भूमध्य, पैलियो या आंतरायिक उपवास: कौन सा आहार अधिक प्रभावी है?

न्यूजीलैंड विश्वविद्यालय ओटागो के वैज्ञानिकों ने यह परीक्षण करने का फैसला किया कि कैसे लोकप्रिय आहार कम और मध्यम आय वाले लोगों के साथ वास्तविक परिस्थितियों में काम करते हैं। इस काम और मौजूदा लोगों के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर नैदानिक ​​स्थितियों के बजाय प्रयोगात्मक प्रतिभागियों का आत्म-नियंत्रण है। शोध मेंवास्तविक दुनिया में आंतरायिक उपवास, पैलियोलिथिक या भूमध्यसागरीय आहार: वजन घटाने के परीक्षण के खोजपूर्ण माध्यमिक विश्लेषण जिसमें आहार और व्यायाम का विकल्प शामिल था। 250 स्वस्थ अधिक वजन वाले वयस्कों ने भाग लिया (बीएमआई 27 से अधिक, 70% में यह 30 से अधिक हो गया)।

विषयों को प्रस्तावित तीन में से अपने दम पर आहार चुनने का अवसर था। नतीजतन, 54% ने चुना रुक - रुक कर उपवास, 27% — भूमध्य आहार, और 18% - पालियो आहार. उन्होंने नियमित वजन और स्वास्थ्य जांच (रक्तचाप और रक्त शर्करा सहित) के साथ 12 महीनों के लिए अपने चुने हुए आहार का पालन किया।

आहार की विशेषताएं:

• के मामले में रुक - रुक कर उपवास 5/7 योजना का उपयोग किया गया था: सप्ताह में पांच दिन, प्रयोग में भाग लेने वाले जितना चाहें उतना खा सकते थे, लेकिन सप्ताह में दो दिन महिलाएं प्रति दिन अधिकतम 500 किलो कैलोरी प्राप्त कर सकती थीं, पुरुष - 600 किलो कैलोरी से अधिक नहीं। प्रतिभागियों ने स्वयं भूख दिवस चुना।
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• पालियो आहार संशोधित किया गया था: हालांकि यह आमतौर पर डेयरी उत्पादों, अनाज और फलियों को शामिल नहीं करता है, प्रयोग में प्रतिभागियों को कम मात्रा में अनाज और फलियां खाने की अनुमति दी गई थी। बाकी के लिए, आहार में मुख्य रूप से फल, सब्जियां, पशु प्रोटीन, नट्स, नारियल उत्पादों और शामिल थे जैतून का तेल पहला स्पिन।
• भूमध्य आहार मानक लागू किया गया था। आहार में फल, सब्जियां, साबुत अनाज ब्रेड और अनाज, फलियां, नट्स और जैतून का तेल शामिल थे। इसके अलावा, सीमित मात्रा में, इसे मछली, चिकन, अंडे और डेयरी उत्पादों को खाने की अनुमति दी गई थी। इस आहार के साथ, आप रेड मीट को सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं खा सकते हैं।

नतीजतन, जो लोग रुक-रुक कर उपवास का पालन करते थे, उनमें औसतन 4 किलो वजन कम हो जाता था, जबकि कई प्रतिभागियों ने कहा कि वे हमेशा भूख के दिनों में आवश्यक 500/600 किलो कैलोरी का पालन नहीं करते थे। भूमध्यसागरीय आहार ने 2.8 किलो वजन का औसत नुकसान दिखाया, अध्ययन किसी भी कठिनाइयों को उजागर नहीं करता है। पैलियो आहार के साथ वजन कम करने से 1.8 किलो वजन कम करने में मदद मिली, प्रतिभागियों के लिए अनुशंसित आहार से चिपके हुए अनाज और अनाज को छोड़ना बेहद मुश्किल था।

अलग-अलग, यह ध्यान दिया जाता है कि आंतरायिक उपवास और भूमध्य आहार ने रक्तचाप को कम करने में योगदान दिया। भूमध्यसागरीय आहार ने भी रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य के करीब लाने में मदद की। इन संकेतकों पर पेलियो आहार के प्रभाव को वैज्ञानिकों द्वारा महत्वहीन के रूप में मान्यता दी गई थी।

सामान्य तौर पर, भूमध्यसागरीय विषयों के लिए सबसे आरामदायक था: प्रयोग के अंत में, 57% प्रतिभागियों ने इसे जारी रखने का फैसला किया। रुक-रुक कर उपवास 54% लोगों द्वारा पसंद किया गया, जिन्होंने इसे आज़माया, लेकिन केवल 35% ने पैलियो आहार जारी रखा।

वैज्ञानिक ध्यान दें कि आहार चुनने में मुख्य मानदंड किसी व्यक्ति की प्राथमिकताएं हैं, हालांकि, आंकड़ों के अनुसार, पेलियो आहार अपने दो प्रतियोगियों की तुलना में कम प्रभावी है।