6 सबसे अच्छा अनाज पैनकेक व्यंजनों
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 28, 2020
आम लोगों की तरह बकेवर पेनकेक्स को कंडेंस्ड मिल्क, संरक्षित और जैम के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन वे विशेष रूप से दिलकश भराव के साथ जाते हैं।
1. एक प्रकार का अनाज और गेहूं के आटे से बने पेनकेक्स
गेहूं के आटे के विपरीत गोभी के आटे में लस नहीं होता है। इसलिए, उत्तरार्द्ध अक्सर चिपचिपाहट के लिए एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स में जोड़ा जाता है।
सामग्री
- 400 मिलीलीटर दूध या पानी;
- 2 अंडे;
- Oon चम्मच नमक;
- Oon चम्मच चीनी;
- बेकिंग सोडा का oon चम्मच;
- 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज आटा;
- 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल + के 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
दूध या पानी को थोड़ा गर्म करें। अंडे, नमक, चीनी और बेकिंग सोडा और व्हिस्क जोड़ें। दोनों आटे को मिलाएं। तरल मिश्रण में धीरे-धीरे आटा जोड़ें, अच्छी तरह से सरगर्मी करें। तेल डालो।
स्किललेट को अच्छी तरह गर्म करें और तेल से ब्रश करें। दोनों तरफ से पेनकेक्स को हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
बाकी को भी इसी तरह सेंक लें। हर बार तेल के साथ पैन को चिकना करना आवश्यक नहीं है। यदि पेनकेक्स आपके लिए बहुत मोटे हैं, तो आटा को दूध या पानी से थोड़ा पतला करें - इससे वे पतले हो जाएंगे।
प्रयत्न🥞
- आटे के बिना आहार पेनकेक्स
2. गेहूं के बिना एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स
इन पैनकेक को पकाने से पहले आटे को अच्छी तरह से मसल लें। यह कदम सही परिणाम प्राप्त करेगा।
सामग्री
- 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज आटा;
- 2 अंडे;
- Oon चम्मच नमक;
- 250 मिलीलीटर दूध;
- 20 ग्राम मक्खन;
- 125 मिलीलीटर पानी;
- वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए।
तैयारी
आटे में अंडे, नमक, ठंडा दूध और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। एक व्हिस्क के साथ मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाओ।
प्लास्टिक के साथ कवर करें ताकि यह आटा को छू ले। कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज करें, अधिमानतः रात भर। फिर आटा में बर्फ का पानी डालें और एक व्हिस्क के साथ फिर से हरा दें।
पहले पैनकेक से पहले एक प्रीहीट पैन को तेल से चिकना करें। दोनों तरफ से पेनकेक्स को हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
तैयार😋
- नारियल के दूध के साथ नारियल के दूध के साथ पेनकेक्स
3. एक प्रकार का अनाज और गेहूं के आटे से बना पेनकेक्स
इस नुस्खा के अनुसार आटा मोटा हो जाता है, इसलिए पेनकेक्स पेनकेक्स की तरह, मोटा हो जाएगा।
सामग्री
- मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
- 600 मिलीलीटर दूध;
- सूखा खमीर के 2 चम्मच;
- चीनी के 2 चम्मच;
- Oon चम्मच नमक;
- 1 अंडा;
- 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज आटा;
- 150 ग्राम गेहूं का आटा;
- वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए।
तैयारी
मक्खन को पिघलाकर ठंडा करें। दूध को थोड़ा गर्म करें, खमीर जोड़ें और हिलाएं। इसे 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर चीनी, नमक, अंडा और मक्खन डालें।
चीनी और नमक को घोलने के लिए अच्छी तरह से फेंटें। दोनों प्रकार के आटे को जोड़ें और आटा गूंध करें। एक तौलिया के साथ कंटेनर को कवर करें और 40-50 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। जब आटा उगता है, इसे हिलाओ, फिर से कवर करें और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
