ओवन में ट्राउट कैसे पकाने के लिए: 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 28, 2020
पनीर, नींबू, संतरे, क्रीम, सोया सॉस और अधिक के साथ 10 व्यंजनों आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
1. लहसुन और नींबू के साथ ओवन ट्राउट
सामग्री
- 2 ट्राउट (प्रत्येक 1 किलो से अधिक नहीं);
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 1 नींबू;
- लहसुन के 2 लौंग;
- वनस्पति तेल के 2-4 चम्मच;
- डिल के 4 टहनी।
तैयारी
मछली को कुल्ला और कुल्ला। अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। नींबू को पतले स्लाइस में काटें, लहसुन छोटे टुकड़ों में।
पन्नी के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें और उस पर मछली रखें। ट्राउट पर तेल डालो, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ नींबू जोड़ें। पन्नी में शव को कसकर लपेटें। मछली को 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
प्रयत्न🎣
- पके हुए सामन पट्टिका
2. सोया सॉस के साथ ओवन में ट्राउट स्टेक
सामग्री
- 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 400 ग्राम ट्राउट स्टेक;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल।
तैयारी
सोया सॉस और चीनी मिलाएं। मछली को एक कटोरे में डालें, सॉस पर डालें और 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और उसमें ट्राउट रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।
तैयारी अवश्य करें🍲
- खस्ता पकी हुई मछली
3. मक्खन और लहसुन के साथ ओवन ट्राउट
सामग्री
- मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
- लहसुन के 2 लौंग;
- डिल के 1-2 स्प्रिंग्स;
- 450 ग्राम ट्राउट पट्टिका;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए।
तैयारी
मक्खन को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा करें। लहसुन को छिलकर डिल कर लें। मछली को पन्नी पर रखें। नमक, काली मिर्च, तेल के साथ सीजन, लहसुन और डिल के साथ छिड़के। पन्नी को कसकर लपेटें।
लपेटे हुए ट्राउट को बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें। लगभग 13 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर कुक, फिर पन्नी खोलें और मछली को एक और तीन मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
स्वाद की सराहना करें🍤
- झींगा के साथ मछली हॉजपॉज
4. पेपरिका के साथ ओवन में ट्राउट
सामग्री
- पेपरिका के 1-2 चम्मच;
- Oon चम्मच सरसों पाउडर या जमीन जीरा;
- 1 चम्मच सूखे प्याज या लहसुन पाउडर
- Oon चम्मच नमक;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 230-250 ग्राम ट्राउट पट्टिका (2 टुकड़े);
- वनस्पति तेल के 1-2 चम्मच;
- 4 पतली नींबू की स्लाइस।
तैयारी
पेपरिका को सरसों, प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। मछली को तेल दें और मसाले के मिश्रण के साथ छिड़के। फ़ॉइल-लाइनेड बेकिंग शीट पर स्लाइस भेजें और प्रत्येक के ऊपर नींबू स्लाइस के एक जोड़े को रखें। लगभग 8-10 मिनट के लिए सेंकना या 200 डिग्री सेल्सियस पर थोड़ी देर।
बिना किसी कारण के🍅
- टमाटर सॉस में स्क्वीड और छोले के साथ मछली स्टू
5. सरसों और शहद के साथ ओवन ट्राउट स्टेक
सामग्री
- सरसों के 2 बड़े चम्मच;
- तरल शहद का 1 बड़ा चमचा;
- ट्राउट के 2 स्टेक;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच वनस्पति तेल।
तैयारी
शहद के साथ सरसों मिलाएं। मछली को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, नींबू का रस डालें और शहद-सरसों की चटनी के साथ ब्रश करें।
पन्नी को तेल से चिकना करें और इसमें ट्राउट लपेटें। मछली को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। 175 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने से 5 मिनट पहले पन्नी को उजागर करें।
अपनी सहायता कीजिये🍽️
- केकड़े की छड़ें और लाल मछली क्रोकेट
6. नारंगी और अदरक के साथ ओवन ट्राउट
सामग्री
- 1 नारंगी;
- अदरक का 1 टुकड़ा (लगभग 1 सेमी);
- लहसुन के 4 लौंग;
- रोज़मेरी के 2-3 स्प्रिंग्स;
- वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- Oon चम्मच नमक;
