सबक जिरो ओनो: कैसे अपने पेशे में सफलता प्राप्त करने के लिए

2011 में वह एक वृत्तचित्र "सुशी के Jiro सपने" है, जो 85 साल की उम्र सुशी मास्टर Jiro यह के जीवन के बारे में बताता (Jiro जारी किया ओनो) और कैसे जीवन भर, बस के रूप में पानी पत्थर दूर पहनता है, Jiro कौशल के उच्चतम स्तर में मांग की उनके पेशे।

Jiro अब तक का सर्वश्रेष्ठ सुशी मास्टर माना जाता है। तीन सितारे मिशेलिन. 2014 में, उसकी संस्था में रात के खाने के अमेरिकी राष्ट्रपति बराक ओबामा और जापानी प्रधानमंत्री शिंजो अबे था। अपने रेस्तरां में सिर्फ 10 सीटें, और सुशी की कोशिश करने के Jiro से कुछ ही महीनों में लिखा जाना है चाहता हूँ। हाँ, यह एक बहुत अच्छी सुशी है। शायद इस ग्रह पर सबसे अच्छा सुशी।

सार्वभौमिक स्वीकृति प्राप्त करने के लिए, Jiro में 85 वर्ष लगे, जिसके दौरान वह दैनिक, कदम-दर-कदम है, अपने कौशल honed।

मैं बार-बार एक ही बात कर रहा हूँ, थोड़ा करके बिट में सुधार।

के बाद से वह यह क्या किया? वहाँ कुछ रहस्य, कुछ है कि काम किया Jiro दुनिया भर में जाना जाता है होना चाहिए। पतली फिल्म समीक्षक रोजर Iberta अवलोकन (रोजर एबर्ट) यह रहस्य का घूंघट उठाने के लिए हमारी मदद की - "सुरंग दृष्टि," के रूप में वह यह कहा जाता है।

यह एक आदमी है जो पैसे नहीं, नहीं बिजली, नहीं महिमा, और भूमि का सही टुकड़ा से ग्रस्त था।

यदि Jiro बहुमत की राय की बात सुनी है, वह अन्य, अधिक आसान तरीके की एक किस्म से चुन सकते हैं। लेकिन जिस तरह से Jiro अच्छी तरह से कुचल नहीं किया गया। यह लगातार उच्च गुणवत्ता वाले खोजों के एक तरीका था। Jiro अपना ध्यान केंद्रित संकुचित रूप में कैमरे के लेंस एक बिंदु में प्रकाश की किरण निर्देशन।

एक नज़र वर्णन Iberta रोजर पर फिर से ले लो। उदाहरण के लिए जानकारी के लिए Jiro आंख, यहां तक ​​कि छोटी-मोटी,, बाएं हाथ या उसकी आगंतुक दाएँ हाथ। यह कार्य करता है। वह ध्यान देता है। उन्होंने कहा कि प्रत्येक उत्पाद के इतिहास जानता है, लेकिन हमेशा अधिक की तलाश में है। उन्होंने कहा कि जिस तरह से ट्रेनों में बदलाव लाता है। उन्होंने आगंतुक प्रतिक्रिया की आँखों में लग रहा है। उन्होंने कहा कि यह देखने के लिए कि क्या वह सुधार पसंद आया लग रहा है। यह संकेत है असली कौशल.

देख

आप एक पेशेवर बनने के लिए करना चाहते हैं? देखने के लिए जानें। विकास के लिए आप प्राप्त करने की आवश्यकता उलटा प्रतिक्रिया.

जो हाथ आगंतुक जाता है, वह कैसे वह खाती है के रूप में पकवान के प्रति प्रतिक्रिया: Jiro हर समय थोड़ा अवलोकन किया। Jiro लगातार इस तरह की एक प्रतिक्रिया एकत्र। आम विपणन सर्वेक्षणों के विपरीत, यह प्रश्नावली में उदासीन भरने नहीं है। यह संचार एक गहरे स्तर है।

Jiro नहीं मेरे जीवन में फिल्म के दौरान बात कर और, सबसे अधिक संभावना है, का एक बहुत कुछ और भी कम है। फिर भी, वह लगातार संचार करता है। उन्हें और आगंतुकों के बीच संचार - जीवन शक्ति है, जो उसे आगे बढ़ने और उसे प्रतिक्रियाओं की एक धारा को देने के लिए है कि वह अनिश्चित काल के लिए इस्तेमाल किया जा करने के लिए जारी कर सकते हैं मदद करता है।