बेकिंग से पहले फिर से आटा हिलाओ। तेल के साथ एक गर्म कड़ाही गरम करें। हल्के से ब्राउन होने तक दोनों तरफ से प्रत्येक पैनकेक को बेक करें।
सेंकना👩🍳
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4. जेमी ओलिवर द्वारा साइडर के साथ एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स
प्रसिद्ध शेफ से क्रेप्स खमीर जितना गाढ़ा नहीं होगा, लेकिन पतला भी नहीं होगा।
सामग्री
- 3 अंडे;
- चिकनाई के लिए 100 ग्राम मक्खन +;
- 275 मिली साइडर;
- 250 मिलीलीटर पानी;
- एक चुटकी नमक;
- 250 ग्राम एक प्रकार का अनाज आटा।
तैयारी
एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो। ठंडा पिघला हुआ मक्खन, साइडर, पानी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
धीरे-धीरे द्रव्यमान में आटा डालना, चिकनी तक आटा सरगर्मी। इसे प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और कम से कम 30 मिनट के लिए सर्द करें।
एक कड़ाही गरम करें और तेल के साथ ब्रश करें। जब तक दोनों तरफ पेनकेक्स बेक न करें।
आश्चर्यचकित करने वाले प्यार करते हैं👨🍳
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5. वेगन बकव्हीट पेनकेक्स
अंडे के बजाय, लथपथ अलसी का उपयोग यहां किया जाता है: वे एक साथ आटा की सामग्री को पकड़ते हैं। चाहें तो थोड़ी चीनी मिला लें।
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच कुचले हुए बीज
- 750 मिलीलीटर + 3 बड़े चम्मच पानी;
- 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज आटा;
- Oon चम्मच नमक;
- वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए।
तैयारी
3 बड़े चम्मच पानी के साथ फ्लैक्ससीड्स डालो, हलचल करें और 15 मिनट तक बैठने दें। फिर, एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ, flaxseed द्रव्यमान, शेष पानी, आटा और नमक को चिकना होने तक हराया।
प्लास्टिक रैप के साथ आटे को कवर करें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें, अधिमानतः रात भर। अगर ठंडा आटा बहुत गाढ़ा है, तो इसे ठंडे पानी से थोड़ा पतला करें।
एक कड़ाही गरम करें और तेल के साथ ब्रश करें। तवे पर कुछ आटा फैलाएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। इसी तरह से बाकी के पैनकेक तैयार करें।
बनाना👍
- अंडे और दूध के बिना शाकाहारी पेनकेक्स
6. एक प्रकार का अनाज और एक प्रकार का अनाज के साथ गेहूं के आटे से बने पेनकेक्स
ये पेनकेक्स काफी पतले निकलते हैं, इन्हें कई बार आसानी से रोल या फोल्ड किया जा सकता है। पिछले नुस्खा के रूप में, सन बीज का उपयोग यहां किया जाता है। और एक प्रकार का अनाज दूध पके हुए माल को और भी अधिक विशिष्ट स्वाद देता है।
सामग्री
- 70 ग्राम गेहूं का आटा;
- 30 ग्राम एक प्रकार का अनाज आटा;
- 1 crush चम्मच फ्लैक्स सीड्स को कुचल दिया
- एक चुटकी नमक;
- 1 चम्मच चीनी
- बेकिंग सोडा का oon चम्मच
- 1 चम्मच सेब साइडर सिरका या नींबू का रस
- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल + का 1 बड़ा चम्मच;
- 250 मिलीलीटर एक प्रकार का अनाज दूध।
तैयारी
दो प्रकार का आटा, अलसी, नमक और चीनी मिलाएं। बेकिंग सोडा को सिरका या नींबू के रस के साथ मिलाएं और आटे के मिश्रण में डालें। 1 बड़ा चम्मच तेल डालें।
धीरे-धीरे दूध में डालना, द्रव्यमान को व्हिस्क के साथ हिलाएं। कंटेनर को प्लास्टिक पन्नी के साथ कवर करें और 15-30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
पैनकेक को गर्म घोल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।
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