5 आश्चर्यजनक स्वादिष्ट केक, जो हर संभाल कर सकते हैं
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
इन व्यंजनों कन्फेक्शनरी कारोबार में शुरुआती के लिए उपयोगी हो, और जो लोग बस जटिल डेसर्ट के साथ उपद्रव करने के लिए समय नहीं है जाएगा। केक का चयन करें: कॉफी, नींबू या चॉकलेट, आइसक्रीम या मार्शमेलो - न्यूनतम प्रयास के साथ और शानदार परिणाम का आनंद लें।
सामग्री 3 की स्ट्राबेरी आइसक्रीम केक
सामग्री
- वेनिला 1 लीटर आइसक्रीम;
- स्ट्रॉबेरी, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ की 300 ग्राम;
- भारी क्रीम की 100 ग्राम।
तैयारी
मोल्ड (व्यास 22 सेमी) चर्मपत्र या पन्नी और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा साथ के नीचे कवर। इस समय, एक मिक्सर क्रीम के साथ हरा: यह नरम करना चाहिए, लेकिन पिघला नहीं। कटा हुआ स्ट्रॉबेरी जोड़ें और पिटाई जारी रखने के लिए जब तक क्रीम गुलाबी नहीं होगा।
एक ठंडा रूप में आइसक्रीम रखो, कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीजर में समान रूप से और दुकान में फैल गया। आप लंबे समय तक के लिए केक फ्रीज करने की योजना है, यह चिपटना फिल्म के साथ कवर किया। व्हीप्ड क्रीम और ताजा जामुन के साथ तैयार मिठाई गार्निश। स्लाइस चाकू गर्म पानी में डूबा हुआ।
माइक्रोवेव में चॉकलेट केक
सामग्री
केक के लिए:
- पीसा हुआ चीनी के 175 ग्राम;
- 140 ग्राम आटा,
- 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- गर्म पानी के 100 मिलीलीटर;
- 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल (और ढालना रिहाई के लिए एक छोटे से अधिक);
- 2 बड़े अंडे,
- 1 चम्मच वेनिला निकालने (वेनिला चीनी के 15 ग्राम या वैनिलिन 0.5 ग्राम)।
Ganache के लिए:
- डार्क चॉकलेट जो टुकड़ों में तोड़ा है की 100 ग्राम;
- 20 प्रतिशत क्रीम के 90 ग्राम।
तैयारी
पीसा हुआ चीनी, आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर मिला लें। एक अलग कटोरी में, हरा चिकनी मक्खन, अंडे, वेनिला निकालने और गर्म पानी जब तक। तरल और सूखी सामग्री कनेक्ट, परीक्षण करने के लिए अच्छी तरह से हलचल गांठ नहीं था।
सिलिकॉन मोल्ड (व्यास 22 सेमी) तेल तेल, नीचे कवर चर्मपत्र के साथ। यह आटा और चिपटना फिल्म के साथ कवर में रख दें। पकाना माइक्रोवेव 7 मिनट के लिए 800 डब्ल्यू के एक शक्ति पर।
केक के केन्द्र में एक लकड़ी के सीख प्लग करें। सीख सूखी है, तो केक तैयार है।
यह 5 मिनट के लिए आराम करते हैं, तो पन्नी को हटाने और केक कूल्स जगह।
इस समय, इस ganache तैयार करते हैं। अर्द्ध तरल अवस्था के लिए एक माइक्रोवेव में पिघला चॉकलेट (सत्ता के 600 वाट, हर 30 सेकंड सरगर्मी पर 2 मिनट के बारे में)। फिर क्रीम जोड़ें और चिकनी क्रीम जब तक हलचल।
जब केक ठंडा है, शीर्ष पर ganache प्रसार। केक भी चॉकलेट की कतरन या चॉकलेट बूंदों के साथ सजाया जा सकता है।
पाक के बिना Marshmallow केक
सामग्री
- 300 ग्राम मार्शमैलो;
- वसायुक्त क्रीम के 250 ग्राम;
- चीनी के 50-100 ग्राम;
- 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- 50-80 ग्राम पागल;
- 150 ग्राम कीवी;
- चॉकलेट, कैंडीड फल या जामुन - सजावट के लिए।
तैयारी
परतों पर कट मार्शमेलो 5-8 के बारे में मिमी की मोटाई। यह करने के लिए सबसे आसान तरीका है उबलते पानी में चाकू डुबकी कर रहा है। सेट एक तरफ मार्शमैलो शीर्ष: वे केक की ऊपरी परत के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। शेष भागों केक के लिए की जरूरत है।