वह कहना नहीं है, लेकिन एक स्टैंड-अप कॉमेडियन के रूप, जाँच कैसे अलग ही सामग्री सिखा सकते हैं। अब 15 मिनट के लिए ऑक्टोपस को संभालने के लिए की तुलना में प्रयोग सोचा था उनका निर्णय। खोज प्रक्रिया की गुणवत्ता वास्तव में बहुत रेडियो की स्थापना के समान है। और एक क्लीनर संकेत प्राप्त करने के लिए Jiro हमेशा जाँच करता है कि यह संभव है।

अध्ययन

जापान में सुशी में, यह हल्का एक लंबा इतिहास डाल करने के लिए,। टोक्यो में सुशी की एक मान्यता प्राप्त मास्टर बनें - जा रहा है के रूप में एक ही बात बेहतर प्रोग्रामर में सिलिकॉन वैली। आप सबसे अच्छा के सर्वश्रेष्ठ स्तर पर मान्यता प्राप्त करने के लिए, तुम सच में आश्चर्य करने में सक्षम होने की जरूरत है।

प्रतिक्रिया केवल ग्राहकों नहीं है। यह इतिहास पर लागू होता है।

गुणवत्ता का पीछा - पहली जगह में सुशी मास्टर के लिए। विडंबना यह है कि गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता नहीं ऊपरी सीमा है। इसके अलावा, कोई फर्क नहीं पड़ता है आप कैसे उच्च चढ़ाई जाना, कम से कम पृथ्वी के वायुमंडल की ऊपरी परत तक, अधिक से अधिक और अधिक कठिन ऊपर तोड़ने के लिए।

क्योंकि जब आप गुणवत्ता के ज्ञात सीमाओं से परे जाना, तुम से मिलने कठिनाइयोंयही कारण है कि कोई भी आप पर निर्भर है नहीं दूर किया जा सकता। यह सचमुच बेरोज़गार देश।

इस प्रकार, वहाँ कई तरीके आप जा सकते हैं कर रहे हैं। पूर्ववर्तियों के निष्कर्षों के आधार पर उन्हें पार जाने की है, जहां कोई नहीं था की कोशिश करो। या फिर सब कुछ है कि पूर्ववर्तियों से पूरा किया जा चुका है और सख्ती से विपरीत कुछ करने की कोशिश का विश्लेषण। अपने आप में कोई निर्णय नहीं गलत है।

गुणवत्ता के एक उच्च स्तर को प्राप्त करने के लिए, हम सिरे से शुरू और अपने स्वयं के परीक्षण और त्रुटि से जा सकते हैं। लेकिन समय नहीं बचा है और कहा कि नहीं दिख रहा है, और क्यों आप के लिए अपनी कला के मास्टर किया था? तो फिर तुम तय कर सकते हैं क्या उन लोगों से लेने के लिए, और क्या छोड़ दें।

दुहराव

दोहराव गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है। सभी पेशेवरों परीक्षण और त्रुटि के अंतहीन चक्र, उनकी कृतियों में सुधार कर रहे हैं। दोहराव अभ्यास याद दिलाता है, और केवल अभ्यास के दौरान बुनियादी कौशल का गठन किया और सिद्ध कर रहे हैं। खोज और प्रयोग - लेकिन पुनरावृत्ति के प्रयोजन के कुछ अलग है।

इस महत्व में प्रक्रिया समाप्त हो जाती है दोहरा। यह विधिपूर्वक सोचने के लिए सिखाता है। वे विज्ञान के साथ किसी भी व्यावसायिक गतिविधि लाने के लिए। हाँ, सभी आधुनिक विज्ञान पुनरावृत्ति पर आधारित है: पहला, कठोर परीक्षण, और फिर परिणामों पर नजर।

डिज़ाइन

एक के अपने इरादों को समझना प्रक्रिया को दोहराने के लिए महत्वपूर्ण है। Jiro अपने लक्ष्य को तैयार: "मैं जब तक जब तक नहीं आप इस ग्रह पर भूमि का सही टुकड़ा दे आराम नहीं करेंगे।"

अवलोकन। अध्ययन। दोहराव। इन उपकरणों Jiro 85 साल के लिए लागू होता है। हम सब इतना भाग्यशाली 85 वर्ष कब्जे में किया गया है करने के लिए अपने कौशल को सुधारने के लिए न करें। लेकिन हम अभी भी अपनी विधि के सभी लाभों का आनंद लें। तुम बस, मुख्य बात के बारे में भूल नहीं है, तो लक्ष्य ही कमजोर है, यह कुछ भी मदद नहीं करता है। इसलिए, अपने आप को उच्च मानकों और उत्कृष्टता डाल दिया।