7 कूल कटा हुआ चिकन कटलेट व्यंजनों
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 28, 2020
1. लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट
सामग्री
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- लहसुन का 1 लौंग;
- 1 अंडा;
- मोटी खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
- स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच।
तैयारी
पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मारो, फिर स्टार्च, नमक और काली मिर्च, लहसुन के साथ चिकन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। छोटे पैटीज़ को फॉर्म करें और उन्हें एक तरफ 5-7 मिनट के लिए भूनें, फिर एक ही राशि के बारे में बारी, कवर और पकाना।
सहेजें🍔
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2. प्याज और मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट
सामग्री
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 1 प्याज;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- 1-2 अंडे;
- मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच।
तैयारी
मुर्गे की जांघ का मास छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज - एक मध्यम grater पर थोड़ा महीन या कसा हुआ।
नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, और अंडे और मेयोनेज़ के साथ हलचल। आटा जोड़ें और फिर से हलचल करें ताकि मिश्रण बहुत मोटी न हो।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्रत्येक पक्ष पर 3-5 मिनट के लिए छोटे पैटीज़ और सॉते को फॉर्म करें।
प्रयत्न🍳
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3. ओवन में ब्रेड के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट
सामग्री
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 1 प्याज;
- रोटी या रोटियों के 2-3 स्लाइस;
- 50 मिलीलीटर दूध;
- 1 अंडा;
- Oon चम्मच नमक;
- Oon चम्मच जमीन काली मिर्च;
- 1 चुटकी जमीन जायफल
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।
तैयारी
चिकन पट्टिका और प्याज को बारीक काट लें।
दूध में ब्रेड को एक-दो मिनट के लिए भिगोएं, फिर निचोड़ें। यदि कठिन क्रस्ट्स लथपथ नहीं हैं, तो उन्हें हटा दें।
चिकन, प्याज के साथ रोटी मिलाएं, एक अंडा, नमक, काली मिर्च और जायफल।
मीटबॉल को फॉर्म करें और एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में रखें। लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखो। फिर कटलेट को पलट दें और 10 मिनट के लिए और पकाएं।
स्वाद की सराहना करें🎣
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4. दलिया के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट
सामग्री
- 3 अंडे;
- 150 मिलीलीटर दूध;
- 100 ग्राम दलिया;
- 750 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 1 प्याज;
- लहसुन के 2 लौंग;
- 1 चम्मच सरसों
- सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
- 1 चम्मच नमक
- जमीन काली मिर्च का एक चम्मच p;
- वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच।
तैयारी
दूध के साथ 2 अंडे मारो और मिश्रण के साथ कवर करें दलिया. इसे आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें। प्याज को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
सब्जियों, सरसों, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ चिकन मिलाएं। दलिया जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए या रात भर के लिए कीमा बनाया हुआ मांस छोड़ दें। फिर शेष अंडे में हराया और हलचल।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट गोल आकार और पैटी में आकार दें।
अपनी सहायता कीजिये🍽️
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5. चिकन पट्टिका कटलेट, जड़ी बूटियों के साथ कटा हुआ
सामग्री
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 70-80 ग्राम हार्ड पनीर;
- डिल के 1-2 स्प्रिंग्स;
- 1 अंडा;
- 1 बड़ा चम्मच आटा;
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच।
तैयारी
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साग को काट लें। यह सब अंडे, आटा, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। पैटीज़ को आकार दें और प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट भूनें।
सबका इलाज करो🌶️
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6. चिकन कटलेट, टमाटर और मिर्च के साथ कटा हुआ
सामग्री
- 600 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 1 टमाटर;
- 1 घंटी मिर्च;
- 1 प्याज;
- अजमोद या डिल का 1 छोटा गुच्छा
- 2 अंडे;
- 3 बड़े चम्मच आटा;
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच।
तैयारी
चिकन पट्टिका, टमाटर, घंटी मिर्च और प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें। साग को काट लें। अंडे, आटा, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। पैक्ड मीट को पैटीज़ में रूप दें। हर तरफ उन्हें लगभग 4-5 मिनट तक भूनें।
प्रयोग👌
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7. चिकन पट्टिका कटलेट, मशरूम के साथ कटा हुआ
सामग्री
- 500-600 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 1 प्याज;
- शैंपेन के 200-300 ग्राम;
- हरे प्याज का 1 गुच्छा;
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 अंडा;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- वनस्पति तेल के 5-6 बड़े चम्मच।
तैयारी
पट्टिका, प्याज और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें। हरी प्याज को बारीक काट लें।
एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर मक्खन गरम करें। कुछ मिनटों में प्याज को भूनें, जोड़ें चमपिन्यान, नमक के साथ मौसम और लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना। इसे ठंडा करें।
अंडे, हरी प्याज और हलचल-तलना के साथ चिकन को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। आटा जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। पैटीज़ को आकार दें और प्रत्येक पक्ष पर लगभग 7-8 मिनट के लिए, उन्हें कवर करें।
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