप्त आटा शांत और छोटे टुकड़े हाथों में ही उखड़ जाती है।

नट हल्के से 2-3 मिनट के लिए तेल के बिना भून, तो शांत कर रहे हैं। शेष चीनी के साथ एक पैन में रखो और मक्खन के 10 ग्राम जोड़ें। हलचल और चीनी पिघल मध्यम आंच से अधिक खाना बनाना और कवर पागल. बाद एक सिलिकॉन चटाई पर इस मिश्रण डालना। जब यह ठंडा हो गया है, छोटे-छोटे टुकड़ों को पाने के लिए उसे रसोई माल्लेट काटना।

नरम 180 ग्राम मक्खन और उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ हरा। तैयार क्रीम, नट और टूट आटा के साथ मिश्रण। एक शंकु के आकार में केक आकार। शीर्ष पर पिघल चॉकलेट डालो और कोको के साथ छिड़के। सेवा करने से पहले, कई घंटे के लिए "चींटी" फ्रिज में छोड़ दें।

4. केक मलाई और चॉकलेट क्रीम के साथ "बांबी"

सामग्री

• 1 अंडा,
• चीनी के 200 ग्राम;
• 500 ग्राम मलाई;
• 250 ग्राम आटा,
• 1 चुटकी नमक;
• परीक्षण के लिए बेकिंग पाउडर के 4 ग्राम;
• वेनिला चीनी की 8 ग्राम - वैकल्पिक;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• कोको के 60 ग्राम;
• 30-50 ग्राम चॉकलेट।

तैयारी

मिक्स अंडा, चीनी के 100 ग्राम और क्रीम की 100 ग्राम। नमक, बेकिंग पाउडर और आधा वेनिला चीनी के साथ कनेक्ट आटा। धीरे-धीरे बाद अंडे की मलाई मिश्रण डालना।

एक नरम और लोचदार आटा कि हाथ से चिपके नहीं है गूंध। पेंसिल कोई एक से अधिक की व्यास, और 1 सेंटीमीटर के बारे में टुकड़ों में कटौती के साथ पतली किस्में में रोल। 180 डिग्री सेल्सियस पर एक तेल पैन और 10-15 मिनट के लिए सेंकना पर डालो एक कटोरा और शांत करने के लिए स्थानांतरण करने के बाद।

एक कटोरी में, कोको, वेनिला चीनी और साधारण के साथ शेष मलाई मिश्रण तो वे गायब हो गया। क्रीम के साथ मिश्रण आटा पकाया। एक कटोरी रखी फिल्म चिपटना में रखो, और किनारों को सुरक्षित करने के केक पूरी तरह से कवर किया गया था।

10-12 घंटे के लिए फ्रिज में साफ करें। निकालें और उलट एक प्लेट पर करने के बाद, सबसे चौड़े हिस्से करने के लिए इसे नीचे स्थित था। ठीक एक कश पर चॉकलेट घिस और परोसने से पहले केक छिड़के।