मार्शमैलो क्रीम और चीनी के साथ अपने promazhte व्हीप्ड क्रीम के सांचे एक परत के नीचे कवर। कटा हुआ स्ट्रॉबेरी की एक परत के साथ कवर, यह नट और फिर promazhte क्रीम कटा हुआ छिड़के। मार्शमैलो की अगली परत रखो, उसकी बाहों के साथ एक छोटे से धक्का promazhte क्रीम और कीवी स्लाइस फैल गया।
इस केक के लिए आप किसी भी अन्य ताजा या डिब्बा बंद फल का उपयोग कर सकते हैं। वे सब के सब मार्शमैलो क्रीम और सील की परतों के बीच वितरित कर रहे हैं।
अंतिम ऊपर परत 2 घंटे के लिए फ्रिज में मार्शमैलो और भेजें केक रखना। चॉकलेट, कैंडीड फल या जामुन के साथ सेवा, गार्निश से पहले।
कॉफी केक
सामग्री
केक के लिए:
- नरम मक्खन के 250 ग्राम;
- भूरे चीनी के 250 ग्राम (2-3 बड़े चम्मच कॉफी +);
- स्व को ऊपर उठाने का आटा 300 ग्राम (या 3 चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित एक साधारण आटे की 300 ग्राम);
- 4 अंडे, पीटा;
- मजबूत बनाए गए कॉफ़ी की 200 मिलीलीटर और ठंडा।
क्रीम के लिए:
- 500 ग्राम mascarpone;
- 2 बड़े चम्मच भूरे चीनी;
- कोको पाउडर - सजावट के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, केक तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, मक्खन और चीनी को हरा आटा और अंडे जोड़ें और चिकनी जब तक पिटाई जारी है। आधे में मिश्रण डालो कॉफ़ी, मिक्स और पैन, greased और पक्की चर्मपत्र में बल्लेबाज को फिर से लोड। 160-180 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए केक बेक। तो फिर यह 5 मिनट के लिए शांत, और मोल्ड से निकाल देने के। शेष कॉफी अतिरिक्त चीनी भंग करने और केक सोख 4 बड़े चम्मच पेय।
जबकि केक ठंडा क्रीम तैयार करते हैं। चीनी और कॉफी वर्दी जब तक शेष के साथ Whisk mascarpone। ठंडा केक आधा और प्रसार छमाही में परतों के बीच क्रीम काटा जाता है। शीर्ष पर शेष क्रीम फैल गया। कोको पाउडर के साथ तैयार केक छिड़क।
नींबू केक
सामग्री
केक के लिए:
- 420 ग्राम आटा,
- चीनी के 350 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 1 चम्मच नींबू का छिलका;
- दूध के 300 मिलीलीटर;
- आधा कप नरम मक्खन;
- 1 आधा चम्मच वेनिला निकालने;
- 2 अंडे।
क्रीम के लिए:
- ⅓ कप नरम मक्खन;
- पीसा हुआ चीनी (मिठास - स्वाद के लिए) की 400-600 ग्राम;
- 2-3 नींबू के रस;
- आधा चम्मच वेनिला निकालने।
तैयारी
एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, पाउडर और उत्साह पाक गठबंधन। दूध, तेल और वेनिला निकालने जोड़ें। कम गति पर सभी मारो जब तक सामग्री एक साथ मिलकर नहीं कर रहे हैं, तो 2 मिनट के लिए उच्च गति पर हरा कर रहे हैं। अंडे जोड़ें और 2 मिनट के लिए और अधिक उच्च गति से आटा हराया।
दो टुकड़ों में आटा विभाजित और 22 सेमी, greased और floured की एक व्यास के साथ दो में उन्हें डालना। एक preheated 180-200 25-30 मिनट के लिए ओवन डिग्री में सेंकना केक, एक लकड़ी सीख की तत्परता की जाँच करें।
तैयार केक पकड़ फॉर्म 10 वें मिनट में, तो हटा दें और पूरी तरह से शांत करने के लिए अनुमति देते हैं।
जबकि वे शांत, क्रीम तैयार करते हैं। एक कटोरी में, एक साथ तेल और कटोरी, और फिर, whisk करने के लिए जारी, धीरे-धीरे पाउडर चीनी आधा जोड़ें। मिक्सर की गति को कम और नींबू का रस, वेनिला निकालने और पाउडर चीनी अवशेषों जोड़ें। क्रीम जब तक बीट हवा नहीं होगा।
जब केक ठंडा है, केक को इकट्ठा। एक थाली पर एक केक रखो, दूसरा Korzh के साथ क्रीम और कवर के साथ यह चिकना। समान रूप से ऊपर और केक के किनारों पर क्रीम वितरित करते हैं। मिठाई ऐसे या डेकोरेट नींबू के छिलके के रूप में खिलाया जा सकता है।
इससे भी अधिक सरल डेसर्ट आप पाएंगे यहां और यहां.