- जमीन काली मिर्च का एक चम्मच p;
- 1 किलो ट्राउट पट्टिका।
तैयारी
ऑरेंज से जेस्ट निकालें और काट लें। फिर कुछ पतली स्लाइस को अलग करें, बाकी फलों से रस निचोड़ें। अदरक, लहसुन और मेंहदी को छिल लें। मक्खन, नारंगी और चूने के रस, ज़ेस्ट, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
मछली के ऊपर सॉस डालो और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। फिर एक बेकिंग डिश में ट्राउट रखें, प्रत्येक टुकड़े के ऊपर नारंगी स्लाइस के साथ। 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
नीचे रेसिपी लिखिए🍔
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7. क्रीम के साथ ओवन में ट्राउट स्टेक
सामग्री
- 250 मिलीलीटर क्रीम;
- स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच पीपरकोर्न मिश्रण
- 1 चम्मच मछली का मसाला
- ट्राउट स्टेक के 500 ग्राम।
तैयारी
स्टार्च, काली मिर्च मिश्रण और मसालों के साथ क्रीम मिलाएं। मछली को बेकिंग डिश में रखें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ शीर्ष पर रखें। 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर कुक ट्राउट।
सर्वोत्तम को चुनें👌
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8. पनीर के साथ ओवन में ट्राउट
सामग्री
- लहसुन का 1 लौंग;
- अजमोद के 1-2 स्प्रिंग्स;
- 30 ग्राम परमेसन या अन्य हार्ड पनीर;
- मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच डिजोन सरसों
- 40-50 ग्राम रोटी के टुकड़ों;
- 650 ग्राम ट्राउट पट्टिका;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल।
तैयारी
लहसुन और अजमोद को काट लें। पनीर को महीन पीस लें। एक कटोरी में सरसों और लहसुन के साथ मेयोनेज़ को मिलाएं और दूसरे में ब्रेडक्रंब, पनीर और अजमोद।
तेल से सना हुआ पन्नी के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें। इसमें मछली डालें, मेयोनेज़ के साथ कवर करें और ब्रेडक्रंब, पनीर और अजमोद के मिश्रण के साथ छिड़के। 220 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।
अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें🥣
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9. आलू के साथ ओवन में ट्राउट स्टेक
सामग्री
- 450 ग्राम आलू;
- 1 छोटा नींबू;
- अजमोद के 3-5 स्प्रिंग्स;
- 4 ट्राउट स्टेक;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर।
तैयारी
आलू और नींबू को पतले स्लाइस में काटें, अजमोद काट लें। पन्नी के 4 शीट लें और प्रत्येक आलू के स्लाइस के ऊपर रखें, शीर्ष पर मछली के साथ। नमक, काली मिर्च, तेल के साथ अजमोद के साथ छिड़क और नींबू के स्लाइस जोड़ें।
पन्नी लपेटें। बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में ट्राउट रखें और 190-200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
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10. ओवन में भरवां ट्राउट
सामग्री
- 1 छोटी घंटी मिर्च;
- हरे प्याज के 4 डंठल;
- अजमोद के 3-5 स्प्रिंग्स;
- सफेद रोटी का गूदा 60 ग्राम;
- 55 ग्राम मक्खन;
- 1 चम्मच नींबू का रस
- सूखे तुलसी के oon चम्मच;
- 4 ट्राउट, 250 ग्राम प्रत्येक;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल।
तैयारी
काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज और अजमोद काट लें। रोटी को छोटे टुकड़ों में काटें, 1-2 मिनट के लिए तेल के बिना एक कटोरे में सूखें, और फिर एक ब्लेंडर में पीस लें।
एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर मक्खन गरम करें। मिर्च को 6-7 मिनट के लिए भूनें, प्याज डालें और 3-4 मिनट और पकाएं। गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा करें, और सब्जियों को रोटी के टुकड़ों, नींबू के रस, अजमोद और तुलसी के साथ मिलाएं।
प्रत्येक मछली को कुल्ला, कुल्ला, भरने के साथ नमक और सामान के साथ अंदर रगड़ें। एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में स्थानांतरण। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए सेंकना।
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